1樓：北京新東方烹飪學校
魚也分為好多種，不同魚的品種，還有嘌呤多少也是不一樣的。具體可以參考以下分類。
嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高扒氏嘌呤食物。
每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。
第一類 含嘌呤高。
的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜。
鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜。
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈謹團魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：燻火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類：青魚。
鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣。
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉。
3. 麥麩： 麥片、麵包、粗糧。
4. 蔬菜：蘆筍、祥此橘菠菜、蘑菇。
第四類 含嘌呤很少的食物。
1.糧食：大公尺、小麥、小公尺、薺麥、玉公尺麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜。
萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜。
西葫蘆、蕃茄、山芋。
土豆、泡菜、鹹菜。
3.水果：各種水果。
4蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精。
5飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克。
其他食物：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
2樓：你我的眼
嘌呤是有機化合物畢前，無色遲灶結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較碼數扮高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。
3樓：匿名使用者
一種淡水魚，其嘌呤含量並不高，每100克鯽魚中僅有130毫克嘌呤。
4樓：大圈說球
痛瘋的人物寬，魚還是不要吃了。海鮮還是少吃吧海產品都有較偏高的嘌罩灶亮呤，有痛風的儘量少辯散吃 ..狗魚含嘌呤高嗎。
5樓：兔兔啟
不管什麼口味漏唸的，不管紅醬白醬，也不管是粗的細的還是貓耳朵形狀的意麵，也不管你加不加皮氏起司胡椒和海鹽，上面那些人全他媽說返握困錯了，或者說只說對了一半。
什麼魚嘌呤含量低?
6樓：遊戲人生說遊戲
青魚、白魚、三文魚、金槍魚的嘌呤都比較低。鯡魚又名青魚，為海洋珍貴小型經濟魚類，具有冷水洄游習性。魚體呈側扁型，長20到40cm，魚頭較小，魚眼較大，口大鰓裂較長，鱗片細小，側線較平直；魚體顏色為青藍色，背鰭、臀鰭較對稱，尾柄較細，魚的尾鰭呈楔形。
白魚屬鯉科魚類，俗稱大白魚、翹嘴白魚。該魚體形長，甚側扁，頭背平直，頭後背部隆起；口上位，下頜很厚，上翹，口裂與體長軸幾乎成垂直。
三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
尿酸高的人吃什麼魚
含有嘌呤成分較低的魚類介紹：沙丁魚、鱔魚、青魚、左魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鮪魚等。
桂花魚的嘌呤含量為100g的魚中含有55mg的嘌呤。黃鱔的嘌呤含量為100g的魚中有的嘌呤。三文魚的嘌呤含量為100g的魚中有30mg到75mg的嘌呤。
草魚的嘌呤含量為100g的魚中含有150mg的嘌呤。如果是患有痛風的患者最好是吃桂花魚或者三文魚最好，因為它們這兩種的嘌呤含量相對來說比較低。
因有的人喜愛吃魚，在這一點上就顯得比較盲目，吃魚是可以的，但是要適量進食，一週吃一兩次魚影響不大，每次進食量不要多，在加上一些好的飲食方法，不會造成太大的影響。
含嘌呤低的魚食物一覽表
7樓：在奈何橋上等你
1、嘌呤含量較低的魚食物（海鮮）：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。
2、嘌呤含量中等的魚食物（海鮮）：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚及鱔魚等。
3、嘌呤含量較高的魚食物（海鮮）：鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。
海鮮食品均含有豐富的蛋白質、各種微量元素，膽固醇的含量卻不比一般食品高。海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體不飽和脂肪酸的主要**。
因此，痛風患者不應一概而論地忌食海鮮，而應根據不同海鮮嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鮮，而適當進食低/中嘌呤類的海鮮。
什麼魚嘌呤含量低?
8樓：
您好，很高興為您解答。鱖魚和金槍魚等嘌呤含量較低。1、鱖魚：
100克鱖魚約含嘌呤24毫克，嘌呤含量不高，需要控制嘌呤攝入量的人群可以適量食用；2、金槍魚：100克金槍魚約含嘌呤60毫克團信態，還含有dha、蛋白質、維生素等營養物質，需要坦正控制嘌呤攝入量的人群也可以適量食用。除此之外，鮭魚、鱸魚等魚類，含有的嘌呤含有也不算高，高尿酸血癥等需要控制嘌呤的人群塌源，可以少量食用。
另外，對於鯽魚、鯉魚等嘌呤含量較高的魚類，也可以少量食用，少量食用並不會對體內的嘌呤含量造成明顯的影響。此外，嘌呤溶於水，食用魚類時，不建議喝湯，對於減少嘌呤的攝入有利。
嘌呤最低的魚
9樓：中衛的浪琴
嘌呤最低的魚三文魚，桂花魚和黃鱔等。三文魚為冷水性魚類，棲息於淡水海水中是溯河洄游性魚類，大馬哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類，主要分佈在大西洋與太平洋，北冰洋交界的水域，被國際美食界譽為冰海之皇。
三文魚的生活特點三文魚原棲息於太平洋北部，在海洋裡生活了3至5年後才在夏季或秋季成群結隊作生殖洄游，根據溯河時間可分為兩個生物群夏型和秋型，上溯進入中國境內黑龍江的僅為秋型，大部分在下游產卵，到達上游產卵的僅為少數。
它們沿江而上日夜兼程，不辭辛勞每晝夜可前進30至35公里，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布都不退卻，衝過重重阻擾直到目的地，成魚進入淡水生殖期間後便不攝食，大西洋鮭是多次繁殖的，繁殖後會回到海洋恢復自己後，來年重新溯游入河重複產卵。
豬肉屬於高嘌呤食物嗎，豬肉嘌呤含量是多少
肉類都屬於高嘌呤的食物。包括豬肉，牛肉，驢肉，羊肉等。嘌呤是乙個代謝產物，對人體有害。當嘌呤在體內聚集時，會形成高尿酸血癥，嚴重者會誘發痛風性關節炎，上對於高嘌呤食物，應該選擇適當的攝入方法，不要過量。豬肉營養價值 .豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞...
香菇是高嘌呤食物嗎，金針菇含嘌呤高嗎
果蔬類。果蔬類包含水果和蔬菜兩大類，其嘌呤含量極低，對高尿酸朋友非但沒有危害，反而能促進尿酸的排出，鼓勵多吃！.谷薯類。谷薯類即主食類，以提供能量為主，嘌呤含量相對較低。.畜禽類。畜禽類包含豬 牛 羊 雞 鴨等，其中鴨肉嘌呤含量最高，其他嘌呤含量適中，均在 mg範圍。 魚類。魚類包含淡水魚和海魚，其...
白酒嘌呤高嗎 黃酒嘌呤高還是啤酒嘌呤高
白酒不含有嘌呤。白酒除了含有極少量的鈉，銅，鋅，幾乎不含維生素和鈣，磷，鐵等，所含有的僅是水和乙醇 酒精 白酒有活血通脈，助藥力，增進食慾，消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統...