1樓：李和霖
<>材料。芋頭塊417克、糖200克、水417毫公升、太白粉30克。
做法。電鍋外鍋加三公尺杯水將冷凍芋頭蒸熟。
將蒸熟的芋頭移至果汁機，加入其他材料打成汁。
將芋頭汁移至鍋中開中火一直攪拌，開始轉稠時轉小火持續攪拌至黏稠膏狀熄火。
待涼後倒入容器裡鋪平，移置冷凍庫冷凍。
隔夜後取出，容器底部衝點水取出芋頭冰，切成適當大小即可。
小叮嚀：1.常溫鬥譽芋頭用電鍋蒸只要用2公尺杯水，如果是用一般鍋子就蒸半小時。
2.芋頭：水：
糖：太白粉=，這甜度已經蠻甜的了，怕太甜的人可以少加點糖。3.
加太白粉的目的是為了減少冷凍後冰晶的產生，也可以讓冰品的口感更滑順綿密，用玉公尺粉替代亦可。
芋頭的好處
芋頭的纖維素和維生素是比較高的，可以有促進代謝的作用和效果哦。
1）有助術後**：其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用；
2）有助美容養顏、烏黑頭髮：芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；經常吃些芋頭的話可以有促進代謝的作用，還可以有美容養顏的效果哦；
3）有助增進食慾：芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣空歷段；
4）有助提高抵抗力：芋艿含有爛團一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；芋頭可以容易被吸收和利用，而且還可以提高人體的免疫力和抵抗力，對於促進代謝排毒有一定的好處。
2樓：藍天白雲
古哪巨集則早味芋頭餅怎麼做絕高才好吃？這芋頭餅應該把芋頭洗乾淨了，然後李棚呢，給那芋頭給攪碎機的給他攪碎，然後裡邊放一些調料糖啊，你喜歡吃什麼味道，放些什麼，然後給它擱冰箱裡凍成冰。就可好吃了。
3樓：獅子sunshine夏
食材：芋頭750g、牛奶750g、砂糖300g、水2杯。
做法與步驟：
1、芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片。將芋頭片放雹旅入電鍋中，外鍋加入2杯水，按下開關昌基煮至開關跳起，再燜約5分鐘。
2、取出作法1蒸熟的芋頭放進果汁機裡，再加入糖、鮮奶攪打約一分鐘。
3、倒入容器裡或製冰盒中，放進冷凍至結凍源迅凳凝固。
4、食用時倒扣取出切塊即可 (使用製冰盒不須切塊)。容器背朝上衝水，再把芋頭冰倒扣到砧板上切成小方塊。
芋頭刨冰的芋頭怎麼煮
4樓：古方紅糖
<>做法如下：1，芋頭切成4cm左右的小塊 洗乾淨待用。
2，芋頭放入鍋中 加開水漫過芋頭 500g芋頭是120g白砂糖 然後加入10g麥芽糖 一起煮3-4分鐘，糖和麥芽糖都融化即可，麥芽糖很多小賣鋪都有 5-8塊錢一罐 一定要有麥芽糖。
3，煮好以後芋頭連著煮芋頭的水一直放入蒸鍋蒸12-18分鐘 一直到芋頭軟糯為止。注意一定不能蒸的太過都爛掉就不好看了。
4，芋頭蒸好 要乙個個夾出來保溫放置。
一般甜品店都是不鏽鋼配料罐放在電池爐上煮好 然後直接放進蒸鍋 蒸好一定要用夾子把芋頭乙個個夾出來 不要放在煮芋頭的水裡 夾出來然後在保溫放置。
吃的時候先在盤上打碎冰 削成山坡狀 然後圍圈放芋頭6塊 然後淋上煉奶。希望對你有幫助。
如果 您要詢問的是芋頭味的芋圓請在詢問。
綿綿冰芋頭怎麼煮好吃
5樓：匿名使用者
香芋綿綿冰製作方法：
1、用開水600cc加常溫涼開水400cc混合，混合後(大概75-80℃)的水。2、將其放進沙冰機中先攪拌一下，然後倒進1包香芋綿綿冰粉(250克)，再將其打均勻。3、加入100cc雀巢淡忌廉或是必加奶忌廉球10個，再開動沙冰機將其打均勻。
4、如果想要更加美味，可以加入100cc果泥。再將其打均勻。寬橘5、將冰沙機裡面的攪拌好的綿綿冰粉等倒進已清潔好的塑料模具桶中，等其溫度達到室溫情況下，再用攪拌捧攪拌一下，最後放進零下18℃的冰櫃中冰凍18個小時(注一定要用密封效能好的塑料門的冰櫃)。
芋頭綿綿慎明團冰的優勢所在：1.口感綿密，入口即化，味道甜蜜。
2.色澤多樣，美觀，現在面較廣。3.
是行業人員及顧客都認可的產品。4.適合夏季解暑，休閒佳品。
5.成本較低，出品速度快等優點。
注意事項：製冰溫度如果不夠低，不夠快的話製作時間久，產量出不來，最主要的是製冰太慢的話，會非常容易產生冰槐吵渣，因為在零下1度到5度的時候很容易生產冰晶，所以必須快速通過這個點，從而得到均勻一致的冰塊。
6樓：陳璐燕
1、用開鬥檔水600cc加常溫涼開水400cc混合，混合後(大概75-80℃)的水。2、將其放進沙迅或冰機中先攪拌一下，然後倒進1包香芋綿綿冰粉(250克)，再將其打均勻。3、加入100cc忌廉淡忌廉或是必加奶忌廉球10個，再開動沙冰機將其打均勻。
4、如果想要更加美味，可以加入100cc果泥。再將其打均勻。5、將冰沙機裡面的攪拌好的綿綿冰粉等倒進已清潔好的塑料模具桶中，等其溫度達到室溫情況下，再用攪拌捧攪拌一下，最後放進零下18℃的冰櫃中冰凍18個小時(注一定要用密封效能好的塑料空昌亂門的冰櫃)。
香芋頭怎麼做好吃?
7樓：顧輕舟老師
食材準備：香芋1個，香菇7朵，香菜2根，胡蘿蔔1個，大蒜頭5瓣，蔥2棵，木薯粉1碗，開水，蝦仁少許，胡椒粉，蠔油，生抽，鹽，花生油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先把香芋表面清洗乾淨，然後切開四大塊，鍋中加水，放個架子，把剖開的芋頭放進去，蓋上鍋蓋，把它蒸熟。如果不嫌麻煩，也可以去皮切薄片，再放碟子裡拿去蒸熟，這個大家自己選擇喜歡的方式吧，把香芋弄熟就好了。
第二步：蒸香芋的時間，我們準備幾朵幹香菇，先清洗乾淨然後再放到碗中，加入1碗開水泡發，再準備少許蝦仁洗淨備用。
第三步：準備香菜2根，胡蘿蔔1個，大蒜頭5瓣，蔥2棵，把胡蘿蔔削皮洗淨切絲，香菜和蔥洗淨切段，大蒜頭剁成蒜末，香菇泡軟後擠幹水分切片，香菇水不要倒掉哦，留著備用，這些配菜都可以隨意配搭的，大家選擇自己喜歡的來加。
第四步：芋頭蒸熟後去皮放到大碗中，然後用擀麵杖擀碎，香芋頭很粉的，所以擀的時候很鬆很好擀碎的。
第五步：芋頭擀碎後，加入一碗木薯粉，然後慢慢的倒入開水，一邊加水一邊攪拌把它攪成絮狀，香芋泥和木薯粉的比例大概是1：2，加水的時候一定要慢慢加，加到合適就行了。
第六步：攪成絮狀後，再用手把它揉成光滑的團，然後再把它分出乙個個小劑子來，把它搓圓後，用食指和母指對著摁一下，兩邊摁出窩就可以了，這就是我們客家的算盤子了。
第七步：鍋中燒開水，把我們的算盤子放下去，煮至浮起，一定要全部浮起才可以哦。
第八步：提前準備一盤冰水，算盤子煮好後把它撈出來，直接放到冰水中，把它攪動一下，不要讓它粘在一起，過涼後把水分控幹，然後放一邊備用，這一步的目的是讓它更q彈。
第九步：鍋中下油，倒入蒜末煸香，然後加入蝦仁，香菇，炒出香味，再倒入胡蘿蔔絲炒至半熟。
第十步：胡蘿蔔炒軟後，加入泡香菇的水，再加點胡椒粉，蠔油，生抽，鹽，把它煮開，燒開後倒入我們的算盤子，把它翻炒一下。
第十一步：炒得差不多了，把香菜和蔥倒進去，攪拌均勻就可以出鍋了，香味已經飄滿屋了，聞著肚子都咕咕叫了。
第十二步：出鍋裝盤就可以開吃了，這一道客家算盤子就做好了，喜歡的朋友試一下，q彈味美，鹹香好吃，孩子們都喜歡拿它當飯吃，所以調味時我會稍微下清淡點，有時早餐不知道吃什麼時，我也會這樣做一盤，加多點水煮湯一起吃，非常好吃哦。
8樓：網友
香辣芋頭。
經過簡單的一炸一炒，出鍋後香辣味十足。
主料：芋頭。
配料：辣椒、蒜、小蔥。
調料：生抽、蠔油、老抽、澱粉、植物油。
具體做法。1、芋頭表皮洗淨，然後上鍋蒸熟，筷子能插透就可以了；準備辣椒切小圈備用。
2、將蒸熟的芋頭剝掉皮，切成滾刀塊。
3、鍋裡備寬油，油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油溫要高一些，因為芋頭是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。
4、備乙個碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蠔油1勺、少許老抽（增色作用）、一勺澱粉攪拌均勻。這個調料的量需要根據食材的多少增減，你也可以提前嘗下味道是否合適，再做調整。
5、鍋裡留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步調好的料汁。
6、當料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒，翻炒均勻後出鍋。
8、裝盤後，再撒上些許**的小蔥碎，增色增香。
芋頭有哪些營養？
芋頭屬於鹼性食物，經常食用能中和人體內積存的酸性物質，調整人體內部的酸鹼平衡值，具有美容養顏、烏黑頭髮的作用，另外還可用來防治胃酸過多症。芋頭中還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、 b族維生素 、 皂角甙等多種成分，其中所含的礦物質中，氟的含量是比較高的，氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，家裡有老人小孩可以多食用；另外芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
9樓：蟹蟹
香芋頭最簡單的吃法是蒸，遇到切厚片放在鍋上蒸一下很好吃的，想要再營養一些可以把魚頭搗成泥，再加上純牛奶，很好喝的，外面奶茶店賣的香芋奶茶，營養可口。
10樓：暴德惠
、芋頭洗淨切塊，泡椒切碎，姜1塊切末，蒜2瓣切末；
2、鍋中油溫燒至7成熱，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣醬半勺，放入芋頭翻炒均勻，倒入清水煮15分鐘；
3、加入鹽，雞精，翻炒均勻即可。
11樓：網友
香芋頭最簡單的做法就是洗淨後放入保鮮袋內直接用微波爐打盯幾分鐘就可以吃了，量多時間就長些。也可以切片後用油炸熟，密封冷藏起來，搭配豬肉等炒來做菜吃。
12樓：你好ya小陳
芋頭如果是煮湯的話，味道也是可以的，還有就是芋頭的話，用油炸的是啊，非常可口的。
芋頭怎麼做法好吃又簡單？
13樓：
藍莓芋頭。
制：
準備用料：芋頭400g、藍莓醬適量、白bai砂糖適量1、芋頭備用。
du2、藍莓醬備zhi
用。3、芋頭清洗幹dao淨。
4、放入蒸籠中。
5、蒸熟後放涼備用。
6、撕去表皮，放入料理碗內。
7、用勺子壓成細膩的泥。
8、加入適量的砂糖攪拌均勻。
9、把芋泥盛入模具中，壓均勻。
10、小心的脫模。
11、淋上適量的丘比藍莓醬。
12、以薄荷葉裝飾即可。
請問，芋頭怎麼做好吃，芋頭怎麼做才好吃？
這裡除了芋頭扣肉不太好做其他都很容易 一 綠豆沙釀香芋 熱情推薦 原料 芋頭400g 綠豆沙4匙 做法 將芋頭去皮切塊 上鍋隔水蒸25 30分鐘，直到熟透 將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥 將芋頭泥搓成丸子狀，備用 鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即...
芋頭花怎麼做才好吃，芋頭花怎麼做如何做好吃
用料茄子 一個 芋頭花 4到5根 蒜 一個 辣醬適量 豆瓣醬 適量 老醬 適量 香辣醬 適量 肉末 適量 生抽 適量 白糖 適量 雞精 適量 幹辣椒 兩個 醬爆芋頭花的做法 把芋頭花莖上的皮撕掉，花蕾裡面的綠色花心去掉，摘成3釐米左右的長度。洗乾淨，瀝乾水分。一定要帶上手套，要不手會變黑，還會癢。茄...
芋頭怎麼好吃，芋頭怎樣做才好吃
芋頭好吃的做法有很多，如香芋燜鴨 返沙芋頭 拔絲芋頭等等。做法如下 一 香芋燜鴨的做法 食材 鴨肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜蔥蒜小米椒適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽適量，冰糖5顆，八角桂皮香葉。做法步驟 1 首先將香芋去皮切成跟鴨肉大小的滾刀塊，然後起鍋加寬油，將香芋炸至表面焦黃撈出瀝...