1樓：畸形的豬
碳烤羊排。材料。
羊猛差排3片，鹽少許，檸檬薄荷淋醬適緩液量。
做法：1.羊排洗淨，撒上少許鹽備用。
2.將羊排放入已預熱的烤箱以180℃烤約3分鐘。
3.取出作法2的羊排，淋擾知物上適量檸檬薄荷淋醬即可。
2樓：匿名使用者
材料。羊排3片，鹽少許，檸檬薄荷淋醬適量。
做法：1.羊排洗淨，撒上少許數譽塵鹽薯禪備用虛滑。
2.將羊排放入已預熱的烤箱以180℃烤約3分鐘。
3.取出作法2的羊排，淋上適量檸檬薄荷淋醬即可。
3樓：勿鏡
碳烤羊排怎麼做。
碳烤羊排。在我看來好嫌，火的味道是不可替代的，炭火烤的食物帶著火的味道，讓食物有種天然的野生的香味，所以吃燒烤我還是喜歡吃碳烤的，當然很多說法都說碳烤的食物不健康，可是作為乙個勇敢的吃貨，這點是阻止不了我的，而且數數指頭，一年又能吃幾回呢。」
用料。主料羊排1000克。
調鎮和料食鹽2茶匙蔥1棵姜5克燒烤料適量。
碳烤羊排的做法。
1.蔥白切絲，御襪盯姜切絲，小羊排切條。
2.小羊排撒適量鹽，用手把鹽均勻的揉搓到羊排上，給羊排充分按摩。
3.把切好的蔥薑絲放在小羊排裡，醃製過夜，生碳烤羊排。
4.羊排剛烤上的時候撒少許鹽和燒烤料入味，烤好的時候再撒少許燒烤料。
烹飪技巧。1、羊排提前醃製更入味；
2、羊排剛開始烤的時候撒少許鹽和燒烤料，在烤的過程中香味會滲透到羊排裡，烤好後在撒燒烤料吃的時候更香；
3、因為醃製羊排的時候已經放鹽，所以烤的時候鹽要放適量。
碳火羊排怎樣烤才好吃 碳火怎樣烤羊排
4樓：生活軌跡
1、材料：羊排適量、啤酒適量、蔥花適量、耗油適量2、首先改刀，備槐雀切成花刀，但肉不要切碎，因為烤的時間比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉。
3、然後放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去羶味。
4、洋蔥切碎和蠔油混合，塗在羊排上，滲透到切口的那個位置，撒上燒烤料，反覆按摩。
5、醃製1小時左右，可以準備烤了。
6、炭火要提前準備。不能是旺火，不然外熟內仿早不熟，小火烤。
7、烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料，一直慢慢烤明陸，直到用到劃開全熟。
碳烤羊排，怎樣做才可以做出特色的口味？
5樓：阿道媽媽
用材 啤灑 一罐 圓蔥 乙個 耗油 復 燒烤配料 碳烤羊排的做法 最先打花刀，切割成刀花，但肉不必剁碎，由於烤的時間段非常長，肉還會繼續收縮，太肉渣非常容易掉！
隨後放進啤灑泡浸，將啤灑澆在肉上，使牛肉肆悶碰更嫩，去羊羶味！ 圓蔥剁碎和耗油混和，塗在烤羊排上，滲入創口的這個部位，撒上燒烤配料，我就用的任記！味兒特別好！
不斷推拿哦！先不必加鹽，謹記！ 3.
醃漬1小時上下，可以提前準備烤了！
碳火要準備充分！不可以是大火，要不然外熟內不太熟，文火烘烤 烤制到5分熟，逐漸一遍烤一 制邊撒上孜然粉朝天椒白芝麻等喜愛的調味品！一直漸漸地烤，直到使用割開全熟！
最終共享個沾料，並沒有**了，非常簡單，超美味！黃飛鴻麻辣花生公尺新增孜然粉，用攪拌器粉碎沾著吃，烤羊排感覺淡的再放鹽，並沒有黃飛鴻可放削皮五香花生公尺！味兒一樣好！
碳烤羊排是一道以烤羊排、鹽、檸檬薄荷淋醬等為關鍵食物製做的具備新疆特色的特色美食。作法：將牛肉洗乾淨後，切割成3cm長、釐公尺厚的格仔。
用銀扦或鐵扦）穿下去，一般一串7～8塊。在生抽中新增雞精2克）攪拌均勻。把辣椒粉、花椒麵、鹽、雞精容量）放到一起翻拌成香辣。
把烤串平架在微碳火上烤，一邊烤一邊把調節的生抽勻稱地分2～3次刷在肉上並均衡地撒上香辣。當肉粉色呈醬淡黃色時，翻過去用一樣的方式烤另一面。兩面烤好後，都刷裂談上芝麻油，連著扦子放到盤裡就罩亮可以。
京蔥烤軟之後，把肉與蔥鋪對外開放上香蔥段再次滾動。當肉烤成乳白色牛羊肉呈暗紫色）時盛入盤裡。可就著油酥燒餅、煎餅果子和糖醋蒜或細嫩青瓜吃。
6樓：原亮天歸配度
需要在羊排上扎開小孔方便入味，用姜蒜，橘汪花椒，桂皮等調料醃，然後可以加入辣椒粉，孜然粉等一系列調料一邊烘烤一圓虧仔邊撒調料，之後再加入檸檬汁跟番茄醬，會增加空指羊排的口感。
7樓：簡簡單單百事通
把遊虧頌羊排清洗乾淨，在羊排的表面塗抹食用鹽和料酒醃製兩個小時左右， 烤箱神鄭上下210度預熱10分鐘左右然後用180度的溫度來烤羊排，跑半個空搏小時左右把羊排拿出來，淋上檸檬汁和胡椒粉，繼續考半個小時左右。
8樓：小白家美食
烤羊排在製作的過程當中，應該先將羊物如鄭排肉醃製加入蔥，姜，蒜，料酒去橡肆腥，然後要加入花椒和八角。然後在火上慢慢烤罩頌熟。
碳烤羊排，怎樣做才能做出特色口味？
9樓：越南子柒
外焦裡嫩，外皮香脆，肉質鬆軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴！！炭烤羊排，的確是一道誘人的大菜！
要做出特色口味，其實並不難。
用籤子在羊腿上扎眼，方便入味兒。
為了方便處理把小腿沿著骨縫卸開。羊腿切網格畫刀，用姜、蒜、花椒、桂皮煮羊腿，水開後25分鐘關火，羊腿直接泡在滷汁裡面浸泡8~10小時。
辣椒粉、鹽、孜然、茴香籽、丁香、黑胡椒、迷迭香、百里香等一起用石臼碾成末，刮下乙個檸檬的皮切碎，一頭大蒜切碎，檸檬汁加番茄醬橄欖油，混合和羊腿用保鮮膜醃製，放冰箱冷藏過夜。
配菜用的土豆、地瓜、胡蘿蔔、番茄、培根、洋蔥、西芹、檸檬、撒鹽、黑胡椒碎，然後再加上黃油一起放在烤盤裡。
經過20分鐘的烘烤，就可以上桌了。羊肉飽滿多汁，外焦裡嫩。
烤出的配菜和著羊肉一起吃~超棒！
除了這種顏值滿分，口味洋氣的做法外，經典的中式孜然羊排也是槓槓的。
羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。
將羊肉撈出瀝乾，晾涼。將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時。
用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴。
20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤，目的是上色和將外皮烤脆。外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧！！
烤羊排最最簡單的做法——直接放烤箱裡面烤就行了，控制好溫度和時間，烤完之後rest足夠的時間，就能得到粉紅又鮮嫩多汁的烤羊肉。
又是一道顏值滿分，口味洋氣的烤羊排，羊肉口感非常多汁鮮嫩，如果羊排醃製過夜，那就非常入味，第二天再烤，perfect！
10樓：網友
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。
炭烤羊排做法：
第一：首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因為烤的時間比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉！
第二：然後放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去羶味！
第三：洋蔥切碎和蠔油混合，塗在羊排上，滲透到切口的 那 個 位 置，撒上燒烤料，反覆按摩哦！先不要放鹽，切記。醃製一小時就可以烤了。
第四：炭火要提前準備！不能是旺火，不 然外熟內不熟，必須小火烤制。
第五：烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟！
11樓：小蕃學姐
首先就是將羊排提前醃製一下，這樣的話肉質會更加的細膩一些，而且也是更加入味的，然後再把它放入碳上面，烤至兩面金黃，非常的酥脆可口。
12樓：小麓學姐
首先把羊排用料酒和鹽醃製乙個小時，然後把羊排放在燒烤爐上面烤，在烤的時候要不斷刷油，防止烤糊了，最後撒上胡椒粉。
烤羊排怎麼做好吃呢
做法一製作材料 主料 羊排500克 輔料 洋蔥 白皮 150克,雞蛋50克,小麥麵粉25克調料 胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克 特色外焦裡嫩，肉爛味香。製作步驟 1 先將羊排去邊修整齊 2 煮鍋上火，加入涼水，燒開 3 將羊排下入焯一下撈出，用清水洗...
請指點下花雕醉雞翼應該怎麼做？
材料。雞翼丶花雕酒丶鹽丶糖丶上湯丶冰水丶冰塊丶麻油。做法。1.若使用冷藏雞翼，先徹底解凍，沖洗雞翼。2.燒鍋滾水，關火，用熱水浸熟雞翼。如果時間許可，浸熟這個方法可令雞翼表皮較滑，需時若二十五分鐘，看到雞翼差不多浮在水面，表示已有八成熟，可撈起。此時先不要等雞翼全熟才撈起，因為等一下還會 煮幾分鐘。...
請指點下清燉牛肉湯應該怎麼做？
所需食材。牛肉克，胡蘿蔔克，紹酒克，蔥節，薑片克，鹽克，味精克，胡椒粉克，芹菜末克。製作方法。材料。原料 牛肉若干。配料 牛轎搏襪大骨塊，白蘿蔔適量。調料 蔥花 小蔥 薑片 大料 料酒 鹽 胡椒粉及香油各適量。方法一。 將牛肉洗淨，切成小塊，胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。 牛肉塊放涼水鍋裡用中火燒沸片刻，...