1樓：苦苦的掙扎
醋雞的美味做法。
材料。雞胸肉，陳醋，糖，白芝麻，手如返蔥。
做法。1.雞胸肉切成大塊，焯水後用冰水浸泡，再放進冰箱內冷藏乙個小時，這樣能使橡睜雞肉變得緊實。
2.把冷藏過的雞肉取出，加鹽稍稍醃一下。
3.鍋內放油，雞肉下鍋稍炸，撈出。
4.鍋留底油，把雞肉回鍋加陳醋、白糖、水燒至入味，收汁。
5.出鍋後撒些炒香的白芝麻和蔥花即可。
陳醋雞爪的做法。
製作陳醋雞爪的時候，首先要準備好雞爪1000g、陳醋1瓶。同時還需要鹽適量、糖適量、花生適量、辣椒適量、薑片適量、丁香適量。
首先雞爪需要剪掉指甲，然後清水洗乾淨。首先我們需要在鍋中注入一半清水，然後再放入其中薑片、丁香以及雞腳，然後就可以燒開水焯雞爪了。然後就可以過冷水，這樣要把油完全的衝乾淨比較好。
然後我們把辣椒放到鍋中，然後倒入其中陳醋以及少許的清水。之後我們就可以在其中加入適量的白糖以及鹽蜂進行調味，容納後煮沸。等到陳醋冷卻之後，這時候就可以把雞爪浸泡到鍋中。
然後我們蓋上鍋蓋，之後放到冰箱中三天就可以取出吃了。
陳醋雞爪的竅門。
想要製作出美味的陳醋雞爪，首先我們需要注意，因為雞爪本身是有土腥味存在的，如果說想減少或去掉腥味，那麼我們就得對雞爪進行漂洗的工作才行。大家首先要把雞爪掌心小塊的黃色繭疤去掉操行，這樣可以把雞爪上殘留的黃色物質褪去也很重要，而且對雞爪進行漂洗之後，我們就要進行浸泡的處理了。浸泡好了就可以放入到適量的蔥姜、料酒的清水中去浸泡三小時。
大家在烹飪陳醋雞爪的時候還應該去的加入白酒了，主要是因為這樣是可以幫助我們起到去除雞爪土腥味的效果，還畢飢可以通過這樣的方法來讓陳醋雞爪的味道更加香醇了，同時大家在製作陳醋雞爪的時候，還可以試試去用生粉調配雞爪了，這可以讓陳醋雞爪的口感更好。
陳醋雞爪的營養價值。
陳醋雞爪的營養價值是很豐富的，因為陳醋雞爪是屬於一種富含脂肪的食物，而且吃陳醋雞爪的時候可以幫助我們起到維持體溫的功效，還可以利用吃陳醋雞爪的方法來保護內臟，這樣就可以起到提供必需脂肪酸的功效，這樣還可以有效的促進脂溶性維生素的吸收，這樣就可以起到增加飽腹感的功效了，在其中實際上是富含蛋白質的，而且這樣是可以起到維持鉀鈉平衡的效果，可以幫助我們起到消除水腫的功效。還可以利用吃陳醋雞爪的方法來提高我們身體的免疫力。是調低血壓，促進生長發育的好選擇。
2樓：匿名使用者
食材明細。主料。
雞胸肉500g
番茄仔200g
芝士片3片。
輔料。義大利香醋適量。
橄欖油適量。
鹽適量。黑胡椒適量。
酸鹹此歷口味。
煎工藝。三刻鐘耗時。
普通難度。義大利香醋芝士雞的做法步驟。
請點選輸入**描述。
選三塊上好的雞胸肉，用廚房紙吸乾水分。
請點選輸入**描述。
給雞胸肉雙面均勻的撒上鹽和黑胡椒，來乙個愛的馬殺雞。
請點選輸入圖森行搜片描述。
番茄仔對半切開。
請點選輸入**描述。
洋蔥切丁。<>
請點選輸入**描述。
加熱帶敬鍋具，放入橄欖油，油熱後放入雞胸肉，取出裝盤備用。
請點選輸入**描述。
重新起鍋，加入橄欖油和義大利香醋。
請點選輸入**描述。
加入洋蔥，小火慢燉至湯汁翻滾後加入切好的番茄仔。
請點選輸入**描述。
適量加鹽調味，再放入雞胸肉，平鋪芝士片。
請點選輸入**描述。
小火燜煮20分鐘，就可以出鍋了。
3樓：擒拿小楊
這個義大利呀，觸及的美味做法，這個其實很簡單啊 它晌頃旦乎轎這個就像那個意大意麵吶，他就是那個涼麵炒了一下而已 所以這個義大利的菜餚了，它和這個中餐的菜餚還是有很多 啊，可通的地方 那麼他這個就是把那個白切雞啊，把白切雞加了宴擾一點醋啊，就是那個義大利醋雞了。
4樓：牧曉絲
製作醃汁：取乙個大盆，放入洋蔥，大蒜，水喚鉛大發牛肝菌，香桂葉，新鮮碎歐芹，鹽，黑胡椒粉，1湯匙白葡萄酒及義大利激攔黑醋，拌和豎勻。
5樓：廉如意
鮮雞半隻、小蔥1把、瞎胡純香菜1把、生薑1塊、高度酒適量、油適量、大蒜2瓣、生抽4勺、白醋4勺、鹽少許。
1、鮮雞開中火煮10分鐘。
2、雞肉撈出晾冷，小蔥撈出扔掉。
3、雞肉砍成小塊，碼在盤子裡。
4、香菜切成小段，大蒜切碎，和之前切碎的生薑放在一起。
5、鍋裡把油燒熱，放入大蒜和生薑，小火炒香，然後倒入生抽、白醋做旦和鹽，翻炒均勻，醋汁就做好了。
6、炒磨咐好的醋汁淋在雞塊上，再撒上適量香菜即可。
醋雞的燒法？
6樓：匿名使用者
用醋代水，炒醋雞的秘訣哦！這個醋一定要一邊放一邊炒，最好呢是買袋裝的醋，這樣就可以把袋子的口剪小小的，一邊倒一邊炒，醋就會比較入味啦！ 醋呢！
敬彎一定要倒完2整袋，不能少哦。等醋收到一定程度，再倒進去一點點醬油。當然，我們要讓雞煮一下下，蓋上蓋子呢，把火開的小一點，如果太大，醋一下子就會被煮幹掉，一定要火小一點，讓醋儘量的吸收到雞肉裡面。
差不多煮個15分鐘，空稿櫻可以開啟蓋子看看，如果醋已經變的很濃了，那也差不多就好了。這時候你可以嚐嚐味道了，如果淡了就再加點鹽，如果差不多夠味那就加一小勺的蘑菇精。注意！
蘑菇精一定不可以放多，雞肉本來就是比較鮮的，放多了就會蓋掉雞肉原有的味啦！好了，最後呢。我們應該放點辣椒，青辣椒要切成絲，這樣會鬥叢比較好看哦，如果沒有辣椒放蔥段也可以的。
7樓：匿名使用者
鮮雞乙隻，切小塊。放入薑片、蔥段、鹽、味精、花雕酒醃５分鐘。雞蛋乙個與澱粉調製成薄糊握知與雞塊攪拌均勻。
放入四成熱的油鍋炸至六成熟，段坦消撈出備用。炒鍋入油，放入西紅柿１５０克、木耳５０克、筍片３０克炒香，加高湯，下紅醋、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉及雞塊，煨信搭１５分鐘左右出盤。
正宗醋燜雞的做法是怎樣的？
8樓：傷感小久
我來這個問題：提到用雞塊來製作的雞肉吃法，相信很多人都會提到吃過的有：黃燜雞、熬炒雞、椒麻雞和**雞等等，不過提到醋燜雞，可能吃過的朋友就不是很多了；醋燜雞是河南地區的特色美食，是河南農家院的特色菜品。
醋燜雞口感酸香濃郁、肉質細嫩、醋香香味完全滲透到了雞肉裡面，使雞肉清爽利口不油膩。
醋燜雞】的做法---特點：酸香濃郁、鮮香味美，回味無窮！
材料】雞大腿2只。
配料】西紅柿乙個、木耳、黃花菜。
調料】蔥、姜、香菜、料酒各適量、鹽1克、白糖1克、白胡椒粉1克、大料一顆、幹辣椒3個、生抽15克、陳醋40克、花椒4-6顆、玉公尺澱粉。
--開始製作】--
第一步：雞肉處理：雞腿洗淨後切成小塊，倒入開水中汆燙一下，去掉血水及雜質後撈出洗淨；加蔥塊、薑片、料酒抓拌均勻，醃製15分鐘入味；加入幹澱粉用手抓勻；
-小貼士：加入幹澱粉是為了鎖住雞塊中的水分，使炸出的雞塊外焦裡嫩。
第二步：配料處理：西紅柿洗淨切成小塊，木耳泡發，黃花菜泡軟切成小朵；
第三步：炸制雞塊：鍋內倒油，燒熱至五成熱（約150°度左右），下入抓好澱粉的雞塊，中小火炸三分鐘左右，炸至金黃後撈出；
第四步：燜制製作：鍋內倒油，放入蔥段、薑片、大料、花椒、幹辣椒炒出香味；放入處理好的配料翻炒，加入清水開大火煮一分鐘左右；繼續加入鹽、胡椒粉、白糖，生抽攪拌均勻、放入炸好的雞塊再燉煮兩分鐘；最後加入陳醋煮一分鐘後出鍋，裝入碗中加上蔥碎、香菜段即成。
9樓：小假如小假如
將雞跟番茄切塊備用，雞塊焯水，加入蠔油、食鹽、胡椒粉、料酒醃製入味，然後裹上幹澱粉，油炸定型備用。起鍋放入適量清水，加入番茄、木耳和適量調料燒開，加入炸好的雞塊，加入陳醋，煮三分鐘李淋入少許水澱粉，煮熟即可。
10樓：社會常在
這道菜最簡單的做法就是用醬油進行燜，而且在燜的同時還要加上好一點的醋。蓋上蓋以後那個香味撲鼻而來，可以是一道很美味的菜。
11樓：布丁的保姆家
選擇大公雞來當食材，雞肉一定不可以焯水，直接醃製。製作的過程中絕對不可以加一滴水，全程靠調料和醋來熬製！記住醋最好選用陳醋。
12樓：吉利小天地
雞洗淨切塊過水，生薑洗淨切塊，在砂鍋中倒入雞，生薑，陳醋一瓶，大火煮滾，小火慢燉乙個小時，出鍋即可。
醋燉雞的製作方法是怎樣的？
13樓：漫閱科技
醋燉雞：用料：嫩雞肉350克，香醋35克，冬筍15克，豬油150克，醬油10克，黃酒8克，精鹽4克，白糖25克，味精5克，泡辣椒末20克，蔥花10克，生薑末5克，大蒜茸5克，雞蛋2只，幹澱粉10克，麻油10克，鮮湯25克，溼澱粉15克。
做法：(1)將雞肉用刀先拍一下，再切成2釐公尺見方的斜方塊，放入碗中，加精鹽、黃酒、雞蛋清、幹澱粉，再用少許麻油拌勻。
2)將冬筍切成斜方塊；另用小碗，放入香醋、黃酒、精鹽、白糖、味精、醬油、鮮湯，溼澱粉調成芡汁，待用。
3)鍋燒熱後放入豬油，燒至七成熱時，將雞塊下鍋劃散後立即倒入漏瓢中。
4)趁熱鍋下泡辣椒末、生薑末、大蒜茸略炒一下。
5)將冬筍、雞塊倒入，加入芡汁，顛翻幾下，撒入蔥花，澆上麻油，起鍋裝盤即成。
醋炒雞的做法
14樓：網友
需要提前準備好的材料包括：雞肉 500g、生薑 適量、大蒜 適量、料酒 適量、醋 適量、油 適量、生抽 適量、糖 適量、老抽 適量、鹽 適量。
1、第一步鍋內放油加熱，放入姜蒜翻炒。
2、放入切好的雞肉翻炒變色。
3、變色放入料酒，生抽，醋。
4、蓋上蓋子，開始收汁。
5、放入糖，老抽，蔥段，味精，翻炒均勻。
6、盛出，撒上蔥花，完成。
15樓：愛蝶子
原料：雞 （想要簡單的話，乙個大雞腿，2個雞全翅膀，切切也可以了）調料：生薑少許 小蔥 料酒 醬油 糖 公尺醋1.雞洗淨，切小塊（小點容易入味），瀝乾水；生薑切片。
2.鍋里加少許油，下雞塊，薑片翻炒。
3.炒到雞塊乾乾的，沒有水分了，加料酒，醬油，糖，調好味道，繼續翻炒；然後中火悶至熟透。
4.最後加公尺醋，蔥花，稍微炒炒就好起鍋了。
醋妙雞的做法
16樓：網友
用料土雞（三黃雞，嫩雞都可） 燜的時間長短。
山西陳醋 一整袋（袋裝的）
料酒 適量。
生薑 適量。
桂皮，香葉，茴香 適量（主打是醋，所以這個少放）
生抽 適量。
鹽 適量。做法土雞切塊洗淨，如是菜場買的都會給顧客們切好的，我家燒的一般都用土雞，因為就愛這個味，薑切片備用。
燒一鍋開水，水沸下雞塊，等雞肉變白表面浮出血沫，撈出雞塊，沖洗乾淨，控幹備用。
鍋內加適量植物油，生薑爆香，倒入雞塊爆炒約一分鐘，加入料酒，陳醋，香料翻拌均勻。
蓋鍋蓋，大火燒開，中小火燜5分鐘後加入鹽跟生抽，小火繼續燜至湯汁濃稠（湯汁很少了），最後大火收汁。
盛盤，撒上蔥花！好啦，美味佳餚上桌啦。
能否介紹下慄之燒的美味做法？
材料 奶油320公克，糖粉150公克，全蛋100公克，杏仁粉150公克，低筋麵粉200公克，高筋麵粉100公克，糖漬栗子10顆，巧克力適量。做法 1.將軟化的奶油 過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。2.全蛋打散成蛋液後，分2 3次慢慢加入作法1中拌勻。3.繼續加入過篩的低筋麵粉 高筋麵粉 ...
請介紹下泰式檸檬鮭魚的美味做法？
泰式檸檬魚，大蒜小米辣姜切碎，加入2個一點點白糖，攪拌後灑在魚上，蒸15分鐘，很清新的味道，基本沒有。做法。鮭魚洗淨擦乾放置盤上 小片的一片，大的半片 檸檬壓汁備用。醬汁調勻 酒，魚露，糖 將蒜末辣椒末平均的灑在魚身上，淋上醬汁。放入滾水的鍋中蒸約5 8分鐘，可用筷子試試，是否可穿透魚身 穿透即可熄...
能否介紹下電飯鍋做酸奶的經典做法？
1 將瓷杯 連同蓋子 勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。不消毒的話容易有雜菌將酸奶的味道破壞掉。2 將杯子取出倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。3 在純牛奶中倒入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4 將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒...