1樓：柳笛輕揚
芋頭飯的做法。
香菇、乾貝、幹蝦仁提前泡發，泡幹香菇的水留待備用。胡蘿蔔切絲，芋頭切塊，五花肉切片，大公尺淘洗乾淨。
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鍋燒熱，放入少許油燒熱轉小火，放入五花肉煸至褲滾卜表面出現焦黃，這個過程要有點耐心。
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轉大火，放入乾貝、幹蝦仁炒片刻，再放入幹香菇炒片刻，這些有濃烈香氣的食材先放以便於更充分的爆出香氣。接著放入芋頭和胡蘿蔔翻炒一會，再放入大公尺略炒一會，放入半瓷勺老抽胡穗和適量鹽，以及少量胡椒粉，翻炒均勻關火。
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炒制好的食材放入電飯煲中，放入半杯水，公尺和水的比例1：1的樣子。先放泡香菇的水，不夠再放普通的水，用香菇水煮出來的飯更香。
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用煮飯模式煮熟，飯盛出來後，撒入蔥花即可食用。
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香氣四溢備啟。
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小貼士。
2樓：網友
材料。鮭魚1片芋蠢友頭適量。
做法。做法：鮭魚洗淨瀝乾，抹上鹽和黑渣咐胡椒靜置30分鐘，用如檔純電鍋蒸熟備用。
比平時煮飯水量多一點點，和芋頭切小塊一起在電飯煲內煮飯模式，待完成後均勻拌入蒸熟的鮭魚，試味調整海鹽，少許鰹魚醬汁，胡椒即完成。
相關。芋頭飯 飯。
3樓：藏經閣修行
鮭魚蓋飯。準備食材如下：公尺飯1碗，三文魚100克，食鹽半茶匙，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽少許，澱粉1茶匙，白糖半茶匙。
具體做法如下虛爛：冷凍鮭魚片解凍，擦乾水分，用老抽，生抽，鹽，料酒醃製20分鐘，醃製好的鮭魚瀝一下水，兩面撲一下生粉，鍋內燒熱油，敏虧煎差拿漏魚至兩面金黃，醃魚的調料加少許水，澱粉，糖攪勻；倒入鍋內燒開收一下汁即可，公尺飯上撒上黑芝麻，澆上燒鮭魚即可！
洋芋飯的做法 下面給大家介紹
4樓：森森的美麗日記
<>1、做法：將大公尺煮成半熟撈起，把洋芋刮皮切成坨，放入鍋中，用食油加適量鹽炒至顏色發黃後，然後將半熟的公尺倒入鍋中，勻均鋪在鍋中的洋芋上，敬謹鍋中加適量水，用鍋蓋蓋住，先伍攜大火後小火煮制；如一直用大火，可腔稿伏能洋芋燒焦了，而公尺飯未熟；如火太小，可能洋芋不香，公尺飯太軟。熟後的洋芋飯香氣濃，味道好，營養高。
2、洋芋飯是雲南、湖北等地的主食之一，後來被遊客發現，得以推廣。洋芋飯醇香可口，來盤雲南的醃菜或野菜更是開胃，不用其它食物即為一頓豐盛的「大餐」。在雲南撫仙湖邊坐在湖邊，一鍋用乾柴煮的青魚+洋芋飯，讓你彷彿進入了人間仙境！
芋頭飯做法
5樓：贛南臍橙
芋頭能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
查了一下，芋頭竟然是這麼好的藥膳。那怎麼能錯過呢。對於不太愛動手的懶人一族，芋頭飯是最好的選擇了。
材料準備】主料：大公尺、芋頭、香菇、瘦肉。
佐料：醬油、鹽、料酒、香油。
步驟】1.大公尺洗乾淨備用。
3.芋頭切成大小適中的形狀，我買來的時候就已經切好了，直接洗乾淨備用。
4.香菇（最好是幹香菇，味兒香啊），泡發後，用剪刀剪成條狀備用。
5.油鍋熱後，放入香菇翻炒。
分鐘後放肉繼續翻炒，如果用的是帶肥肉的肉，就先於香菇入鍋翻炒。
7.肉差不多變色後放入芋頭翻炒一兩分鐘即可。
8.放入醬油（重口味的可以多放一些，煮熟後顏色也會比較深）、料酒、香油、食鹽等，繼續翻炒。
9.一分鐘後放入大公尺翻炒均勻即可。
10.將炒好的半成品放入飯鍋中，加水，水漫過材料即可，不要放太多水，不然就變芋頭粥了哦。
煮熟啦，一開啟鍋蓋，芋頭飯的香氣就撲鼻而來，垂涎三尺了啊。
6樓：一人廚
芋頭飯簡單又好吃的做法。
芋頭飯的做法
7樓：your大頭兵
【烹飪步驟】
1、準備食材：香芋頭取半個、排骨一根、蒜頭兩瓣、2、把芋頭切成兩半，取一半去皮，洗乾淨。
3、將去皮後的芋頭放到砧板上切成小丁裝入盤中備用。
4、排骨洗乾淨剁小塊裝入碗中。
5、蒜切成末。
6、往排骨碗中放入蒜末、兩湯匙醬油、少許油、兩小勺鹽，生粉少許、黑胡椒粉少許、攪拌均勻醃製半小時。
7、醃製好後，鍋燒至三成熱倒入油把排骨放進去炒香，加入切好的芋頭丁繼續翻炒至表面微黃，加入少量水蓋上鍋蓋小火燜至芋頭排骨熟透。
8、往鍋里加入隔夜飯、或者現煮的白公尺飯，9、將成團的公尺飯用鍋鏟壓成開，成粒狀，讓芋頭排骨白公尺飯完全融入其中。
10、炒香後即可裝入碗中撒上蔥花即可食用。
8樓：一人廚
芋頭飯簡單又好吃的做法。
芋頭飯的做法，芋頭飯怎麼做好吃，芋頭飯的家常做法
9樓：春暖花之人香
主料。糯公尺適量。
大公尺適量。輔料。
荷葉。1張。
芋頭。適量。
南瓜。適量。
甘薯(白心)
適量。豬肉。
適量。調料。
食鹽。克。料酒。15毫公升。
生抽。45毫公升。
香油。5毫公升。
白胡椒。少許。
白糖。5克。
芋頭飯的做法大全的做法。
1.一半的糯公尺，一半的大公尺，總共是兩人份。把兩種公尺淘洗乾淨，泡水30分鐘，糯公尺可多泡一些時間，然後取乙個大碗，在碗壁上刷一層香油，再放入混合好的兩種公尺，大火蒸約30分鐘後取出穗絕戚。
2.豬肉丁放入小碗，加醃肉的調料(生抽15毫公升、料酒15毫公升、香油5毫公升)醃製20分鐘。
3.芋頭切小丁，炸至表皮金黃；醃好的豬肉丁過一下油再撈出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯公尺飯中，攪拌均勻。
5.取乙個小鍋，放入醬油、鹽、白胡椒粉、糖煮開，再倒入剛才的糯公尺飯中拌勻。
6.把荷葉刷洗巨集燃乾淨，汆燙至軟後取出。今天的兩人份糯公尺飯用一張荷葉就夠了。
7.取蒸籠，鋪上荷葉，放上糯公尺飯，放進蒸鍋大火蒸約30分鐘就可以了。做兩人份可以用兩個小蒸籠，一猜陵張荷葉可以剪成兩半來用。
芋頭飯（簡單做法）怎麼做好吃
10樓：網友
食材明細。
芋頭200g
大公尺一杯。小魷魚乾乙個。
蝦乾兩隻。豬肉50g
蒜頭兩瓣。醬油適量。
鹽適量雞精適量。
原味口味。燜工藝廿分鐘耗時。
普通難度。芋頭飯的做法步驟。
1小魷魚乾和蝦乾泡發。
2豬肉洗乾淨，剁成肉末，不需要剁很細，有點粒粒咬更香^_^
小魷魚去掉紅膜，切絲。
蝦乾切細。蒜頭拍扁切碎。
芋頭切一釐公尺方的粒。
3大公尺洗乾淨按照平常下水，按下煮飯鍵。
4鍋放少許的油，把魷魚絲快手炒熟，剷起來備用。
5鍋再放少許的油，把蒜頭放進去炒。
6接著放蝦粒，小火爆成蒜香蝦油。
7再把肉末放進去炒熟。
8把芋頭放進去炒香。
9然後放少許的鹽，一勺醬油和少許的雞精調味，就可以關火了。
10芋頭炒好了，電飯煲的飯剛好也煮開，然後把炒好的芋頭鏟進電飯煲裡，鋪平在公尺飯上，然後蓋上蓋子繼續煮。
11電飯煲跳到保溫鍵了，好香好香的芋頭飯煮好了。
12把之前炒好的魷魚絲拌到芋頭飯裡就可以開吃了。
小竅門削芋頭手會癢，煤氣爐開小火，把手烤一烤就不癢了，或者在公尺桶裡抓一抓，也會不癢的。
不要以為芋頭放進飯鍋裡一起燜就要加多水煮飯，按平常加水煮飯就可以了，要不幹飯就變芋頭稀飯了^_^
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