1樓：柳笛輕揚
選新鮮的牛排，看著剁好後付款，沖洗乾淨碎骨，清洗乾淨牛排上的髒汙，焯水後備用。
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牛排放入高壓鍋裡，佐料放在牛排上，鍋里加入約牛排量1/2的開水。
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依次加入小半勺醋（放在水裡），兩勺料酒，約一大勺老抽，一大勺生抽，一勺糖，一勺鹽（鹽量按陵旦櫻各人喜愛的鹹淡放入）。
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佐料放完後，倒入一罐啤酒，大火燒開鍋裡的水，讓調料溶於水中，佐料也浸泡著。
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若有老湯（滷水），也可以放入，會使牛排更香。高壓鍋加閥後，大火18分鐘，小火10分鐘，自然冷卻後開閥尺叢、開鍋。
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牛排用鍋鏟和筷子小心的移出來，以免肉骨分家。滷湯涼了，放在乾淨的容器裡，下次滷肉再用就是老湯滷水了。
3要這樣做胡蘿蔔燒羊肉才色香味美。
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2樓：無雅詩
滷牛排做法步驟。
所用食材：牛排5斤，姜2塊，大蔥2根，花椒2勺，生抽半碗。
第一步：浸泡。牛排注入清水開始浸泡，夏天做滷牛排需要浸泡3-4個小時，注意每個小時換一次水，儘量把血水沖洗掉。
第二步：備料。這種家常的滷牛排需要的調味料非常少，準備一碟子的薑絲、蔥絲，兩勺花椒，把牛排控幹水分放入盆中。
第三步：醃製。牛排放入盆中後，放入薑絲、蔥絲、花椒抓勻，倒入大約半碗的生抽，盆蓋上乙個適合的工具將牛排完全壓在料汁中，放入冰箱的冷藏室中醃製4個小時。伍蠢鋒。
第四步：煮牛排：牛排醃製好以後放入煮鍋中，將醃製牛排的料汁裡面的調料撈乾淨，只保留湯汁，全部倒入鍋中，再注入合適的清水，根據個人口味再適量的新增生抽。
第五步：大火煮開以腔晌後，小火開始滷煮，煮的時檔慧間大約是40分鐘就可以全部熟透了。關火再浸泡半個小時，撈出切片食用就可以了。簡單好吃的滷牛排就做好了。
3樓：公尺偃叵
紅滷牛排的做法橋差凱：
1.將牛排砍成塊，入開水中氽一下撈起芹菜雜質，洗淨瀝于敏喚切節待用。
2.淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，下火鍋底料及花椒炒香，再加入紅滷水燒開。打去渣，再加入咖哩油、五香粉等燒開，加入牛排等慶運，小火滷製成熟，撈起，'冷後切片入盤，加入芹菜節即可。
泉州滷牛排的做法及配料
4樓：網友
食材：牛排骨 500g， 生抽 20ml，老抽 10ml，冰糖 50g、八角、桂皮、香葉、咖哩粉等。
1、把帶骨頭的牛排骨、牛肉冷水下鍋，加薑片，汆湯，去血沫。
2、撈出洗乾淨，備用；
3、將牛排骨放到高壓鍋中，加入剛剛沒過牛排骨的水量，然後加入各種香料， 咖哩粉；
4、蓋上高壓鍋蓋，煮1個小時後即可。成品圖。
滷牛排骨的做法 滷牛排骨怎麼做
5樓：血刺熊貓
步驟1
準備食材：牛排骨300克、八角2個、桂皮。
1塊、哪纖香葉1片、姜1塊、蒜3瓣、洋蔥30克、冰糖3顆、生抽1勺、老抽1勺、料酒。
1勺、鹽1勺。
步驟2
薑切片。步驟3蒜拍扁。步驟4洋蔥切塊。
步驟5水中加入生薑和料酒煮沸，放入牛排骨，煮開撇去浮沫後撈出。
步驟6
高壓鍋。內加入適量水，再放入八角碰答、桂皮、姜、蒜、洋蔥、香葉、大火燒開煮出香味。
步驟7
再放入牛排骨，然後加入冰糖、生抽、老抽、鹽。
步驟8
蓋上蓋，高壓鍋大火煮開後轉小火15分鐘。
步驟9
高壓鍋內外壓力平衡後開啟蓋子，將滷笑緩慧汁淋在牛排骨上即可。
牛腩怎麼滷才好吃
6樓：向陽
準備材料：牛腩、幹辣椒兩個、八角乙個、姜三片、香葉兩片、料酒小半碗、生抽兩匙、鹽一匙、十三香兩匙、白糖一匙、雞精一匙、陳醋一碟。鍋裡燒開水，下牛腩煮一分鐘，再倒出洗乾淨。
鍋裡再入加清水，放入牛腩，再加入姜、辣椒、八角等調料。大火燒開後加蓋，調中火燒乙個半小時。 <
滷牛腩的方法：
1、準備材料：牛腩750g、幹辣椒兩個、八角乙個、姜三片、香葉兩片、料酒小半碗、生抽兩匙、鹽一匙、十三香兩匙、白糖一匙、雞精一匙、陳醋一碟。
2、鍋裡燒開水下牛腩煮一分鐘，再倒出洗乾淨。
3、鍋裡再入加清水，放入牛腩，再加入姜、辣椒、八角、香葉、料酒、十三香、生抽、鹽、白糖、雞精 。
4、大火燒開後加蓋，調中火燒乙個半小時。
5、開啟翻面再煮乙個半小時後，關火放涼切片即可。
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首先，法式牛排。材料 3塊牛排 每個手掌大小 3根蔥3根 切片，這是一個小紅洋蔥，所以打孔時要小心 小蘑菇 10盎司 1 2杯白酒 1湯匙黃油1 1湯匙歐芹 鹽和少許胡椒。練習 1.在鑄鐵烤架上融化黃油，用大火煎牛排。國內很多朋友受不了牛排過嫩，可以關小火煎到5 8成熟。但剛出鍋時溫度較高，可鎖汁煎...
最正宗紅燒牛排骨的做法紅燒牛排骨如何做
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牛排杯的做法，牛排的做法大全
牛排杯的做法如下 1.牛肉用鬆肉錘錘鬆 2.置於碗中，加入紅酒 鹽 小蘇打醃漬2小時 度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2 3分鐘 3.電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪 大火 上盤關閉 開始 4.下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程。5.翻面再煎，即可將...