1樓：網友
如果由於屋子裡沒有洋蔥而需要洋蔥替代品，那麼有很多選擇。首先，有乙個替代的食材，那就是丁香或者大蒜，這兩種調味料，味道和洋蔥非常接近，蒜末的質地與切碎的洋蔥非常相似。
但是，如果家裡也沒有大蒜呢？那麼，請看香料架，您很有可能會在香料中找到洋蔥粉或洋蔥片。兩種選擇都可以很好地替代生洋蔥。
而且，這種配置好的洋蔥片或者洋蔥粉，不需要你切片可以直接使用，是不是省了切洋蔥帶來的痛苦呢？許多廚師在湯，燉菜和肉餅中使用脫水的洋蔥片，一樣的達到了使用生洋蔥帶來的效果，並且使食物美味。
韭菜c還有的人對洋蔥過敏，怎麼辦？您可以做如下選擇：乙個常見的洋蔥替代品——韭菜。
韭菜比洋蔥的味道溫和，而且酸度要低得多。許多不能吃洋蔥的人可以毫無問題地食用韭菜。您可以使用綠色的頂部和白色的根部，一樣為菜品增色不少。
紅辣椒。如果這些還是沒有，辣椒和胡椒粉。
也是不錯的選擇！
2樓：不慌不忙的說道
做飯時可以替代洋蔥的食物有香蔥，大蒜。
這兩個調味品和洋蔥相似，具有殺菌、點綴的作用。
如果不想使用洋蔥，不妨試試用香蔥或者大蒜替代。
3樓：帳號已登出
有哪些食物在做飯時可以替代洋蔥？洋蔥一般炒菜的時候主要起到乙個增味的效果，可以在食物中放入一些蔥薑蒜，然後代替洋蔥或者是做飯的時候買一些其他調料也能起到乙個增味的效果！
有哪些食物在做飯時可以替代洋蔥？洋蔥一般炒菜的時候主要起到乙個增味的效果，可以在食物中放入一些蔥薑蒜，然後代替洋蔥或者是做飯的時候買一些其他調料也能起到乙個增味的效果！有哪些食物在做飯時可以替代洋蔥？
洋蔥一般炒菜的時候主要起到乙個增味的效果，可以在食物中放入一些蔥薑蒜，然後代替洋蔥或者是做飯的時候買一些其他調料也能起到乙個增味的效果！有哪些食物在做飯時可以替代洋蔥？洋蔥一般炒菜的時候主要起到乙個增味的效果，可以在食物中放入一些蔥薑蒜，然後代替洋蔥或者是做飯的時候買一些其他調料也能起到乙個增味的效果！
有哪些食物在做飯時可以替代洋蔥？洋蔥一般炒菜的時候主要起到乙個增味的效果，可以在食物中放入一些蔥薑蒜，然後代替洋蔥或者是做飯的時候買一些其他調料也能起到乙個增味的效果！有哪些食物在做飯時可以替代洋蔥？
洋蔥一般炒菜的時候主要起到乙個增味的效果，可以在食物中放入一些蔥薑蒜，然後代替洋蔥或者是做飯的時候買一些其他調料也能起到乙個增味的效果！
4樓：乜許伱卟懂
洋蔥是做飯時比較常見的食材，如果沒有的話，可以選擇大蔥，姜，蒜以及辣椒來進行代替的。這些食材都具有辣的味道，是可以代替洋蔥的。
5樓：猴兒
洋蔥一般炒菜的時候呢，主要是起到乙個真味的作用，那麼可以在食物中放入一些蔥薑蒜來代替洋蔥或者說是做飯的時候買一些其他的調味品也能起起到增味的效果。
6樓：互信互助互愛
洋蔥有很多兄弟姐妹跟它相似。細香蔥，在攤蛋餅、做湯的時候放一點，能帶出一點洋蔥味，並有鮮香味。大蒜，比洋蔥的水分低，糖分更高。
它們在風味和保健價值上和洋蔥都有相似之處。大蔥，只用大蔥白色和淺綠色的部分，它的辣味比洋蔥淡，煮熟後味道更加柔和。
7樓：早餐吃過了
在食物中做飯時替代洋蔥的，可以是大蒜，大蔥，這兩種食物的氣味都喝有洋蔥差不多，而且都有殺菌的作用，用這兩種食材做出的菜餚更加美味。
8樓：維修那點事
洋蔥一般炒菜的時候主要起到乙個增味的效果，可以在食物中放入一些蔥薑蒜，然後代替洋蔥或者是做飯的時候買一些其他調料也能起到乙個增味的效果。
9樓：ccc菜辣椒
炒菜過程中，蔥可以代替洋蔥的作用。蔥和洋蔥都是調味的作用，而且還可以殺菌。 洋蔥（學名：allium cepa，別名球蔥、圓蔥。
玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子。
等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
10樓：北靜秋梵
在做飯時可以替代洋蔥的食物，主要有小蔥，姜，蒜，這類物品是可以替代洋蔥，起到調味的作用的。
11樓：已包人哈果尼
我認為有很多食物可以在做飯的時候代替洋蔥。比如小蔥、還有辣椒、大蒜，胡蘿蔔等等。
12樓：盪漾
有大蔥，大蒜，這兩種東西在沒有洋蔥的情況下是可以替代一下，但是也要看是做什麼飯了，有些食物是其它東西不能夠替代的，因為味道本來就不一樣。
13樓：網友
有很多食物可以在做飯的時候代替洋蔥。比如小蔥、還有辣椒、大蒜，胡蘿蔔等等。
14樓：super獅子座
有乙個替代的食材，那就是丁香或者大蒜，這兩種調味料，味道和洋蔥非常接近，蒜末的質地與切碎的洋蔥非常相似。燉菜和肉餅中使用脫水的洋蔥片，一樣的達到了使用生洋蔥帶來的效果，並且使食物美味。
15樓：網友
我覺得可以替代洋蔥的，食物有很多啊，比如說大蒜，芹菜等等一些有特殊味道的蔬菜都可以替代。
16樓：王新榮
做飯時想要代替洋蔥，可以使用大蒜，也可以使用生薑，這些都可以代替洋蔥。
17樓：帳號已登出
嗯，如果沒有，就是洋蔥的話，那麼就是在做飯的時候，比如說像嗯，大蒜還有就是香蔥，這些東西都是可以代替的，洋蔥精油使用的。而且等於做飯收味道都是非常不錯的。
18樓：網友
洋蔥的一種常見替代品是一束很好的韭菜。韭菜有味道比洋蔥溫和，酸度也低得多。許多不能吃洋蔥的人可以毫無問題地食用韭菜你可以用綠色的頂部和白色的球莖為菜增添一點顏色。
19樓：吾知必答
可以用大蒜，香蔥這些東西來替代一下洋蔥因為它們的功能和他們的效果都差不多的，而且味道也差不了那麼遠，可以選用這些蔬菜來替代一下。
20樓：網友
大蒜，蒜苗和蒜在做飯時可以替代洋蔥，因為這些菜屬於調味品，功效基本上都差不多，也是用來提味的。
什麼調味品可以替代蔥?
21樓：時光聊生活
雞精可以代替蔥，雞精可以給菜曾香。
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中，用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食，或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
從**上，多數直接或間接來自植物，少數為動物成分（例如日本料理中味噌湯所用的乾柴魚）或者合成成分（例如味精）。從調味料所新增的味道上分有酸、甜、苦、辣、鹹、鮮，麻。新增的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。
從技術手段來分，古代多為天然調味料（例如鹽、豆油、糖、八角），而今國人多用複合調味品料（味精、雞精、雞粉），國外多為通過高科技提取的純天然調我國調味品產業的增長率每年都在10%以上。中國調味品產業整體銷售收入已經從2003年的380億元人民幣，發展到2007年的1300億元。
根據中國商務部最新分析報告顯示，國內酒店和餐飲銷售在2008年第一季度上公升了，達人民幣億元。同時，2008年首個季度，已有168個海外酒店及餐飲專案在中國投資落成。店、高階旅館落成。
如此規模空前的增長為調味品行業創造了極具商業價值的機會。2007年，全國餐飲業實現零售額萬億元。調味品在餐飲業消費中的比重佔到了10%，調味品已經成為中國食品行業中增速最快的門類之一。
在家做洋蔥的時候，不能和什麼食物一起煮呢？
22樓：甜更越
不能喝魚，海帶，蝦，蜂蜜，甜食，膨化食品，黃豆一起煮，這樣會破壞洋蔥裡面的營養物質，還會給我們的身體造成一定的傷害。
23樓：深湛且深邃的東風
在家裡做洋蔥的時候，不要和皮皮蝦，韭菜，油麥菜，茼蒿，菠菜這些食物一起吃，因為會產生碳酸鈣很難吸收。
24樓：創作者
洋蔥不能和雞肉，羊肉，蜂蜜，皮皮蝦，海帶一起煮，如果和這些食物一起煮的話，非常容易產生結石。
小蔥可以替代大蔥嗎
25樓：匿名使用者
小蔥肯定不能代替大蔥啊。
小蔥和大蔥的外形區別。
首先，我們根據他們的名字來判斷小蔥的體型肯定要比大蔥的小，而且他們外形的區別，也就只在於此，就是各自的差別。
小蔥和大蔥的營養價值區別。
首先我們來說一下他們的產地不同，大蔥主要在北方，而小蔥主要在南方，北方人主要喜歡吃大蔥，因為也體現了北方人豪爽的性格，北方的大蔥主要是作為一些烹飪時候的調料，然後有顯示，比如說用大蔥切成段，可以煮肉的時候增加肉的味道，大叢裡面的營養物質沒有村裡面的小村裡面富含豐富的胡蘿蔔素和礦物質，大蔥相對來說少一些。小蔥很精緻，它富含的營養物質多一些，還有人體所需的一些蛋白質他也有。
小蔥和大蔥的吃法區別。
我們所知道的小蔥和大蔥都可以作為調料，都可以作為烹飪時候的輔助調料，所以北方的一些家庭在做炒菜的時候就會切近一些蔥段可增加食物的味道，而小蔥在南方一般是切成很碎很碎的，比如小蔥伴豆腐，還有就是他雖然也用做調料，但是還可以生吃，比如說吃一些粉兒，或者什麼類的，他們就會放進一些小蔥，而且我也嘗試過小蔥的味道，確實是比大蔥的味道要鮮一點，但是，不同地區的人的選擇不一樣，口味不一樣，這也就是地區之間文化的差異了，而且南北方的土壤也不同，氣候也不同。
什麼可以代替洋蔥
26樓：匿名使用者
看你要做什麼很重要，如果是炒菜，那洋蔥跟大蔥用途其實差不多，只不過乙個西方乙個東方，用來芡鍋，炒菜中放入都可起到體味作用。
27樓：匿名使用者
茭頭~~~別叫我形容~~我只會告訴你~~樣子跟洋蔥很像只是小一點~~
我們做飯可以不放洋蔥嗎?
28樓：阿樂秋季雨
可以不放洋蔥，但放了更好，因為洋蔥是可以提味的，放入洋蔥可以使飯菜的味道更香美。
29樓：夏見冬
當然可以，少了它我們依然可以做出美味的飯菜，並不會影響到菜的口感，當然我們也可以用大蔥來代替它。
洋蔥有哪些烹飪方式？
30樓：廣西師範大學出版社
炒洋蔥材料。
洋蔥300克(去根、外皮，洗淨，切絲)，食鹽、醬油、黃酒、白糖、食醋、植物油各適量。
操作將植物油放入鍋內燒熱，加入洋蔥煸炒，烹入黃酒，加入食鹽，醬油煸炒，淋入食醋，推勻裝盤。
功效溫通解表，發散風寒，燥絲解毒，用於胃寒納呆，食積脹滿。
麻辣蔥片。材料洋蔥500克，精鹽、味精、辣椒油、花椒末、麻油各適量。
操作洋蔥剝去外皮，洗淨後切成片狀，放入沸水中焯一下撈出，控淨水放涼備用。另碗中加入精鹽、味精、辣椒油、花椒末各適量，攪勻放入焯好的蔥片混勻，再淋入適量麻油即成。
功效適用於各種型別高脂血症，對高脂血症伴發高血壓、糖尿病患者尤為適用。
炸幹蔥材料。
洋蔥250克，精鹽、味精、植物油、麵粉各適量。
操作洋蔥去皮洗淨，將整個蔥頭橫切成圓盤狀，放入碗中撒上精鹽、麵粉拌勻待用。鍋內放入植物油燒至四成熱，下蔥頭片炸數分鐘，炸至熟時改用大火稍炸，撈出控淨油，拌入適當精鹽、味精調料即成。
功效活血化瘀，降脂降壓。主治高脂血症伴高血壓病，對氣血瘀滯型高脂血症尤為適用。
洋蔥爆羊肉。
材料洋蔥150克，羊肉500克，調味品。
操作洋蔥切小塊，羊肉切成近方形之大塊，常法放鍋內燉煮，熟爛時為止。
功效降脂，溫中和胃。適用於高脂血症、冠心病、胃寒等症患者食用。
除了洋蔥以外，還有哪些食物有降血壓的效果？
高血壓是一種常見的慢性病，是許多中老年朋友的頭號身體毒藥。但是，不健康的飲食習慣也是高血壓的主要誘因。因此，防治高血壓，就要在飲食上做文章。邊肖，這將盤點種有助於降低血壓的食物。.洋蔥。洋蔥是唯一已知含有前列腺素a的蔬菜，前列腺素a不僅具有擴張外周動脈 降低外周血管阻力的作用，還具有對抗人體內兒茶酚...
可以補鈣的食物有哪些？補鈣的食物有哪些？
個人認為是黃瓜籽粉最見效。其一次就是綠色動力。蝦皮，幹蝦皮簡直是百搭，廚房常備，炒什麼菜都可以放一把！補鈣效果超好。含鈣多的食物生活中還是比較常見的，只要膳食均衡多樣化基本可以攝入。大致可分類為 奶製品 豆製品 海帶和蝦皮 其他海產品等。不過，補鈣的同時，還需要曬太陽，有助 合成維生素d，促進鈣吸收...
可以養胃的食物有什麼，哪些食物可以養胃？
第一個就是小米地第二就是黃豆第三還有面條 胃是我們身體主要的消化器官，常吃3樣食物，胃部更健康！1.宜食易消化的食物2.宜吃素菜3.多吃粗纖維食物 花生 牛奶 南瓜 土豆 小米 杏仁 喝粥 少吃米飯等酸性食物 麵食也比較養胃 晚上少吃 少喝涼的 多吃豆製品 哪些日常食物是可以養胃的?1.宜食易消化的...