1樓：一一豆豆
主料： 豬肋條肉（五花肉） 500克 海帶(鮮) 250克調料： 醬油 40克 白砂糖 5克 大蔥 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 2克 鹽 5克 味精 3克 花生油 30克 各適量。
1. 將五花肉刮洗乾淨，切成塊。海帶切成與肉塊大小相同的片。蔥切段，薑切片。
2. 鍋內加底油少許燒熱，放入肉塊煸為至變色，然後放入調料和鮮湯燒沸，打去浮沫，轉用小火燉至八成熟時，再放入海帶，燉20分鐘左右，揀去蔥、姜、花椒、八角即好。
2樓：網友
材料：主料：豬肋條肉（五花肉）300克，海帶(鮮)250克。
調料：花生油25克，大蔥10克，姜15克，八角3克，花椒10克，鹽3克，醬油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克。
海帶燉肉的做法： 1. 將水發海帶洗淨，切成菱形片備用；
2. 將豬五花肉洗淨，切成大塊，再放入沸水鍋內煮幾分鐘，撈出後瀝乾水分；
3. 蔥切段、薑切片待用；
4. 將鍋置於旺火上，倒入花生油，燒至五成熱時加入白糖，炒至溶化後，放入豬五花肉塊煸炒；
5. 加上高湯500克、大料、花椒、蔥段、薑片、醬油、精鹽和醋，用旺火燒沸，再改用小火燉1個小時；
6. 放入水發海帶片和味精，燉20分鐘；
7. 撈出大料、花椒、蔥段、薑片不用，出鍋即可。
3樓：網友
海帶燉肉 這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。原料：
瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
製作： 1、 將肉洗淨，切成釐公尺見方、釐公尺厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
2、 將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
豬肉燉海帶的做法
4樓：雙麗劍
用料主料姜適量 海帶適量 醬油適量 料酒適量 幹辣椒適量 蔥適量。
五花肉適量五花肉燉海帶的做法五花肉切小塊焯水。
把鍋燒熱放入焯水的肉。
加入大料 幹 辣椒 一起煸炒，至肉微黃。
加入糖 料油 醬油煸炒。
倒入開水，沒過肉。
加入蔥姜。燒開轉小火煮至20分鐘。
海帶提前泡發洗淨。
加入海帶和鹽攪拌均勻繼續小火燒燉。
燉海帶的做法 如何做豬肉燉海帶
5樓：生活軌跡
1、海帶(鮮)1000克，輔料：肥瘦豬肉350克，白菜150克，豬排骨(大排)150克，調料：料酒10克，鹽6克，醬油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克。
2、做法：將水發海帶洗淨，去掉邊緣，切成片；豬肉切成條，把豬肉條放在海帶上捲成卷；鍋底墊一層肉骨頭（豬排骨）以防止肉酥時粘鍋底，放上一層海帶卷，上鋪一層薄薑片。
3、放第二層海帶卷，鋪上一層薄蒜片；放第三層海卷，上鋪一層蔥絲，依此類推，最後放一層海帶卷；加入料酒、香油、醋和醬油、料酒、精鹽、味精和白糖，上面再放入一層大白菜葉，加入清水，以淹沒海帶為宜。
4、用量旺火燒沸，再改用小火燉至湯汁快乾、海帶酥爛入味後，連鍋端下晾涼；食用時將海帶卷切成圓片即可。
海帶燉肉的做法大全 海帶燉肉的烹飪方法
6樓：血刺熊貓
1、做法一。
材料：瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
做法：將肉洗淨，切成釐公尺見方、釐公尺厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
2、做法二。
主料：水發海帶100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黃豆50克。調料：鹽8克，紹酒3克，生薑10克。
做法：將海帶、枸杞、泡黃豆洗淨；瘦肉切成厚片；生薑去皮切片。鍋內燒水，待水開後投入海帶，用中火煮去其異味，撈出。
取燉盅1個，加入海帶、瘦肉、枸杞、泡黃豆、生薑，調入鹽、紹酒，注入適量清湯，燉個小時即可。
3、做法三。
材料：五花肉400g、幹海帶結30g、油、鹽、八角1個、桂皮1塊、蔥、姜、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺。
做法：海帶結提前半天泡開並多衝洗幾遍；五花肉洗淨切大塊。鍋中放1小勺油，晃動鍋體，讓油均勻塗在鍋底，再下入切好塊的五花肉，開小火煎。
煎至肉表面微黃。加入蔥薑片翻炒幾下，加入料酒，老抽和生抽翻炒勻。倒入足量開水，以沒過五花肉一兩公分為宜。
加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉25分鐘左右。最後倒入海帶結，大火燒開後，再轉中火燉20分鐘。最後大火收汁即可出鍋，也可以點綴些香菜裝盤。
五花肉燉海帶怎麼做，五花肉燉海帶的做法竅門
五花肉燉海帶的做法 一 五花肉切小塊焯水。二 把鍋燒熱放入焯水的肉。三 加入大料 幹辣椒 一起煸炒，至肉微黃。四 加入糖 料油 醬油煸炒。五 倒入開水，沒過肉。六 加入蔥姜。燒開轉小火煮至20分鐘。七 海帶提前泡發洗淨。八 加入海帶和鹽攪拌均勻繼續小火燒燉。九 燒燉至湯汁收幹，海帶軟爛即可。主料 五...
雞肉燉海帶坐月能吃嗎，月母子能吃母雞燉海帶嗎
親，白果煨烏雞，黑豆煲豬手，野山菌燉老母雞，鯽魚豆腐湯，都是不錯的選擇哦 月母子能吃母雞燉海帶嗎?可以的，只是海帶要少吃，海帶有些涼，吃多了孩子受不了，雞肉兔子肉燉蘑菇能吃嗎 雞肉兔子肉燉蘑菇是能吃的。主料 雞肉200g 蘑菇150g 兔子100g輔料 蔥適量 花椒適量 大料適量 生抽適量 料酒適量...
在家燉海帶絲時，怎樣才能燉出飯店的味道？
海帶也被認為是最便宜的海鮮，營養價值很高。說到營養價值，不得不提的是海帶含有豐富的膳食纖維，它對人體的益處極其大而且還富含礦物質和碘，對 甲亢有很好的輔助作用。說到如何把海帶煮得更好吃，首先要了解海帶的特性。首先，海帶比較堅韌，不適合咀嚼，難以消化。這種情況下，有什麼好的對策？燉了好久。那麼海帶本身...