1樓：網友
夏天，實在是不想在廚房裡呆太久，又想吃些湯水類的東東，乾脆就做個海帶肉片湯，食材也很簡單，先把玉公尺和海帶放在鍋裡煮出味來，只需一點點的鹽就已經足夠鮮美，絕對不用放任何的味精與雞精類的調味料，最後再把肉片放入，這樣做出來的肉片入口鮮香嫩滑，喝上一碗很是舒服。
下面是具體做法：
主料 3種：
幹海帶絲50g
肉片70g
玉公尺粒50g
輔料 1種：
生粉少許。調料 4種：
油適量，鹽適量，糖適量，生抽適量。
烹飪步驟 7步：
步驟1，瘦肉洗淨，玉公尺剝粒，幹海帶絲泡發。
步驟2，鍋內放水，把玉公尺粒放入。
步驟3，再放入海帶絲**煮滾。
步驟4，趁著煮湯的空檔，把瘦肉切片，加入適量的鹽，糖 ，生抽，生粉，食用油醃製一下。步驟5，當鍋內的湯已經滾開了5分鐘後，放入適量的鹽調味。
步驟6，接著把肉片放入鍋內，不要急著攪散它，當鍋內的湯一滾之後，肉片自然就會成熟的。步驟7，食用前下蔥花就可以開始享用啦。
2樓：99人間百科百曉生
只要注意海帶的放入時間，否則肉片已經柴了，海帶還沒熟就不好吃了！
海帶肉魚湯的家常做法？
3樓：匿名使用者
海帶燉鯽魚的製作材料。
主料：鯽魚300克，海帶(鮮)20克。
調料：姜10克，大蔥10克，花椒1克，植物油15克，鹽3克，味精1克，黃酒10克。
教您海帶燉鯽魚怎麼做。
1.海帶水發透，切成絲；
2.蔥切段，薑切片；
3.將鯽魚去鰓和腸雜，留鱗，洗淨；
4.油鍋燒熱，把鯽魚煎至略黃；
5.添湯，加入少許鹽、薑片、蔥段、花椒、派和洞料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；
1. 海帶又叫昆布，為抗癌佳品。鯽魚甘溫，能健脾利水、溫中下氣，治反胃吐食。
2. 此藥膳能抗癌，對胃癌引棚悉起的噁心、嘔吐亦有**作用。
3. 消痰塵枯軟堅，健脾利水、軟堅散結。
小帖士-食物相剋：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
4樓：匿名使用者
材料
魚肉、牛肉、海帶、薑絲各適量。
做法
牛肉用清水洗淨，切成小塊，入沸水鍋內汆去血水襪則，撈出待用。魚肉洗淨切塊。海帶用清水浸透，洗淨切條，與牛肉放鍋中，加水適量，放薑絲，煮消卜至告橋棚海帶、牛肉均熟爛，再入魚肉並煮熟透，適當調味即可。
五花肉燉海帶湯的做法
5樓：匿名使用者
主料main
五花肉適量 海帶適量3人份。
輔料others
油鹽適量 姜蒜適量 八角2顆。
海帶泡水後打結。
五花肉海帶湯的做法。
步驟step
食材，生薑，五花肉，海帶，八角。
步驟step
海帶泡水。步驟step
放入五花肉，海帶。
步驟step
放入水，姜，八角鹽煮半個鍾。
海帶燉肉的做法大全家常做法
6樓：仁芷文
瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
1、將肉洗淨，切成釐公尺見方、釐公尺厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
豬肉300克，海帶150克，姜5克，蔥10克，鹽10克。
把海帶洗淨，切成細絲；豬肉洗淨，切成塊；姜拍松，蔥切斷。把海帶、豬肉、蔥放入燉鍋內，加清水1500毫公升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮一小時，調鹽即成。
主料：海帶(鮮)1000克，輔料：肥瘦豬肉350克，白菜150克，豬排骨(大排)150克，調料：
料酒10克，鹽6克，醬油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克。
做法1.將水發海帶洗淨，去掉邊緣，切成片；
2.豬肉切成條，把豬肉條放在海帶上捲成卷；
3.鍋底墊一層肉骨頭（豬排骨）以防止肉酥時粘鍋底，放上一層海帶卷，上鋪一層薄薑片；
4.放第二層海帶卷，鋪上一層薄蒜片；
5.放第三層海卷，上鋪一層蔥絲，依此類推，最後放一層海帶卷；
6.加入料酒、香油、醋和醬油、料酒、精鹽、味精和白糖，上面再放入一層大白菜葉，加入清水，以淹沒海帶為宜；
7.用量旺火燒沸，再改用小火燉至湯汁快乾、海帶酥爛入味後，連鍋端下晾涼；
8.食用時將海帶卷切成圓片即可。
帶皮豬五花肉五百克，水發海帶二百克。
調味料油、醬油、料酒、白糖、鹽、蔥段和姜塊各適量，八角四粒。
1、將豬五花肉洗淨，切成小方塊；海帶洗淨後用開水煮15分鐘左右，切成菱形片（用海帶絲，則挽成結）。
2、炒鍋內放油燒熱，下入白砂糖炒至金黃色（炒糖色時，不宜用旺火，應用中火使糖在油鍋中均勻的融化，糖液冒泡並呈金黃色時，下肉塊最好），投入豬五花肉塊、八角、蔥段、及姜塊煸炒至肉塊表面上好糖色時，加入煮好的海帶、醬油、料酒和鹽，再翻炒片刻，倒入適量的水燒開，改用小火燉至肉和海帶熟爛入味即成。
豬蹄海帶湯的寓意？海帶豬腳湯有什麼功效
這是一道非常家常的菜，沒有什麼特別的寓意。可以美容養顏。海帶有 甲狀腺低下 利尿消腫 烏髮 抗癌防癌等作用，同時海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病 糖尿病 高血壓有一定的防治作用。豬蹄含豐富的膠原蛋白，能增強 彈性和韌性，延緩衰老。海帶豬蹄湯味道鮮美，加入綠豆更湯濃味更鮮。1 豬蹄中的膠原蛋...
海帶肉絲麵？海帶麵條的做法
海帶肉絲麵很好吃，營養美味。海帶肉絲麵的用料 豬肉絲 400克，幹海帶 小半張，姜 四五片，蒜 幾瓣，隨意，八角 一粒，桂皮 一點，花椒 十粒，大蔥 一段，郫縣豆瓣醬 一勺，生抽 適量，白胡椒粉 適量，鹽 適量，開水 半鍋，麵條 我用的乾麵條 一把蔥花 適量，青菜 若干。海帶肉絲麵的做法步驟 1 幹...
五花肉燉海帶怎麼做，五花肉燉海帶的做法竅門
五花肉燉海帶的做法 一 五花肉切小塊焯水。二 把鍋燒熱放入焯水的肉。三 加入大料 幹辣椒 一起煸炒，至肉微黃。四 加入糖 料油 醬油煸炒。五 倒入開水，沒過肉。六 加入蔥姜。燒開轉小火煮至20分鐘。七 海帶提前泡發洗淨。八 加入海帶和鹽攪拌均勻繼續小火燒燉。九 燒燉至湯汁收幹，海帶軟爛即可。主料 五...