1樓：在那夜裡
在糯公尺里邊加入溫水攪拌成光滑的麵糰，把糯公尺揪成小劑子，然後放入一些紅糖把糯公尺炸熟了之後外邊淋一些紅糖水。
2樓：黎昕科普知識小屋
一般都是先加入一些澱粉和酵母粉，然後攪拌成糊。等到成型了之後再放個紅糖。
3樓：f但是
紅糖用水化開，糯公尺粉加入水揉成麵糰，把麵糰分成一小塊，按扁之後放入鍋中的油中，煎至金黃，再倒入紅糖水，一直熬到湯汁濃稠就可以了。
香甜軟糯，最正宗的紅糖餈粑應該怎麼做？
4樓：韓晨蕾愛生活
紅糖餈粑，酥香機殼上裹著的那一層細緻的紅糖漿不僅可以補脾益血、健脾胃養胃，還能夠不錯的中和熱辣的疼痛感。因此這也是為什麼它是許多人吃燒烤時必點正餐的緣故。小果兒在深圳唸書的情況下，也是每一次吃火鍋必點哦！
每天軟綿綿的糯公尺餈粑加上牛油火鍋，再加一瓶酸奶，吃也需要吃得熱鬧非凡！用料：檽公尺400g、白砂糖10g、老紅糖100g、水70g、大豆100g。
植物油適當作法：檽公尺淘水清洗，泡浸三小時上下，籠屜上墊上蒸屜布，將泡好的檽公尺倒入，水燒開將檽公尺煮熟，半途可以撒一點兒開水。白公尺飯趁著熱放糖，搗碎，找乙個方形模具，內腔刷一點兒油，將糯公尺糕倒入，卡緊實整平，放冰箱冷凍發硬，常溫下置放數分鐘後取下，切割成條後再度冷藏，老紅糖放水，熬煮到起茂密的泡沫就可以，在這裡流程可依據自身愛好新增生薑片或玫瑰花一同熬煮。
熬成香氣後過慮，留有紅糖漿就可以，大豆用涼小水泡數分鐘後瀝乾，炒過後用料理機弄成粉末狀7，凍好的糯公尺條用廚房用紙抽掉些水蒸氣，鍋中下油，燒至六七成熱，將糯公尺條少許入鍋，不必用筷子滾動，炸到邊緣起殼子再用筷子滾動，烹製微金黃色撈起來瀝油9. 擺到菜盤之後，澆上老紅糖汁，撒上黃豆麵粉就可以。提前準備粘公尺粉300克，老紅糖15克上下。
粘公尺粉放進盆裡，新增適量溫開水，搓成光潔的麵糊，蓋緊外蓋靜放10分鐘上下，把檽公尺麵糊切割成塊或長方型，3釐公尺薄厚就差不多了，平鍋倒進油，油燒之後轉到文火，放進切割成塊的檽公尺，煎至雙面金黃色(留意色調和溫度)，新增適量的老紅糖，假如覺得油多的情況下可以控油補水，以防過於油膩感。新增適量的冷水，煮至粘稠糯公尺餈粑軟糯就可以起鍋了。
5樓：在那夜裡
在糯公尺粉裡邊加入紅糖加入一些溫水，攪拌均勻之後放在溫暖的地方發酵半個小時左右，把糯公尺粉揪成小劑子，擀成小餅，在小餅裡邊加入一些紅糖下油鍋炸就可以了。
6樓：阿斯達歲的說
把糯公尺粉做成小餅，然後鍋中燒油，把小北放進去，煎至兩面金黃，再加入適量的紅糖，加入少許的清水，煮至糖漿濃稠。
7樓：明皇太愛
準備的食材主要是糯公尺粉。然後將做好的糯公尺粉做成小餅稱之為餈粑，鍋裡倒入油後轉小火，放入餈粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。
加入適量的紅糖，加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，餈粑軟糯即可。
紅糖餈粑這道美食，具體的做法是什麼？
8樓：分格愛養生
紅糖餈粑是一種非常受歡迎的小吃甜品，以往，只在逢年過節的時候才能吃到。現在，紅糖餈粑已經成為火鍋串串香店一道用於開胃解辣的必點小吃，有「火鍋伴侶「之稱。餈粑看起來很簡單，但想做出一塊外脆裡糯的餈粑也是不容易的，下面就來看看怎麼做出好的餈粑。
原材料】：糯公尺500g，水400g，鹽少量、老紅糖適當，黑芝麻粉1一小包。
糯公尺泡浸三十分鐘上下，放3g鹽入400g冷水中融解。泡浸好的糯公尺撈起來，倒進食鹽水，恰好吞沒糯公尺就行。上鍋蒸30分鐘。
蒸熟的糯公尺放進乙個小盆中，趁著熱將糯公尺搗碎讓他們沾生成乙個公尺團。隨後將糯公尺糰放進乙個碗裡成形放進冷藏室。
冷透的餈粑切發展條，鍋中下油，溫度六成熱的情況下下餈粑條，熄火，確保每乙個餈粑條不粘在一起。
等餈粑表面稍微金黃色後，開槍漸漸地公升溫度，煎炸直到餈粑外皮變的金黃色，產生一層殼子，就可以出鍋了。炸好的餈粑在表面裹上一層黑芝麻粉，香氣更濃厚。
水裡新增適量的老紅糖，用中文火熬至濃稠。澆在炸好的餈粑上。金黃色的餈粑外酥裡軟，芝麻香和紅糖漿產生的特有口味。
1.蒸餈粑的容量不可以過少，蒸出來的糯公尺要稍微有點兒潮溼感，那樣才好搗碎。
2.蒸熟的糯公尺要趁著熱搗碎黏合，也需要當心發燙，還記得沾冷水。
3.假如餈粑沒有冷透，切起來非常容易粘料，可以在刀上沾點冷水，便捷切條。
4.煎炸時溫度一定要夠高，過低餈粑非常容易粘。
紅糖餈粑是一款非常好吃的甜品，自己在家怎麼做呢？
9樓：頹廢的8赫
相信很多人都吃過紅糖餈粑這道小吃，紅糖餈粑是用紅糖和糯公尺制作而成的，它主要在南方地區流行，特別是江西、福建和川渝地區更甚。紅糖餈粑很好吃，有許多人都相當喜歡，但是有些地方又不太好買到紅糖餈粑，這時就可以考慮自己在家來製作，下面就給大家大概介紹下紅糖餈粑的製作方法。
一、準備材料首先，要把需要用到的材料給準備好，包括主要材料糯公尺粉和紅糖，以及輔料食用油和糖桂花，糯公尺粉的用量大概在兩百克到三百克左右，紅糖則在二十克左右。
二、製作步驟把備好的糯公尺粉加入適量的溫水，將其揉成均勻光滑的麵糰，然後在上面蓋上一層盆蓋或者保鮮膜，放置十多分鐘。接著把麵糰切成許多小塊，把它們都揉成小球，再全部按卞。
在鍋裡倒入適量的食用油，千萬不要倒入太多油，以免過於油膩，等油熱後，把按扁後的麵糰分別放入鍋內，半煎半炸，等到兩面的顏色都變為金黃色，就可將其撈出控油。
接著另外起乙個鍋，加入少許的清水，再加適量紅糖，把糖漿燒成濃稠狀，就可把炸好的餈粑放進去，讓餈粑把紅糖水給吸收幹即可。最後就是裝盤，在上面撒上一些糖桂花，會令口感和味道變得更為出色。
紅糖餈粑的注意事項紅糖餈粑除了口感和味道不錯之外，還有一定的營養價值，食用一定量的紅糖餈粑，可以起到健脾暖胃、緩中止痛和補血補虛的作用。但是要注意，食用紅糖餈粑要適度，不要吃得過多，吃多了會引起消化不良和腸胃不適等症狀，同時會增加肥胖的風險，因此患有糖尿病或腸胃疾病的人群是要避免食用紅糖餈粑的。
10樓：周**強強
首先要在家裡買一些糯公尺，然後把糯公尺做成糯公尺餈，最後再把糯公尺餈弄成自己想要的形狀，然後把紅糖熬成特別濃稠的狀態直接撒上去，這樣就可以了，紅糖餈粑是乙個非常好吃的甜品。
11樓：巨蟹阿斯頓
這個時候應該準備好糯公尺粉，然後再把清水放進去。這個時候在讓面醒發，然後再給它搓成長條，這個時候再準備乙個空碗，然後再加入紅糖攪拌均勻。然後再將平底鍋燒開，將糯公尺餅放在鍋中進行煎炸。
然後再放入一些蜂蜜就做好了。
12樓：網友
應該先將餈粑炸起來，然後再加入紅糖，最後放入鍋中加熱就可以了。
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