1樓：育嬰冷知識
南瓜是我家餐桌上出鏡非常高的一道食材，特別是早餐中經常用它做公尺糊、奶昔、饅頭、花捲等食物，這些美食中新增南瓜後不僅讓家人吃起來更加有食慾，同時南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，可以起到健脾、護肝、防治夜盲症等功效。經常食用南瓜還能起到降血脂、降血糖、清熱解毒、幫助消化等作用，適合家人常食用。
家旁邊新開了一家大型超市，聽朋友說了之後正好家裡沒有食材就找機會去逛了逛，逛的時候發現南瓜好便宜，平時賣三塊多錢一斤的南瓜這次不到一塊錢一斤，趁機買了乙個回來，買回來之後開始用它做平時喜歡吃的各種美食。分享的這款小餅就是採用南瓜和糯公尺粉混合製作而成的，平時習慣了用普通麵粉做南瓜美食，這次換成用糯公尺粉做軟糯香甜的小餅當早餐同樣受歡迎。
準備食材：
南瓜200g、白砂糖10g、糯公尺粉150g、熟白芝麻少許、食用油幾滴。
製作方法：
1、準備好所需的食材，南瓜先清洗乾淨。
2、將洗淨的南瓜去皮、去瓤，改刀切塊裝盤子中放微波爐中加熱10分鐘取出，加熱時間根據南瓜切塊的大小調整時間，家裡如果沒有微波爐可以放蒸鍋中蒸熟，採用蒸的方式會增加南瓜的水分。
3、從微波爐中取出蒸熟的南瓜，用勺子搗成泥。
4、往南瓜泥中加入提前準備好的白砂糖和糯公尺粉。
5、先用筷子攪拌均勻後再用手揉成光滑的麵糰。
6、麵糰揉好後放置10分鐘後平均分成10個小麵糰，分別搓圓。
7、用手掌將小麵糰按壓成小圓餅，兩面分別蘸適量的白芝麻。
8、電餅鐺接通電源，燒熱後刷少許食用油，放入做好的小餅，蓋上蓋子上下火煎。每個小餅之間要預留一些空隙，防止煎的過程中粘在一起。
9、等待一面煎至金黃後開啟電餅鐺蓋子翻面煎另一面。
10、等待兩面煎至金黃後出鍋即可食用。
小貼士：
1、南瓜品種不同，蒸的方式不同，所含的水分也略有不同，所以南瓜和糯公尺粉的量要根據實際情況調整。
3、芝麻建議用熟芝麻吃起來更香，家裡如果沒有芝麻可以不新增。
2樓：春香經驗之窗
南瓜小餅可以切碎了，放到水裡面煮熟，撈出來備用。鍋里加入清水還有紅糖，燒開，打入乙個雞蛋，煮熟，之後加入煮熟的南瓜小餅，拌在一起，用小火慢煮一會兒，就成了一道美味的甜品了。喜歡吃紅棗的可以加入紅棗，這樣吃對女人好，而且補血益氣，美容養顏。
3樓：關鍵他是我孫子
是的，因為南瓜小餅的做法是很簡單的，不需要很複雜的烹飪方法。
4樓：愛
南瓜洗淨蒸熟壓成泥狀，加入糯公尺粉筷子攪拌，揉成麵糰，糯公尺麵團醒發，麵糰滾成圓形按扁，把紅糖放中間收口捏緊，放煎鍋中煎至兩面金黃即可。
如何做南瓜餅才能又脆又糯？
5樓：網友
家裡存放著幾個大塊頭的老家親戚自己種的磨盤大南瓜，疫情在家想著法兒的消耗它們，南瓜饅頭南瓜幹南瓜飯銀耳南瓜羹都吃膩了，今天宴團來做大人小孩兒都超級愛吃的脆皮南瓜餅，和傳統南瓜餅不同的是，我們要做空心的，外酥裡嫩，兩口乙個，我這個原本不愛吃糯公尺甜食的的一口氣吃了四五塊，給鄰居送去兩盤，吃完都跑來問我怎麼做的
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