1樓：趣說體壇啊
在我對泡菜的第一認知中，中國的泡菜代表是四川泡菜。
南韓泡菜是醬醃菜的一種，通過調味料來調節口感。所以，南韓的泡菜味道多樣，你可以想象一下，我們去吃火鍋時，自己配的味碟。所以，肯定是有區別的，而且區別還大。
東北的酸菜還是有和南韓泡菜一樣的做法，但口感上的區別肯定是地域上的區別，一方水土養一方人嘛。
四川泡菜則不同，有直接吃的蔬菜本身的味道的，也有用不同的泡菜作為調料來增加烹飪菜品風味的，同樣，同在四川的泡菜也會因為母水配方的不同而有差異。
紅紅火火的韓流不僅讓長腿歐巴們大火，也捧紅了「炸雞啤酒」「泡菜」等等南韓食物。
其中，泡菜無疑在大眾 認知上獨佔鰲頭。
一說到泡菜，大家都會不由自主地聯想到南韓，泡菜已然是最具代表的南韓符號了。
詩經》有言「中田有廬，疆場有瓜是剝是菹，獻之皇祖」。
廬和瓜是蔬菜，「剝」和「菹」就是醃漬加工的意思。
可見，早在3000多年以前，我國的勞動人民就開始醃製食物，三國時代傳入朝鮮，經過新羅、高麗時代。
不斷演變，朝鮮時代中期以後開始普及白菜和辣椒為主原料的泡菜，也就是我們今天最常見到的泡菜。
口感清爽、酸辣的泡菜不僅是南韓人每頓必不可少的開胃小菜，為了表達對泡菜的情有獨鍾，南韓人更是變著花樣地吃。
醃製後的1~3天，亞硝酸鹽。
含量飆公升，but，3天之後，微生物不斷繁殖，耗盡了泡菜罈子中的氧氣，亞硝酸鹽被氧化，漸漸消失殆盡，這個過程大概需要15天的時間。因此，泡菜在經過至少15天的發酵之後，基本就不用擔心亞硝酸鹽的問題啦。 此後，反而是生成大量乳酸菌。
乳酸菌的好處是大家有目共睹的，它可以幫助消化、保持腸道健康，消除便秘，製造維生素等等等。由此可見，泡菜非但不致癌，對人體反而能起到保健作用。
泡菜的營養價值已經得到美國專業保健雜誌的認可，世界衛生組織。
更將南韓泡菜評為世界五大健康食品之一。泡菜粉絲團的朋友們大可安心食用。
2樓：危瑞錦
南韓泡菜並不是真的比我國的好吃很多，他們的泡菜基本上是甜辣口的，而我國的泡菜總會很多，口味也有很多。
3樓：網友
我吃了之後覺得一般，我沒有覺得比我們的泡菜好吃很多，甚至有些還不如我們的泡菜好吃。
4樓：卷卷
不怎麼好，並沒有，因為我們的泡菜才是最好吃的。
5樓：燕子
所謂的南韓泡菜絕大部分都是中國產的。
為什麼南韓泡菜那麼好吃？
6樓：桐歌來了
南韓人喜歡吃泡菜原因：
第乙個就是地理位置的原因，南韓的位置是南韓人他們喜歡吃泡菜的主要原因。因為南韓的話，他們一般的話都是非常冷的。不是冬天。
南韓的話它就是非常乾燥和寒冷的植物的話也是養不活的，因此他們為了冬天有足夠的蔬菜呢，來提供他們人體所需要的熱量，所以說他們是很難離開泡菜的。
第二個原因就是它們的營養和身體健康了。那麼他們的泡菜也都是蔬菜製作而成的。他們其他的食物也都是佔比例，然後放進去等到這些食物發酵好了，他們當中的熱量也是非常低的，它們的維生素也是非常的多，還有纖維素也是很多的。
而且他們說南韓的泡菜也是非常健康的食物。
第三個原因也就是他們可以美容。因為它裡面有種乳酸菌和其他位置的話，它可以延緩她的**衰老。在美容方面也是發揮著一定的作用，所以說很多人都是非常喜歡吃泡菜。
雖然說南韓泡菜的話只是一種食物，但是在他們的心中他已經超出了乙份食物的分量，它不僅僅只是乙份食物，而是一種文化，就像我們中國人過節的話，吃餃子，元宵，吃湯圓，端午節吃粽子乙個樣。它代表了一種強烈的民族歸屬感和認同心理，所以說南韓人對泡菜也是有著獨特的熱愛。
南韓美食只有泡菜嗎？南韓還有哪些好吃的美食呢？
7樓：清秋雲奕
不是；火雞面、紫菜泡飯。這些小吃的味道非常舒爽，讓人吃了第一次就難以忘懷。
8樓：蓉淼經驗之窗
南韓美食不只有泡菜，南韓還有炸年糕，炸雞，還有披薩，牛肉餅，這些美食也都是挺好吃的。
9樓：你好甜甜圈呀呀
並不是只有泡菜，還有一些泡麵。乾煸茄子和豆角。涼拌西紅柿。苦瓜炒牛奶。
10樓：健康知識工坊
不是隻有泡菜 還有拌飯 烤肉 牛骨湯 冷蕎麥麵。
南韓泡菜什麼味道
11樓：三夜見
南韓特有的泡菜以其獨特的味道在很多國家都受到了熱烈的歡迎。但是還是有不少的網友不知道南韓泡菜是甜還是酸的？下面就一起來看看南韓泡菜什麼味道。
1、南韓泡菜的味道是酸酸甜甜中帶點辣，口感清脆爽口，有點大蒜的香味，另外正宗的南韓泡菜會稍微偏鹹味，泡菜是朝鮮半島的一種發酵食品，是南韓最具代表性的傳統料理之一。
2、南韓泡菜以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、魚露為配料，南韓泡菜五味俱全，可佐飯、可佐酒、易消化、爽胃口，它還含有乳酸菌、維生素、鈣、磷等物質，能為食用者提供充足的營養。
以上的就是關於南韓泡菜什麼味道的內容介紹了。
南韓泡菜什麼味道?
12樓：戴蒙崗居
問題一：南韓泡菜的味道到底怎麼樣，吃過的形容一下 ]@
南韓泡菜跟其他的最大的區別是（我覺得）魚醬。
南韓泡菜裡面（除了故意不放的泡菜意外）大部分都放魚醬。這種魚醬有發酵的作用。
裡面放30多種調料。現在在中國賣的大部分都是不是正宗的。最近在南韓也是在外面買來泡菜吃的越來越多了。
在南韓泡菜只是一種習慣吃的菜之一。在桌子上放了之後不一定吃得多，沒放就感覺有點不夠什麼的感覺。
在中國在超市裡買泡菜，我推薦『宗家』的安全一點。宗家的雖然裡面少點放調料，還算是比較基本上沒問題的，沒那麼添，沒那麼酸的普通的泡菜了。其他泡菜有的好吃，有的不好吃。
問題二：正宗南韓泡菜應該是啥味 沒有正宗這一說，只有合不合自己的口味的問題，南韓的泡菜很多味道都不一樣，總體來說，就是有點鹹，有點辣，別的味道很難形容。
問題三：形象形容南韓泡菜的味道 微辣 較酸 微微的臭味 略鹹 但是不如鹹菜鹹 可以直接吃 吃起來比較爽口。
問題四：南韓泡菜什麼味道？怎麼做？
需要哪些材料？ 最好先買一包嚐嚐。做起來比較複雜。
而且調味掌握不好會很難吃的。中國市場有賣的比如宗家。富爸爸。
都還可以的。一般大城市便利店有很小的一包賣的。其他超市也有400克左右的賣。
找不到網上可以買。你先嚐嘗再說。
問題五：南韓泡菜是不是比較酸？味道和它的名氣不相符。 南韓泡菜和東北泡菜味道相近。酸味為主，淡鹹味，淡辣味。
生長環境的不同，他們喜歡的口味，你可能不喜歡。
不都說，人覺得最好吃的東西，就是小時候記憶中的那個味道，那個味道，不一定就是公認的美味。
問題六：南韓泡菜味道怎麼樣好吃麼 樓主你好。
沒啥吧 也就那個味（或許我吃的不是正宗的）
其實你老是看到韓劇裡面的泡菜 原因 很簡單 其實南韓真的狠窮。
希望可以幫到樓主。
問題七：南韓辣白菜做出來大概是什麼味道 我吃過的南韓辣白菜的味道是 鹹鮮 微甜 香辣，適合很多種做法，直接當醃菜吃，或炒肉……炒著吃，或煮湯當湯料煮著吃，都很不錯。
問題八：南韓泡菜哪個牌子好吃 做南韓料理材料很重要，一定要正宗的南韓牌子才能做出韓式的味道。
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