1樓：南溪
一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。在用高壓鍋燉豬蹄的過程中，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，就能夠享用美味的燉豬蹄啦！
2樓：小仙諮詢師
您好，高壓鍋噴氣後改小火，壓20分鐘即可。這樣燉出來的豬豬就會變爛並且入味，更加好咬～[微笑]
高壓鍋燉豬腳的家常做法： 1、豬腳去毛切塊沖洗乾淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。
水裡加料酒。 2、鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。 3、鍋中放油和冰糖，化後倒入豬蹄翻炒上色，撈出。
4、高壓鍋裡倒水，一般剛沒過豬腳即可。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料。水快燒開加入豬腳，蓋上鍋蓋。
5、呲氣後大火呲五六分鐘，轉小火呲一刻鐘即可。 6、關火後不要急著把高壓鍋開啟，讓豬腳再捂一下，等關火後汽跑完揭蓋，翻拌一下，這會兒應該很香爛了。 7、還嫌不夠爛，重複蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可～[比心]
臘豬腳高壓鍋壓多少分鐘?
3樓：熱愛社會的飛飛
30-50分鐘。
主要看臘豬蹄煙燻後的軟硬程度及煮臘豬蹄所用的器皿。若是高壓鍋燜煮只需要30分鐘左右就可以了，若是一般的鐵鍋燉煮就需要50分鐘左右，因為臘豬蹄本身肉質較硬，若是不將其煮爛，食用起來也非常的費力不易咀嚼。
豬蹄新鮮的方法：
1、抹黃油冷凍儲存。
豬腳最好趁新鮮製作成菜，放冰箱內可儲存幾天不變質。如果需要長期儲存生的豬腳，可把豬腳剁成兩半，在表面塗抹上少許黃油，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，食用時取出後自然化凍即可。
2、做臘豬蹄儲存。
臘豬腳也是一種常用的長期儲存豬腳的方法。 將豬腳掛在通風陰涼的地方醃製風乾，在醃製風乾的過程中，豬腳裡的油脂會慢慢出來，最後豬腳乾乾的，就剩下純粹的皮和肉了，這是比較好的乙個儲存方法了，可以把豬腳儲存長時間都不壞。
醃製好的臘豬腳在燉制的過程中，會慢慢在湯水的煮制中豐滿起來，但那是水，而不是油脂。臘豬腳的口感帶有瘦肉的特點，幹而不柴，香而不膩。煮好的乳白色的豬腳湯令人饞涎欲滴，那種入了湯的臘味更是非常特殊。
4樓：好學者百科
20至30分鐘左右。
豬腳用高壓鍋煮大約需要壓20至30分鐘左右。壓豬腳的時候，如果想要豬腳更加軟爛，入口即化，可以適當延長壓的時間。如要硬一點的就壓20—25分鐘。
壓豬腳之前需要先清洗乾淨再放入鍋中，大火將水煮至沸騰後轉小火慢慢煮即可。高壓鍋壓豬腳開鍋後，不宜大火太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險的。壓豬腳的時候，鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火。
豬腳壓好以後先不要著急開啟蓋子，關火後等到高壓鍋內壓強恢復正常再揭開鍋蓋，以免高溫造成危險。如果想吃原汁原味的豬腳，可以直接放入高壓鍋中用清水壓，如果想吃滷豬腳或者其它口味的豬腳，可以將調味料一同放入高壓鍋中壓，這樣更加入味、口感更佳。
臘豬腳高壓鍋壓多少分鐘?
5樓：看啥你比我黑
臘豬腳高壓鍋壓25-30分鐘左右。燉臘豬腳的做法洗淨，剁成小塊，放高壓鍋里加水沒過面，燉25-30分鐘，撈出來就可以吃了特別香。豬腳又叫豬蹄豬手。
分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多呈彎形。
做法
把臘豬蹄溫水泡了以後清洗乾淨，把乾土豆也一起泡上，準備大蒜，薑片，花椒，把肉，土豆沒有可不放，大蒜，姜，花椒一起冷水下鍋煮乙個半小時，煮了乙個半小時的肉已經聞見香噴噴的味兒了，這個時間可以嘗一下肉和土豆熟了沒有。
熟了就加點辣椒皮，豆瓣醬。
鹽，雞精。辣椒麵在煮一小會，沒有熟繼續煮會在加調料。最後加點蒜苗，就可以開吃了，可以架上火一邊煮一邊吃，可以洗點青菜涮著吃。
高壓鍋燉豬腳要燉多久?
6樓：帳號已登出
高壓鍋燉豬蹄需要多長時間一般來說，把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋。
中壓上15—20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。
高壓鍋燉豬蹄的家常做法1、豬蹄去毛切塊沖洗乾淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。水裡加。
料酒。2、鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。3、鍋中放油和冰糖，化後倒入豬蹄翻炒上色，撈出。4、高壓鍋裡倒水，一般剛沒過豬蹄即可。再加入蔥姜、八角、桂皮。
等香料，和各種調味料。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋。
5、呲氣後大火呲五六分鐘，轉小火呲一刻鐘即可。6、關火後不要急著把高壓鍋開啟，讓豬蹄再捂一下。等關火後汽跑完揭蓋。
翻拌一下。這會兒應該很香爛了。7、如果還嫌不夠爛，重複蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可。
高壓鍋燉豬蹄製作小貼士。
1）冰糖儘可能先弄碎，幫助融化，不然容易把糖炒老。
2）高壓鍋開鍋後不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險。
3）水適量。一般剛沒過豬蹄即可。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一。
4）關火後不要急於取下減壓閥。
要等到自然減壓。
高壓鍋燉豬腳要多久
豬蹄1500g，食用油30g，蔥一根，姜幾片，蒜幾瓣，香葉幾片，冰糖幾粒，幹辣椒一粒，花椒幾粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，鹽適量。1.豬蹄洗淨切塊，然後放入鍋內冷水中，加入幾片生薑，用2勺料酒焯一下。2.然後將豬蹄撈出清洗乾淨備用。3.鍋裡放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。4.加入...
高壓鍋壓牛肉需要多長時間，高壓鍋燉牛肉需要多長時間？
付費內容限時免費檢視 回答你好，我看到你的問題了，很高興為您服務，正在為你整合資訊，打字需要一定時間，請稍等。馬上為您解答。你好，牛肉用高壓鍋壓45分鐘左右即可。高壓鍋的原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，所以牛肉用高壓...
高壓鍋燉羊肉需要多少分鐘 高壓鍋燉羊肉需要多長時間
您好，根據您的問題，高壓鍋燉羊肉需要半個小時左右。一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然後再轉小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好。建議羊肉燉的時候，可以切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫，這樣製作出來的羊肉沒有異味。製作羊肉的時候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨煮，這樣口感會很差...