1樓：蓋炎
首先先用蔥姜水提前泡幾十分鐘。普通的電飯鍋可能要1~2個小時左右，高壓鍋時間會少一點兒。沒有用高壓鍋燉過，最好是用砂鍋或者電飯鍋，小火慢燉。
2樓：之銳鋒
這個應該要很久很久才能燉好。
3樓：撿心事的兔子
高壓鍋上汽後再燉15分鐘即可，下面介紹做法：
準備材料：雞1只、蟲草花適量、魚膠3個、姜適量、鹽少許製作步驟：
1、魚膠泡一整晚。
2、雞肉飛水，飛水時加入薑片和料酒。
3、蟲草花用清水衝下即可。
4、將飛好水的雞塊，剪成小塊的魚膠，沖洗過的蟲草花以及薑片放入高壓鍋中。
5、一次加入足夠多的水。高壓鍋上汽後小火再壓15分鐘6、湯壓好後再依據各人口味加適量的鹽。
7、盛出即可飲用。
魚膠燉多少小時才合適？
4樓：為願安生
魚膠的吃法有一定的講究，要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果。
魚膠本人還是更傾向於用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。較好的魚膠儘可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很划算。
（如果魚膠確實比較髒的話可以用水泡1-3個小時）。如果是個頭大，厚實的魚膠可以切下，切完後洗下就可以燉，最好用專門的電燉鍋，不需要太大的，調到自動擋，燉2-4個小時即可（看魚膠的品種而定），然後加點冰糖就可以吃了。每天最多吃一次就可以了。
當然有些朋友剛開始覺得魚膠有腥味的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味。魚膠一般建議空腹吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水）。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃，這樣子吸收的效果是最好的；如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的話可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的；如果是為了補血或者美容護膚的功效的話，建議連續不間斷的吃一定的時間，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意：感冒和女生生理期不吃魚膠。
魚膠燉多少小時才合適
5樓：愛生活的冀學長
魚膠的話燉兩個小時左右吧，才合適才能夠溶解。
6樓：匿名使用者
這是根據你的火候大小來定的！一般燉東西要有耐心。
7樓：優衣美家
半個小時。一般是加冰糖加水隔水燉，吃起來膠而不膩，清甜滋潤的感覺。
魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。
是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠要燉多久才熟？要不要隔水燉呀？
8樓：常善老火湯
印度椰子煲魚膠湯，椰香四溢，清甜好喝，滿滿的膠原蛋白。
9樓：喵姐愛電影
魚膠要燉半個小時以上才熟，但是燉湯一般不要超過45分鐘，燉太久湯裡會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水燉。食物最簡單的烹飪才能保留營養，滋補品也是一樣，好的魚膠不需要太複雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。
魚膠燉排骨的做法：
1、魚膠20克、排骨50克、紅棗3顆、枸杞子5克、生薑一小片。
2、魚膠浸泡2小時，洗乾淨。
3、排骨焯水。
4、紅棗去核。
5、把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，加入清水。
6、選擇電燉鍋「魚膠」功能，啟動電燉鍋。
7、時間剩下10分鐘時，加入枸杞子。程式結束，加少許鹽調味即可。
魚膠燉多久最有營養?
10樓：瘋狂糖果屋
一般隔水燉2-3小時，不用燉太長時間。
魚膠燉半個小時以上就可以熟了，燉湯一般不要超過45分鐘，如果燉太久的話會產生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。
食物用最簡單的烹飪方法才能保留住營養，滋補品也是一樣的，好的魚膠不需要加工的太複雜，用燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。
魚膠注意事項。
1、不宜同食。
（1）魚膠+黃瓜：破壞維生素魚膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，花膠營養非常豐富，功效也很多；但是不能和黃瓜一起吃，因為黃瓜含有維生素分解酶，這種食物會破壞魚膠中的維生素，影響營養的吸收。
（2）魚膠+肝臟：維生素失效，魚膠的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素；動物的肝臟富含銅、鐵等元素，而銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效，故魚膠和肝臟不宜同食。
2、相關禁忌。
（1）因為魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食。
（2）感冒患者忌食。食慾不振和消化不良者忌用花膠。
（3）高血脂的人不宜過多食用魚膠，因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇。
（4）1-8歲兒童不宜食用魚膠，尤其是女孩子，魚膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
3、母嬰宜忌。
（1）孕婦可以食用：魚膠本身就具有安胎補血功效，其富含多種維生素和微量元素，孕婦食用能改善胎兒**和抵抗力，產後服用也可促進子宮恢復、加快傷口癒合。
（2）嬰幼兒不宜食用：魚膠屬大補食物，嬰幼兒時期不建議過補，另外魚膠屬熱性，同時具有一定的血粘性，嬰幼兒吃多了易導致上火和出現消化問題，尤其是感冒期間更是要忌食。
11樓：匿名使用者
普通的魚膠，一般燉2-3小時。小一點的魚膠燉半小時到1小時。更大的燉3小時以上。
12樓：皇海堂魚膠
每一種魚膠燉的時間，跟魚膠的厚度有關係，普通的魚膠，一般燉2-3小時。小一點的魚膠燉半小時到1小時。更大的燉3小時以上。
你燉十二小時就太長了。並不是燉越久越好的，一般骨頭湯都才3小時。
花膠可以用高壓鍋燉嗎 燉花膠用高壓鍋不是好方法
13樓：短髮女孩乖
用高壓鍋來燉有一個不好的地方就是有些不會在一開始就放的食材，無法在燉到快好或者燉一半的時候加進去，比如黃酒。還有一個不好的地方就是高壓鍋燉出來的魚膠很腥，而且本應該很濃很粘稠的湯水卻很清，原因是魚膠雖然熟了但是不透，所謂欲快則不達。滋補品本來就要溫火慢慢加熱，使魚膠膠肉受到均勻加熱，營養慢慢稀出來。
你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
我們以前是用一個小鍋裝著魚膠和其它食材，放好水，然後再一個大鍋裡面用三腳架架高，把小鍋放上去，往大鍋裡邊加水，水位線不超過小鍋即可，這就是最簡單的隔水燉。不過我們現在都是用電的了，方便簡單，因為用電的可以預約時間可以定製時間，而且我們這邊電比煤氣便宜。
魚膠用冷水泡一夜，中間換一兩次水，可以去掉一些腥味，。
如果煮的話，先把湯熬好，湯里加生薑可以去腥味，最後再放泡過水的花膠，文火煮20分鐘就好了。
蒸的話，也是先泡水，可以放香菇、火腿等一起蒸，加去腥味的調料，如生薑、花椒、胡椒等。急火蒸10分鐘，再用文火蒸一個小時。
14樓：網友
我媽每次都煮的很爛，都化在湯裡了，要不燒久點試試。
燉魚膠是放的鍋裡燉還是高壓鍋裡面隔水燉
15樓：群力
因為高壓鍋工作時，內部的液體會變成蒸氣遇到頂部的蓋子冷凝後形成水進入鍋底，導致高壓鍋內部的容器中的液體全部與外面的水結合。
花膠（魚膠）和燕窩可以直接在高壓鍋裡燉嗎
16樓：匿名使用者
不要用高壓鍋，就是燉也要用小火，營養才不會流失。花膠同冷水泡一夜後，放滾水裡加薑片煮十分鐘後再燉會去除一點腥味，燉的時候加紅棗也會去除腥味。
17樓：福燕臨門燕窩
隔水 分開 燉 ，吃的時候再調和一起。可以加上紅棗 枸杞 冰糖水 來增加口感。還有不可用高壓鍋。只能小火燉，電飯煲就可以了。高溫容易破壞燕窩的營養物質。
18樓：匿名使用者
不可以。高壓鍋的高溫會破壞掉花膠和燕窩的營養。燕窩在高溫下會溶掉。一般像是這樣的補品都不應用高壓鍋，應隔水慢火燉。發魚膠時可在水裡放幾片姜能闢腥味。
19樓：泰晟
最好不用高壓鍋，效果不好．
用冷水發可以減少腥味．
高壓鍋燉豬腳要多久
豬蹄1500g，食用油30g，蔥一根，姜幾片，蒜幾瓣，香葉幾片，冰糖幾粒，幹辣椒一粒，花椒幾粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，鹽適量。1.豬蹄洗淨切塊，然後放入鍋內冷水中，加入幾片生薑，用2勺料酒焯一下。2.然後將豬蹄撈出清洗乾淨備用。3.鍋裡放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。4.加入...
高壓鍋燉豬蹄需要多久，用高壓鍋燉豬蹄用多長時間
一般25分鐘足夠了。一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15 20分鐘左右就可以了，又或者是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘 改小火10分鐘，再燜20分鐘。做豬蹄的注意事項 1 豬蹄一般用於燉湯 燒 滷。2 製作前要檢查好所購豬蹄是否有區域性潰爛現象,以防口蹄疫傳播給食用者,然後把毛拔淨或刮乾淨...
紅燒牛肉燉多久，紅燒牛肉高壓鍋燉多久
紅燒牛肉燉半小時即可。具體做法如下 1 牛腱切格子，和麻椒一起放進海碗中，用冷水侵泡20分鐘上下，泡流血水時，將鮮血扔掉，牛羊肉瀝一下。假如鮮血較多，半途能換一次水 腩切片時稍微切塊狀一些，由於綽水 燉制全過程中牛羊肉容積會縮小，我本人感覺很小塊吃起來沒口味 2 綽水。將2片薑片剁碎，和牛肉放入冷水...