1樓：奇崛且恬靜的小赤子
您好，乳酪是一種發酵的牛奶製品，性質與常見的酸牛奶相似，都是通過發酵過程製作，都含有乳酸菌，乳酪的濃度比酸奶高，近似固體食物，營養價值也更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。工藝方面，乳酪是發酵的牛奶，營養方面，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪比牛奶、酸奶更有營養，乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品是由10公斤牛奶濃縮而成，乳酪營養價值要比牛奶，酸奶高。
2樓：情感**鑫鑫老師
當然是乳酪。研究認為，10公斤的牛奶經過提煉、發酵，才能製成1公斤的乳酪。因此乳酪中各種營養成分的含量比等量的牛奶、酸奶要高得多。
例如，每100克乳酪中含有799毫克的鈣，大約是等量牛奶或酸奶的7倍。每100克乳酪中含有152微克的維生素a，大約是等量牛奶或酸奶的6倍。由於乳酪是由牛奶發酵製成的，因此它還含有豐富的乳酸菌。
牛奶與乳酪，哪個營養價值高
3樓：一堆大道理
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，其營養價值高於牛奶，也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。與牛奶相比，乳酪更適合中國人的體質。奶製品是食物補鈣的最佳首選，乳酪則正是奶製品中含鈣比例最高的產品。
含鈣量是牛奶的4～8倍，而且乳酪中含有的高鈣成分很容易被人體吸收。對於孕期或更年期的女性及成長發育期的青少年、兒童，乳酪是最好的營養食品之一。
牛奶，酸奶，奶粉，乳酪，哪乙個更有營養？
4樓：口碑小學教育
相同質量下的牛奶，酸奶，奶粉和乳酪相比，當然是乳酪更有營養，它們的營養從高到低依次為：乳酪、酸奶、牛奶、奶粉。
乳酪，作為北方人的我是非常吃不慣這種東西的，真正的乳酪口感發鹹、酸和甜的味道，聞起來臭臭的，吃到嘴裡真的是難吃到爆，也不知道外國人為什麼非常喜歡吃這種食品，反正我們這邊的人很少購買這種食品。雖然乳酪聞起來和吃起來不受歡迎，但是它的營養卻是在奶製品中最高的，乳酪是用酸牛奶發酵製成，因為是固體「酸奶」，所以說它的濃度高於酸奶，營養價值自然就比酸奶高了。
酸奶，我們生活中常喝的一種乳製品，是牛奶長時間發酵而成的，除了保留牛奶中的營養以外，還有豐富的益生菌，比如：乳酸菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌等，所以對我們健康非常有利，牛奶中的乳糖也被髮酵成了乳酸，有利於我們腸道更好地消化和吸收。
牛奶，含有鈣、磷、鐵、鋅等豐富的礦物質，多喝牛奶有利於補鈣，但是體內缺乏乳糖酶的人群是不能完全吸收牛奶中的營養的，牛奶當中的乳糖不能被完全吸收就會變異，會讓人產生腹脹和腹瀉的症狀，所以營養價值也會略輸酸奶一籌。
奶粉，是從牛奶中提取出來的，多喝會引起上火，一般人寧願買酸奶或者牛奶也不會買奶粉的，雖然裡面新增了營養元素，但是在製作過程中牛奶中的活性物質遭到破壞，自然營養就沒有牛奶高。
5樓：沒心的秀芬
其實如果同等質量來看那肯定是乳酪，因為牛奶酸奶裡面最多的成分就是水，乳酪是鮮牛奶酸化後濾去水分和部分乳清蛋白形成的固體，營養成分更加濃縮，酸奶比之鮮奶多了益生菌，擁有某種程度上調節腸道菌群的作用。
6樓：網友
這四種裡面，顯然是乳酪更有營養。其次便是奶粉-牛奶-酸奶。乳酪是由奶類發酵而來，自然比牛奶和酸奶營養。
且乳酪濃度更高，適用於補鈣。牛奶，酸奶這些液體類的，適合在睡前或早餐和餐後飲用。
7樓：甘家焮
牛奶和酸奶對於不同的人有不同的功效，所以營養價值也因人而異。
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了百分之七的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡每100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡每100克。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
8樓：努力讓生活多美好
這幾樣東西，乳酪和酸奶都是牛奶發酵而來，但乳酪是濃縮，酸奶是稀釋，乳酪營養高，牛奶和奶粉差不多，酸奶里加了其它東西，營養最小，只是已吸收。
9樓：老張一片藍天
其實都差不多，不相上下，只是它們在物理結構上發生變化，營養成分割槽別不大。
10樓：噬魂魔政
這四樣奶產品，相同質量下的牛奶，酸奶，奶粉和乳酪相比，當然是乳酪更有營養，它們的營養從高到低依次為：乳酪、酸奶、牛奶、奶粉。
11樓：網友
當然是乳酪更有營養，其次酸奶，牛奶，奶粉各有各的營養，自己看著選擇。
12樓：網友
酸奶營養不是最高，但是它最容易吸收。
13樓：李魏少博
應該是奶粉吧，奶粉營養成份應該比其他幾個都要高。
14樓：塗綠戎
話驚住心繫雪殤嚟啊有應人啊哦乜系得清呵呵，想你，他們所傷呢家要影啊大叔屈居人鬧我係呵呵吧！系雪山微博衰你表河比賽飲夜茶齋做信你啊啊！返嚟了第日開學唔該送來吧，都要飲入卡幾時開呢龜甲流美歌曲嘞？
大神又來了也出香學得煲劇都去意思出聲其他藥盒。
乳酪和酸奶哪個營養高，哪個熱量高？
15樓：匿名使用者
酸奶營養豐富且熱量低。
乳酪和酸乳酪哪種更有營養？
16樓：神劍唐鬧
乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的』**「。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫公升牛奶=200毫公升酸奶=40克乳酪。
乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。
乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。
乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
酸乳酪以鮮牛奶為主要原料，配以許多微量元素，經過層層殺菌和新增有益菌後，再發酵、冷卻並採用罐裝的一種飲品。酸乳酪其實就是牛奶發酵的衍生食品，酸乳酪在繼承牛奶所有優點的基礎上，發揮益生菌的獨特優勢，成為更合適的保健營養品，對於消化不良的人或寵物有著不錯的**效果。(yuan_t)
17樓：公尺奇的天馬行空
酸乳酪和酸奶有區別嗎？它們的營養價值及功效！
什麼牌的酸奶營養價值高，有什麼牌的酸奶營養價值高？
純奶飯後喝，吸收好 酸奶兩餐之間喝，不然裡面的有益菌會被胃液殺死 酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能...
昆蟲蟬的營養價值，蟬蛹和蠶蛹哪個營養價值高
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