1樓：無雅詩
首先我們要明白一點，每個人的體質不同。所以我們應該根據實際情況來選擇合適的營養配餐，下面的搭配來做參考：
一、銀耳+黑木耳。
銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤膚的功效，對**慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤肺、養血的作用。兩者都是營養豐富的食材，還是低脂肪的健康食品，一起吃不僅不會對身體產生壞處，黑白木耳搭配還能讓各自的營養得到互補。
二、銀耳+百合。
百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效，特別適合秋天食用。
三、銀耳+鵪鶉蛋。
銀耳性味甘平，是滋補強身食品。銀耳含有多種營養物質。鵪鶉蛋營養價值遠高於雞蛋，具有補氣益血、強身健腦功效。
四、銀耳+鴨蛋。
銀耳有潤肺、生津止咳等效果。鴨蛋味鹹、性涼，具有滋陰潤肺、補中益氣等功效。二者同煮共食，對**乾燥所引起的瘙癢也有一定的作用。
五、銀耳+蜜桔。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。蜜桔有理氣健胃，銀耳冰糖蜜桔長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
2樓：
銀耳的最佳搭配是紅棗枸杞，或者是蓮子百合。
3樓：火鍋醬料醋
最佳的拍檔是冰糖枸杞百合加在一起熬製。
4樓：在清華鎮做按摩的薄荷
顏色也好看，味道也好的方法就是在。做銀耳的時候最搭配的就是加一點枸杞。
銀耳湯的配料有哪些
5樓：abc生活攻略
1、銀耳湯的配料有冰糖、枸杞、紅棗、百合、蓮子等，這些材料都有其各自的優點，加什麼配料主要看需要什麼樣的食用功效，全部都加反而不會達到預期的效果。
2、冰糖：銀耳湯本身的味道很清淡的，因此需要加糖分來調一下味道，除了蜂蜜有增加甜度之外，一般都是加冰糖的哦。
3、枸杞：除了冰糖之外，還可以額外加枸杞哦。枸杞子具有藥用價值，有解熱止咳之效用。
4、紅棗：紅棗最突出的特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽之功效。
5、百合：百合鮮食幹用均可，具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
6、蓮子：是荷花的果實，秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。
銀耳有哪些吃法和做法
6樓：匿名使用者
銀耳營養豐富，含有多種氨基酸、維生素，還富含蛋白質、礦物質、膳食纖維等，有較高的食用價值。
冰糖銀耳羹。
原料銀耳，冰糖，枸杞，雪梨，紅棗。
做法1、銀耳用水洗淨泡發，撕成小塊，備用；
2、將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開；
3、雪梨洗淨切塊，放入鍋中，中火燉煮；
4、加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可。
銀耳蓮子湯。
原料蓮子，銀耳，冰糖，棗子，枸杞。
做法1、將銀耳泡開，撕成小塊，蓮子用清水浸泡；
2、鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸；
3、攪拌，加入冰糖，轉小火熬煮；
4、放入蓮子，煮到銀耳膠化，即可。
桃膠銀耳羹。
材料桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，杞子3克，清水1000毫公升。
做法1、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。
3、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裡，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
紅糖銀耳湯。
原料紅糖、銀耳、紅棗、水。
做法1、銀耳洗淨，浸泡後撕成小塊；
2、紅棗洗淨去核，切成片狀；
3、砂鍋加適量涼水，將銀耳放入，煲2小時；
4、加入紅糖、紅棗，繼續煲湯；
5、關火，加入枸杞，攪拌均勻即可。
白果銀耳湯。
食材白果、蘋果、銀耳、枸杞、冰糖。
做法1、銀耳洗淨，泡發，掰成小朵；
2、白果洗淨，去殼去皮，備用；
3、蘋果洗淨，切成小塊，用淡鹽水浸泡；
4、銀耳、白果放入砂鍋裡，加清水，大火煮開；
5、加入蘋果和冰糖，轉小火熬2小時左右，即可。
7樓：永恆18璽
銀耳蓮子湯原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
銀耳拌黃瓜原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。做法：
1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成小塊。
然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。
洋參銀耳燉燕窩材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料：
精鹽3克、味精4克。製法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生薑切片，蔥切段。
2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。3、調入精鹽、味精即成。
做銀耳湯搭配什麼食材
8樓：year幸運寵兒
清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。做銀耳湯可以搭配什麼食材？平時大家比較熟悉的有蓮子，紅棗，枸杞，百合，桂圓等。
其實，銀耳可以搭配的養生食材很多，比如紅棗養血安神、蓮子養心安神、百合清心安神、黑木耳益氣活血、南瓜益氣化痰、綠豆清暑解熱等。
9樓：老劉說金融
銀耳熬得軟綿，湯汁變得濃稠，滋潤溫暖的銀耳羹一碗下肚，尤為滿足。熬製銀耳羹很簡單，關鍵要學會搭配，找些食材做搭檔，讓湯羹更香甜營養。
杏仁銀耳燉木瓜 --
by 玉池桃紅。
杏仁和木瓜也能和銀耳搭配，銀耳帶著水果香氣，很美妙。
用料 --
木瓜 乙個。
銀耳 一朵。
杏仁 一把。
紅棗 若干個。
冰糖 適量。
做法 --
銀耳提前泡發，洗淨撕成小朵。杏仁提前20分鐘用涼水泡一下。紅棗洗乾淨，木瓜削皮去籽切小塊。
鍋內加適量清水，加銀耳、杏仁和紅棗，大火煮開後轉小火慢慢燉40分鐘左右。
加木瓜塊和冰糖再燉20分鐘即可。
冰糖雪梨銀耳羹 --
by 墜入海的星。
超人氣的冰糖雪梨也可以加入銀耳熬製，口感更順滑。
用料 --
銀耳 一朵。
雪梨 乙個。
冰糖 一把。
枸杞 一小把。
水 適量。- 做法 --
銀耳提前泡軟，洗乾淨掰成小片，放在沙鍋中加入水和冰糖燒開轉小火把膠質燉出來，大概乙個小時左右。
把雪梨去皮切成小塊放進去。繼續燉20～30分鐘左右，把洗乾淨的枸杞放進去煮一會兒關火就好了。
小貼士 --
覺得用沙鍋燉很好吃。
紫薯銀耳羹 --
by 綠野仙蹤olivia
小驚豔了一把。
用料 --
銀耳紫薯。葡萄乾冰糖。
做法 --
幹銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗淨去皮。
銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄乾洗淨備用。
將銀耳放在鍋中大火煮開。
再放入紫薯丁、冰糖和葡萄乾。
大火煮開。轉小火熬煮10分鐘。
待紫薯銀耳羹粘稠即可關火。
熱食或自然冷卻後再食用皆可。
小貼士 --
快手煮銀耳：睡前將銀耳放在溫水中浸泡一晚，早上起來放在鍋中煮開，加冰糖煮十分鐘左右即可。
蔓越莓桃膠銀耳羹 --
by 陸阿姨湯館。
酸甜蔓越莓和綿軟桃膠，混合細膩的銀耳，這一碗太適合姑娘。
用料 --
蔓越莓桃膠銀耳梨。
做法 --
桃膠浸泡一天，至少12小時以上。硬硬的桃膠就會發泡成原來的8-10倍，再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉，用水反覆清洗後，掰成小塊。
銀耳冷水泡發後，把銀耳黃色的根部去掉，掰成小朵。蔓越莓略洗乾淨即可。
銀耳的吃法
10樓：無雅詩
銀耳蓮子百合粥。
食材準備】銀耳，蓮子，百合，冰糖。
烹飪步驟】銀耳這種白色食物是潤肺的，非常營養健康，含有豐富的氨基酸，銀耳的**便宜。在烹飪之前，首先取一朵銀耳，把它放在清水中去浸泡五分鐘，這時整片銀耳都被泡發得非常大，把銀耳裡面的黃色根蒂取下來扔掉，然後再把銀耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些這樣更容易熬製出膠質。
熬這道粥用了三樣白色的食物，還有蓮子和百合，挑選蓮子的時候要選擇去芯蓮子，蓮子心是綠色的，在蓮子中間的乙個小芽芽，但是它的苦味卻是非常濃的，熬這道粥如果不去除蓮子心的話，熬出來會有一股青澀的苦味。
百合也是潤肺的食材，這個季節很適合來喝，把百合挑選一下，乾淨沒有蟲眼的，沖洗一下和蓮子、銀耳一起放入盆裡備用。
接下來在高壓鍋裡面放入多一些的清水，然後加入一大塊冰糖，先把水燒熱，邊燒邊去攪拌，讓冰糖在裡面熬製融化，蓮子是比較難成熟的，比較硬一些，用高壓鍋十分鐘就能夠壓好。
等裡面的冰糖全部融化開之後，就把三樣食材一起放入高壓鍋裡面，蓋上高壓鍋的蓋子，燒上十分鐘之後即可關火，等氣散開之後就把鍋蓋開啟，這時再重新**，保持小火慢慢去熬20分鐘。
在出鍋前五分鐘再把枸杞放進去攪拌均勻，熬上五分鐘之後就可以出鍋了，用壓力鍋煮完之後再開著蓋子熬煮上20分鐘，能夠有助於把銀耳裡面的膠質熬出來，這樣做出來的整道湯品就非常的粘稠，出膠很多，非常好喝。
11樓：趕海鐵哥
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
12樓：養生一點
今天給大家分享乙個銀耳百合紅棗湯，適當的飲用，能夠起到滋陰補水、潤肺的效果。
13樓：茉莉說生活
銀耳是很多女生都愛吃的滋補佳品，它做法多，營養價值高。
14樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧。
請問紅棗銀耳湯的做法，冰糖紅棗銀耳湯的做法以及圖解
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...
銀耳羹的做法，銀耳湯的做法
要是做給孩子喝的，乾巴人蔘不能放的啊 把銀耳放在水裡發40分鐘左右，把銀耳的雜質和梗去除備用，紅棗用水洗淨，桂圓剝殼取肉。然後把銀耳，紅棗，桂圓一起放進鍋里加水煮，煮開後放冰糖 沒有冰糖就用白糖代替，不過白糖沒有冰糖煮出來香滑 用中火燒到紅棗變大爛了就好了 銀耳羹所屬型別 健康菜譜 基本材料 銀耳1...
醪糟銀耳湯怎麼做最好吃醪糟銀耳湯的簡單做法
1.把銀耳放在清水裡浸泡。2.醪糟備用。3.蛋液備用。4.大棗放在碗裡泡一會.5.冰糖備用。6.把水燒開，放入醪糟.銀耳.煮一會打入雞蛋液,最後最入冰糖和大棗.7.醪糟銀耳湯就出鍋了.酒釀銀耳雪梨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料雪梨 1個 銀耳 半朵 冰糖 適量 酒釀 適量 枸杞 少量 酒釀銀耳雪梨...