1樓：匿名使用者
要是做給孩子喝的，乾巴人蔘不能放的啊
把銀耳放在水裡發40分鐘左右，把銀耳的雜質和梗去除備用，紅棗用水洗淨，桂圓剝殼取肉。
然後把銀耳，紅棗，桂圓一起放進鍋里加水煮，煮開後放冰糖（沒有冰糖就用白糖代替，不過白糖沒有冰糖煮出來香滑），用中火燒到紅棗變大爛了就好了
2樓：快餐真人
銀耳羹所屬型別
健康菜譜
基本材料
銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水澱粉適量
製法1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，以放入碗中備用。
2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
口感 濃甜潤滑，美味可口。
功效銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素c的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
用法空腹食用，每日1次。
應用適用於智力、記憶力不佳者，也是一道可以美容的食品噢，深受女士歡迎。
烹飪注意事項
第一：銀耳浸泡時間長一點，在煲制的過程中較省時間。
第二：蓮子不需要提前浸泡，因為在煲制的2小時中，蓮子完全可以熟透軟爛。如果用泡發的蓮子煲制2小時，蓮子就不太能成型啦。
第三：放冰糖的多少要根據自己的喜好，有人也喜歡放蜂蜜。
3樓：
銀耳蓮子羹的做法 (含圖) - 私家菜
1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，以放入碗中備用。
2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
營養價值:
銀耳 - 銀耳是一種含粗纖維的**食品。營養價值也很高，每百克幹銀耳中含蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
蓮子 - 蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：「蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味
特 色： 口感 濃甜潤滑，美味可口。
功效 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素c的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
忌食 平素腹脹、大便乾結之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。
4樓：豐收農資超市
銀耳先泡好，然後再放入滋補品放入白糖，勾芡就可以了。
5樓：匿名使用者
先泡銀耳，把銀耳洗乾淨，再洗蓮子、桂圓。放入鍋中加冷水，大火把水燒開、小火煮一或兩小時即可食用。
滿意請採納
6樓：李莉
銀耳需要要泡,泡到發開就可以了,白糖不行,煮到八成的時候放入適量的冰糖,人蔘不能放進去,銀耳煮到能拉絲了,就可以了,是清熱,養顏的滋補品.
7樓：一升的眼淚
銀耳泡開。放入紅棗、冰糖，適量即可，一起入鍋煮，煮至爛熟。
夏季可冰飲。
8樓：匿名使用者
銀耳用水炮下 在把銀耳 蓮子 桂圓放下去一起煮就好了 煮好後在放糖就好了
9樓：
不能用白糖，要用冰糖！！！！！！！！！！
10樓：曹b高手
小孩不能吃那些俄，上火便祕流鼻血
11樓：愛美食的小美
膠質滿滿的冰糖枸杞銀耳羹
12樓：魯姐美食
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
桂圓蓮子銀耳羹的做法及功效
13樓：q王小年
銀子含豐富的氨基酸和膠質，膠質甚至不輸燕窩，有窮人的補品之稱，適合愛美女性享用。利用滑口的銀耳、香甜的桂圓與滋補良方紅棗等燉煮，搭配事先蜜過、帶點香甜的蓮子，增添豐富性，煮到膠質出來，湯喝來才會濃稠滑順，也更滋補養生。
材料：銀耳、蓮子、桂圓肉、紅棗、冰糖適量
做法：1、銀耳提前在水中浸泡2小時左右至泡發，剪去硬根，撕成小朵。
2、蓮子、紅棗、桂圓肉清洗乾淨，與銀耳一塊放入燉鍋裡。
3、加入適量冰糖和清水，蓋上鍋蓋。
4、燉鍋選擇『營養湯』程式，燉制2小時。
5、燉好的湯羹取出後直接食用即可。
14樓：蓾黨蒈杖有遲
桂圓蓮子銀耳羹是女性養顏佳品，銀耳對於女性來的好處是可以調理自身的月經。而且對人的內臟以及**都有著很好的滋補作用。新鮮銀耳效果更好，我目前做湯都是專門買的北國天嬌鮮銀耳，健康新鮮並且營養價值高
銀耳湯的做法
15樓：魯姐美食
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
16樓：呼阿優
銀耳湯的做法如下：
用料主料；雪梨1個、銀耳適量、紅棗20克。
輔料；清水1．5升、冰糖20克。
1、雪梨去皮，去核切塊。
2、碗中放入銀耳，倒入清水500毫升泡發，去蒂撕小塊。
3、倒入清水1升，冷水入鍋，倒入銀耳、紅棗、冰糖。
4、大火煮沸，轉小火煮十分鐘。
5、銀耳雪梨湯成品圖。
擴充套件資料銀耳是一種極其名貴的滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品。現代醫學證明，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，佔其乾重 60%~70%，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用。
煲銀耳湯的做法
17樓：終極鬥士
主料3人份
銀耳1朵
紫薯3個
輔料紅棗6粒
花生20克
步驟1銀耳湯的做法大全
備好食材
步驟2銀耳湯的做法**
紫薯削皮
步驟3銀耳湯的家常做法
切片用模具切花型
步驟4銀耳湯的簡單做法
切好備用
步驟5銀耳湯怎麼吃
砂鍋先煮紅棗花生
步驟6銀耳湯怎麼做
銀耳一定要配上冰糖才會出現膠感
步驟7銀耳湯怎麼炒
紅棗花生大概煮10分鐘
步驟8銀耳湯怎麼煮
倒入新鮮銀耳 煮大概6分鐘
步驟9銀耳湯怎麼燉
放入冰糖
步驟10銀耳湯怎麼煸
倒入紫薯煮熟即可
步驟11銀耳湯怎樣煸
來上一碗暖和營養
成品圖烹飪技巧
這裡用的新鮮銀耳煮不了幾分鐘，如果是幹銀耳泡的就要多煮些時間。紅棗和花生可以先泡好在煮。還可以加些核桃堅果之類更好吃
18樓：冬一
1、銀耳去根蒂，泡發30分鐘，然後撕碎並洗乾淨；
2、蓮子、紅棗用清水洗淨，並泡發十分鐘，撈起備用；
2、將蓮子、銀耳、紅棗放入碗中，加清水適量繼續泡發；
3、半小時後，在碗中加入冰糖，開小火蒸1小時左右，即可享受香濃軟滑的銀耳蓮子羹了。
科學研究表明，銀耳的營養很豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、海藻糖、粗纖維、無機鹽以及鈣和鐵等多種礦物質。正因為如此，經常吃銀耳，有助於清熱利溼，美白護膚，還可以起到補脾開胃、益氣清腸、滋陰養肺的效果。
19樓：辦事通小偉
回答親稍等
幹蓮子 10克
準備好需要的材料，泡發乾的蓮子和幹百合，銀耳直接買的新鮮的銀耳2把銀耳和梨子切小塊，把所有的材料全都放進高壓鍋，選擇燉湯模式燉35分鐘就可以了
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請問紅棗銀耳湯的做法，冰糖紅棗銀耳湯的做法以及圖解
1 先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。2 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，...
銀耳羹的做法，銀耳羹怎麼做好吃，銀耳羹的家常
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