1樓：匿名使用者
紅棗銀耳湯怎麼做？
木瓜紅棗銀耳煲——不可錯過的潤膚糖水。
材料：木瓜1/3個，銀耳2朵，食養家金絲棗幹9顆（沒啥硬性規定，就是喜歡9這個數字，所以放了9顆）
配料：冰糖20g，適量蜂蜜。
做法：1、銀耳用清水泡發4-5個小時，至完全舒，去蒂，清洗乾淨，撕成小塊；
2、將銀耳加清水燉煮（水可以多加一些，燉的時間長一些，銀耳更粘稠）；
3、等待煮銀耳的時候，將木瓜去皮去籽，切成小塊（用勺子去籽，效果很好），食養家金絲棗幹用水泡一泡；
4、待銀耳煮至粘稠時，倒入木瓜、食養家金絲棗幹、冰糖，繼續煮15分鐘左右即可，如果覺得甜度不夠，可以在晾溫之後加一點蜂蜜。
木瓜、百合經過燉煮，被粘稠的銀耳、紅棗中和掉了本身的一股清味，變得非常甘甜，整碗糖水滑滑的，甜甜的，非常順口。
選紅棗就要食養家的！食養家金絲棗幹是正宗河北滄州頂級金絲棗，河北滄州金絲棗幹皮色紫紅，有光澤，皺紋少而淺；果形大小均勻、完整、無損傷、黴爛，棗蒂無蟲眼和咖啡色粉末；口嘗味甜，質細緊實，身幹，核小。
2樓：匿名使用者
已經入肚的東西都有營養，你也別折騰了，直接加水用高壓鍋壓一下，熟了就盛出來喝吧〔或是在這時候加個水煮蛋〔鵪鶉蛋雞蛋鴨蛋都行〕加點糖吃。
3樓：万俟蘭歸鶯
先將銀耳用水泡半個小時再煮。一般煮一個半小時，如果是壓力鍋二十分鐘就好。
銀耳是煮爛煮軟的營養多，還是不煮爛的營養多
4樓：nick小悅
煮至膠體，而膠質以液態的形式出現，更利於我們人體吸收。銀耳的膠質主要成份是 ：銀耳多糖、蛋白質 和纖維，熬煮時間久了以後，維生素失去活性，沒用了。
其他礦物質和微量元素是保持的。多糖物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，只是形態上變化，不會有質的變化。煮透的銀耳更利於消化吸收，提高營養物質的利用率。
銀耳富有天然植物膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並且有祛斑的功效。
怎樣煮紅棗銀耳湯？
5樓：手機使用者
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
6樓：網友
美容養顏的紅棗銀耳湯。
銀耳湯不粘稠會有營養嗎？隔水蒸好還是直接煮好呢 20
7樓：惡魔在哭泣
1.銀耳的粘稠和營養關係不大，，選銀耳比較重要，銀耳蒂越小的越好，買正規廠家生產的，，散稱的就聞氣味，看質地（找媽媽級大嬸，她們是專業的），，原來奸商一窩蜂的把銀耳燻白，說不定別人又一窩蜂的燻黃。對了，銀耳放久了，也不易煮爛的。
2.隔水蒸是保留營養的最好方法，但是時間較長，昨晚隔水蒸的一盅，花了4個小時。若是紫砂燉， 也要花2個小時。（不建議用炒菜鍋煮，營養流失大，且口感不正）
3.用冷水泡1個小時（中途換2次水），然後蒸前，撕成小朵。
4.這怎麼說都是補品，還是一個星期吃1-2次比較好。
ps：銀耳湯不能隔夜的，那就補品變廢品了，會產生亞硝酸鹽，適一天量煮！
8樓：巴州陽光
銀耳熬不稠。銀耳品種是關鍵，還有就是方法的問題。通江銀耳是溫水泡兩小時就可以徹底泡開。
用炒菜鍋的話，那得小火慢慢燉1個多小時才能達到效果的。長時間吃能改善肌膚暗黃，滋陰補腎。百合還是潤肺的好寶貝，枸杞是補腎的。
天然的食品很安全的。放心。
9樓：匿名使用者
銀耳有沒有營養與如何烹飪沒有關係。
經常吃紅棗銀耳湯有什麼好處
10樓：翁汀蘭益琴
銀耳(幹)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
棗（幹）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
注意：如果是女生，月經期間不可以喝銀耳湯。
11樓：巢作
很美容的~可以放蜂蜜，但是蜂蜜要等吃的時候加才有營養~
12樓：匿名使用者
吃紅棗銀耳湯 可以美容養顏，對女人是非常有好處的。
在煮的時候應該放冰糖。
經常吃的話會胖的，不過加以運動就ok啦。
13樓：匿名使用者
有很好的美容效果，堅持吃。放冰糖比較好。
14樓：匿名使用者
紅棗補血排毒，銀耳清熱降火！
怎樣煮銀耳既營養又簡單而且喝起來幸
15樓：
冰糖銀耳蓮子羹。
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健衡衡康功效：
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓。
蓮子：養心安神、止瀉、補脾。
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳。
食材用料：銀耳20g相剋食物。
蓮子10幾顆相剋食物。
冰糖2大塊相剋食物。
紅棗10幾顆相剋食物。
百合適量相剋食物。
枸杞適量相剋食培襲物。
菜譜做法：1.主料：泡發好的銀耳。
2.配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。
3.銀耳泡發好，洗淨去蒂，撕成小塊。
4.蓮子和百合提前浸泡好，並去掉蓮心。
5.紅棗洗淨，稍做浸泡，枸杞洗淨。
6.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開後20分鐘左右）
7.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。
8.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。
9.加入紅棗。配攔兄。
10.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。
11.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。
12.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。
如何煮蓮子銀耳湯，怎樣做銀耳蓮子湯
主料 幹銀耳10克。鮮蓮子30克。雞清湯1500克。料酒。食鹽。白糖。味精。特色。滋陰潤肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲勞 增進食慾 增強體質。製作。將發好的銀耳放一大盆內，加清湯150克蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透進取出，裝入碗內。鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽後，再用開水...
銀耳湯怎麼燉爛，銀耳怎樣煮才會軟爛
1 銀耳沒有充分泡透。一般地說，春秋二季，銀耳要泡10個小時左右，才能充分泡開。夏天時間要短些，冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了，才容易煮粘。2 煮的方法有問題。煮銀耳時，不能搭上甜的或鹹的味道，搭上這些味道後，銀耳就不容易煮化開，俗話說的 會煮僵了 所以，應該先把銀耳單獨煮，煮到軟透了，把它...
煮銀耳湯為什麼水老是撲出來,煮銀耳湯為什麼一會水就幹了又要加水，怎麼煮啊，我是男的不會啊
蓋的太嚴實了，水汽往上衝，肯定就撲出來了，蓋子漏一些縫。如果是敞開的還撲，那就是火太大了，火下一點，然後常攪拌一下。煮銀耳湯為什麼一會水就幹了又要加水，怎麼煮啊，我是男的不會啊 所有材料洗淨，放入電飯煲煮即可。具體做法如下，首先準備材料 銀耳 適量 紅棗 1把 冰糖 10克 枸杞 適量。1 銀耳洗淨...