1樓:王桂真營養師
銀耳有著菌中珍品的美譽,如何做出黏稠的銀耳湯?
2樓:匿名使用者
熬上2個小時,涼下來基本上就粘稠了。可以試一試。我是這樣熬銀耳湯喝的。關火之前5分鐘放入適量的冰糖,用勺子攪一攪,涼了之後再攪一攪,就可以喝了,你也可以喝熱的。
3樓:幸福的咖啡豬
大火燒開,文火熬到膠質出來,自然就稠了。中間一定不能加水
4樓:梓夜雨沙
少放水或是煮的時間長一些,儘量把汁水收幹一些。
5樓:嘉嘉鼠
銀耳想要膠,首先就是浸泡,用溫水浸泡軟,完全泡開了再煮,銀耳湯熬煮中間不需要加水,浸泡過的比沒浸泡過的熬的時間要少,而且更粘更膠。大概一個小時也差不多了
6樓:轃生
冰糖或冰片糖,更好一些
怎樣煮銀耳湯才能又快又粘稠?
7樓:匿名使用者
用溫水泡發銀耳比bai
較節省時間du還容易煮粘稠zhi。可以做成紅棗銀dao耳湯。具體做法如下:內
準備材料容:銀耳 一朵 ,紅棗 幾顆 ,冰糖 適量。
1、銀耳用溫水泡發一個半個小時;
2、冰糖和紅棗;
3、銀耳拿手撕成小塊;
4、放入紅棗、冰糖,加入適量的水,電飯煲按煮粥鍵,煮兩個小時;
5、出鍋。
8樓:蘇淺瑤光
1. 銀耳來提前浸泡銀耳湯要煮得粘稠,一自定要注意把銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前先用水浸泡,等到完全泡發再煮。
熬煮的時候要一次加夠水,切勿中途加水。銀耳浸泡過之後,熬煮的時間就短很多,大約一個小時就可以了,而且很粘很膠稠。
泡銀耳的方法很簡單,直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時,然後用清水清洗乾淨。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置,使得銀耳完全被水浸沒,直至泡發就可以烹飪了。
2. 煮的時間久一點銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的,熬的時間越長,湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開,再調成最小火慢慢煮,直至湯變得濃濃的。
壓力鍋燉銀耳湯:先煮20到30分鐘,放壓後再煮30分鐘左右。
電飯煲燉銀耳湯:煮2—3小時,注意不要把水煮幹。
電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯:燉煮4—5個小時。
燉鍋燉銀耳湯:先大火燒開,再小火燉煮1—2小時。
9樓:匿名使用者
想要把銀
抄耳湯煮得又快又
襲粘稠,首先要把銀耳提前一個晚上用熱水泡好。第二天洗乾淨銀耳後放到高壓鍋裡,加入適量的水以及冰糖枸杞,小火煮半個小時到一個小時即可。
煮銀耳湯具體步奏如下:
銀耳用開水泡一個晚上。
2.第二天把銀耳洗淨放入鍋中,加入足夠的水,先用大火煮開,再用小火熬,大約40分鐘即可。
3.銀耳一定要燉煮,千萬不要隔水蒸。因為燉煮時銀耳在鍋中翻騰的越多,越容易出膠,那樣才會使銀耳的口感粘稠。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃,口感滑潤,香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用,同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣,種類豐富,常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
作為營養滋補品的銀耳湯,並非對任何人都適宜。寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
10樓:妙招小幫手
終於找到煮銀耳的正確方法,粘稠出膠快,省時又省火
11樓:大和娛樂工業設計
主營爾康的時候我怎麼樣才能又快又粘出來,這個方法其實很簡單你首先把嬰兒準備好,然後再煮的過程中加1點濃湯寶就可以了。
12樓:等待我滴小確幸
我使用煮銀耳湯的基本上方法就是一定要泡用熱水泡。
13樓:保養一望
用高壓鍋,當高壓鍋第一次噴氣時,將火關小,待第二次噴氣時,把火關上,自然冷卻即可。
14樓:聽不清啊
先要bai用開水發。建議
du把銀耳洗淨撕碎後,放入開
zhi水瓶,摻滿。dao放一個通宵內。
第二天從開水瓶容中,連銀耳帶水全部倒進鍋中再加水。
為快速起見,可以先用高壓鍋加熱保壓20分鐘後熄火。
等閥門落下後,放入適量冰糖、枸杞,再用小火開蓋文火煮半個小時到一個小時。
此時應注意銀耳煮開後會不斷地變粘稠,故容易潽出來。此時就不要把鍋蓋蓋嚴實了。夏季放冰箱適度冷藏後飲用為佳。
15樓:
高壓鍋會快一點!如果想要黏稠一點就要多放一點冰糖啦!
16樓:匿名使用者
我記得我媽bai
是把銀耳洗du淨撕碎,然後加上冰糖、枸杞zhi、還有蓮子dao,一起放版
入高壓鍋,當高壓鍋第一次權噴氣時,將火關小,2、3分鐘後關火。可以悶上一小會很粘稠,很好吃!!我們家通常午飯時候煮,留到午睡起來的時候吃~
17樓:奔跑螞蟻
先要用開水發。
bai建議把銀耳洗淨撕碎du後,放入開水瓶,zhi
摻滿。放一個dao通宵。第版二天從開水瓶中,連銀耳帶權水全部倒進鍋中再加水。建議不用高壓鍋,不好吃。
普通鍋摻滿水先武火煮開後文火煮2-3小時。此時應注意銀耳煮開後會不斷地變粘稠,故容易鋪出來。此時就不要把鍋蓋蓋嚴實了。
在最後半小時放入適量冰糖、枸杞即可。夏季冰凍後飲用為最佳!!!
試吧!!!
18樓:匿名使用者
對點芡粉水,多少看需要多少粘稠度
該怎麼煮還怎麼煮
保證能夠粘稠.
怎樣才能變得樂觀，做快樂的人，怎樣才能變得樂觀，做一個快樂的人？？？
不是你的要bai 學會放棄 du無限放大開心快樂，zhi無限縮小dao痛苦傷心。那你就會發現你版 的開心權快樂多了許多了！聽一聽你最喜歡的歌 看一場你喜歡的電影，做一件你喜歡的事情，如旅遊 購物等。快樂是自己找的，點點滴滴都是快樂的源泉.生活的本身就是這樣，不可能到處充滿歡樂。充實你的生活，你會發現...
怎麼才能把銀耳煮的脆嫩，請問怎樣煮銀耳才能煮爛，每次煮的都是脆的。不喜歡
1 銀耳湯要煮得脆嫩，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。2 銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至...
鮮銀耳湯怎麼做才粘稠，雪梨銀耳湯怎麼做才粘稠
銀耳有著菌中珍品的美譽，如何做出黏稠的銀耳湯？1 銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。2 銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘...