1樓：林夕的微笑
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。
將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。 2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。
銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。 將紅棗用手撕開，露出果肉。
這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。
注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。 4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。 5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
2樓：網友
先泡水，然後撕小朵跟蓮子，紅棗，冰糖一起煮2個小時即可。
銀耳羹怎麼做?
銀耳羹怎麼做
3樓：生活終結者
主料：銀耳適量，雪花梨適量。
輔料：紅棗適量，枸杞子適量。
配料：冰糖適量。
1、銀耳泡發，切碎、雪花梨去核切塊、紅棗切碎、枸杞子洗淨、冰糖一同放入高壓鍋內。
2、建議使用者添水沒過所有原料，高壓鍋壓制30分鐘。
3、簡單易的銀耳羹做好了。
4、銀耳羹出鍋了，嚐嚐吧。
以上內容參考 百科-銀耳羹。
銀耳羹的製作方法。
4樓：一網情深的阿慧
您好，很高興你的問題解答如下，您可以這樣做入秋後除了要多喝水去燥之外，還要多吃一些生津潤肺的食物，比如白蘿蔔，花生，銀耳蓮子湯之類的。銀耳中含有豐富的碳水化物，維生素d，可以有效的防止體內鈣元素的流失，潤肺止咳。蓮子清熱瀉火，紅棗養血安神，一起熬成粥還可以起到潤膚養顏的功效。
梨兩顆、銀耳、百合，蓮子紅棗、冰糖。梨去皮切成大小適中的塊，銀耳、蓮子、百合用開水泡發。第二步：
鍋裡放水（最好用玻璃鍋，鐵鍋煮的話，煮完湯會發黑），水開放入梨塊，泡好的銀耳（銀耳要撕成小朵，越小越好），放入蓮子，百合，7塊冰糖（多少可以根據個人喜好來定）。第三步：水開轉小火慢燉1個半小時，這時的銀耳可以看出來已經出膠了，黏黏糯糯的，口感非常好溫馨小提示：
1、煮湯的鍋最好用玻璃鍋，這樣煮出來的湯顏色才漂亮，晶瑩剔透，不會發黑。2、銀耳，蓮子、百合需要提前用開水泡好。3、銀耳要儘可能地撕小朵，這樣容易出膠。
5樓：匿名使用者
用料。主料銀耳40克紅棗7個蓮子40克百合幹30克。
輔料水300毫升冰糖3塊。
銀耳蓮子羹的做法。
銀耳倒入水後，浸泡至柔軟。
然後將銀耳去根撕成小朵。
依次在電飯鍋放入銀耳、紅棗、蓮子、百合幹以及200毫升的清水，煲兩小時。
兩小時後放入冰糖三塊。
燉十分鐘即可端起享用。
6樓：匿名使用者
銀耳羹的製作，先用冷水浸泡銀耳兩個小時左右，準備配料，冰糖、紅棗、枸杞、山楂片等，只要你喜歡的水果片都可以，鍋洗淨（鍋裡沒有油花），放清水下銀耳、冰糖、紅棗、枸杞，等鍋開了再下山楂片，然後改小火，慢燉一個小時（這個時間要看銀耳的耐煮度），煮到用勺子能看到粘稠就好了。這個必須在兩天內喝完，不然就不能喝了。
7樓：一窩裡
銀耳湯。原料：銀耳、紅棗、枸杞。
做法步驟：第1步、準備一朵銀耳，開水泡發，泡5分鐘左右就可以了。
第2步、泡好的銀耳撕碎，儘量撕小朵一點。
第3步、紅棗洗淨備用，我用的灰棗。
第4步、鍋內水開後加入撕碎的銀耳和十顆紅棗。
第5步、開鍋後蓋蓋小火慢熬（後面一直保持小火蓋蓋熬）。
第6步、兩小時後加入冰糖，按照個人口味新增。
第7步、繼續熬煮半小時後 把鍋內的紅棗用勺子壓爛，這樣銀耳湯內的紅棗味更濃，而且顏色更好看。
第8步、枸杞洗淨。
第9步、把剩餘的紅棗倒進去（後面加進去的紅棗在銀耳湯熬好後吃著味道很好哦，甜軟適中）。
第10步、再加入枸杞。
第11步、繼續熬一個小時左右就可以了。
第12步、四個小時完全粘稠了，味道超級好哦，銀耳湯不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果。
小貼士：1:紅棗分兩次加。2:銀耳湯煮了兩到三個小時的時候加入冰糖最合適。3:儘量熬煮四小時，我熬過很多次，這個時間熬好的銀耳湯最好喝，還粘稠。
銀耳羹的做法，銀耳羹怎麼做好吃，銀耳羹的家常
食材主料白木耳50克 輔料蜜棗適量野雀麥1把枸杞1把冰糖適量步驟銀耳羹的做法步驟11.白木耳泡發撕碎。銀耳羹的做法步驟22.蜜棗去核。銀耳羹的做法步驟33.鍋中放木耳 雀麥 水煮沸轉小火燉30至40分鐘。銀耳羹的做法步驟44.加蜜棗 冰糖煮至糖融化，加枸杞拌勻關火。材料 銀耳，蓮子，紅棗，冰糖 做法...
銀耳羹的做法，銀耳湯的做法
要是做給孩子喝的，乾巴人蔘不能放的啊 把銀耳放在水裡發40分鐘左右，把銀耳的雜質和梗去除備用，紅棗用水洗淨，桂圓剝殼取肉。然後把銀耳，紅棗，桂圓一起放進鍋里加水煮，煮開後放冰糖 沒有冰糖就用白糖代替，不過白糖沒有冰糖煮出來香滑 用中火燒到紅棗變大爛了就好了 銀耳羹所屬型別 健康菜譜 基本材料 銀耳1...
銀耳怎樣煮才會又爛又好喝，怎樣煮銀耳羹才能又軟又爛？
想把銀耳煮的又爛又好喝煮銀耳之前，泡發的過程很重要。銀耳一定要泡發好才能夠煮粘稠煮爛。選購優質的銀耳，用冷水泡2個小時以上，溫水為1小時以上，泡發後再處理洗淨雜質。有些品種的銀耳泡發後會變得很多，因此需根據食用量來泡發。而且單煮銀耳因為沒有別的調料不會有什麼味道。所以還是加上枸杞和紅棗比較好喝。用料...