1樓：筱魚崽非
純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
簡單的方法就是：
一、看：純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。
真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。
二、聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
三、嘗：優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
純正蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，有異味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。
四、化學檢驗：摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。
五、冷藏結晶檢驗：蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感；結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。
假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。
2樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
純正蜂蜜怎麼辨別
3樓：生活軌跡
1、看黏稠度：真蜂蜜容易出現拉絲，而假蜂蜜沒有拉絲出現。
2、看雜質：蜂蜜中沒有雜質的是真蜂蜜，若有顆粒狀的物質是假蜂蜜。
3、聞氣味：優質的蜂蜜有淡淡的花香，而劣質的蜂蜜有糖水味和酸味。
4、看色澤：蜂蜜顏色有淺有深，但優質的蜂蜜色澤明亮、顏色透明，而劣質的蜂蜜都比較渾濁、顏色暗淡。
如何辨別蜂蜜純正
4樓：奈子
一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很複雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。
二、假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長。
四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理，所以假蜂蜜的**一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。當然也有一部分蜂蜜的**非常高，也是不正常的。
五、仔細檢視產品的標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。蜂蜜的標籤上也只能寫什麼花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
如何純蜂蜜鑑別？
5樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
6樓：阿細蜜源**
看真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。聞真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
嘗真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。熱水溶將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3~4小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。
攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。
將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
7樓：售野蜂蜜
最簡單的方法是把一根火柴放到蜂蜜裡拿出來還能點燃就100%是純蜂蜜。
8樓：匿名使用者
直接去蜂廠買，最純了。
怎麼辨別蜂蜜是不是純的？
9樓：匿名使用者
蜂蜜不太亮，因為它含有一些蛋白質、酶、礦物質和花粉。它是淺黃色或琥珀色，淺色是首選。假蜂蜜是用白糖煮的，或者假裝是糖漿。它有明亮的顏色，通常是淺黃色或深黃色。
蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以說深色蜜要比淺色蜜營養豐富，但深色蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如槐樹蜜。真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
10樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
11樓：嚮往檸檬的心
蜂蜜的辨別方法：
1、買蜂蜜的時候可以拿一張紙巾，滴一滴蜂蜜上去。很快就把紙巾給滲透的蜜就是加了水的，滲透越快，裡面加的水越多。如果是好的純正的蜂蜜，不會那麼容易滲透。
2、看顏色。這個最直接了，顏色越深濃度越高。但要注意一點，必須是同種類蜂蜜才可以使用這個方法，要不然沒有什麼可比性。
3、搖一搖，倒一倒。純正的蜂蜜跟兌了水的蜂蜜最大的區別在於流動性，流動性好則是劣質蜂蜜，因為加的水多。
4、倒一杯溫水，舀一勺蜂蜜加在溫水中。如果是好的蜂蜜的話它會沉入水底，要攪拌多次才能溶於水，如果是劣質的蜂蜜的話，你不攪拌它都很快就會融化在水裡。
蜂蜜：為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜被譽為「大自然中最完美的營養食品」，古希臘人把蜜看做是「天賜的禮物」。
中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。
12樓：三年二班周同學
怎麼辨別蜂蜜真假純度，只需一個曲別針。
13樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
14樓：11223344556全
純的深琥珀，吃不到了，除非自己養半年一年割一次，水分蒸發了就剩純密，那種的只有養蜂人自己吃。
15樓：釣魚老叟
把一小勺蜂蜜倒入空純淨水瓶內，加入少半瓶自來水後擰好蓋，充分搖晃3分鐘後瓶內起沫，沫越多越純！
16樓：蘇su白羊
倒點進冰箱冷凍，結冰成一團就不純。
17樓：翦玉
很簡單，你可以用一隻乾淨礦泉水瓶來裝半瓶清水，然後用湯匙灌2一3小湯匙蜂蜜進瓶裡的清水去，再然後扭穩瓶蓋用力搖一分鐘左右，起浪波的是純正蜂蜜，不起波的是假蜂蜜。
如何鑑別純正蜂蜜？
18樓：農業科學技術出版社
通過人類的感官（看、聞、嘗）鑑別蜂蜜的顏色、雜質和狀態。
19樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
20樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
蜂蜜怎麼辨別真假呢，蜂蜜怎麼辨別真假呢？
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 看 純正蜂蜜是濃厚 黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正...
真假蜂蜜怎麼分辨，怎麼辨別真假蜂蜜？
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？1 7假蜂蜜聞起來有刺鼻的化學氣味或者淡淡的水果味，真蜂蜜氣味濃郁，有淡淡的花香。2 7把蜂蜜滴在餐巾紙上，如果有滲透的痕跡，說明蜂蜜中摻的有水分是假的，沒有滲透痕跡的就是真蜂蜜。3 7用眼睛看，假蜂蜜清澈，透明，真蜂蜜由於成分多，不是太...
如何辨別蜂蜜的真假，怎麼樣去辨別蜂蜜的真假？
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜 真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？蜂蜜真假其實很好分辨，看完漲知識 根據單花種蜂蜜固有的和百花蜂蜜良好的色 香 味 形...