1樓：考試嗨嗨
筍可以用手剝皮，也可以用刀削皮。一般用刀削比較快。
筍怎麼剝去皮
2樓：三夜見
先把筍尾部切掉，將筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，用手剝下筍衣即可。對於比較大的冬筍，需要先把冬筍擺放在地面上，用刀在筍殼上劃一下，在那條線處下手掰開，即可輕鬆去殼。小筍就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落即可。
1、先把筍尾部切掉，將筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，用手剝下筍衣即可。
2、對於比較大的冬筍，需要先把冬筍擺放在地面上，用刀在筍殼上劃一下，在那條線處下手掰開，即可輕鬆去殼。
3、小筍就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷直到筍殼掉落即可。
冬筍怎麼去澀： 剝殼切片後，放到鍋裡煮開15分鐘左右，撈起放清水裡浸泡，每三四小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。
如果懶得水煮，還有乙個偷懶的辦法，那就是醃漬。把切好的鮮筍或是泡發的幹筍，用食鹽漬4個小時左右，如果有條件，最好採用食用粗鹽醃漬。鹽漬後，倒掉鹽水，然後用清水沖洗一下，再用清水浸泡，三四個小時換水一次，一般一天左右即可食用。
春筍怎麼剝皮
3樓：熱愛生活的小斌
春筍剝皮方法如下：
材料：竹筍、刀。
1、準備好竹筍和一把鋒利的刀。
2、用刀在竹筍上劃一刀，可在同一地方劃多幾次，筍殼較多方便一次性剝皮。
3、劃完後沿著這條線左右旋轉筍皮，即可輕鬆將筍皮去掉。
4、去掉筍皮，見到美味鮮嫩的筍肉了。
挑選技巧
竹筍品種繁多，一年四季都有出產，但春筍特別鮮嫩味美，因而被譽為春天的「菜王」，李商隱筆下就有「嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金」的描述。
挑選春筍時，有「四看」要留神。首先是看筍殼胡州，一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。其悔棚次要看筍肉，顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者質量次之，綠色的則質量較差。
再看筍節和筍體，鮮筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越為細嫩。最後是看筍體，蔸大尾小的筍肉多殼少，且味道尤碧做則為脆甜鮮嫩。
春筍怎麼剝皮?
4樓：向陽
新鮮竹筍怎麼源散剝皮 竹筍剝皮方法小妙招。
新鮮竹筍剝皮的方法：
1、準備好乙個竹筍和一把刀。指裂賣。
2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。
3、劃完後沿著這條線就可以直接剝了。
4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
竹筍怎麼剝皮**，新鮮竹筍剝皮的方法。
用刀順著竹筍皮直劃一刀，切破竹筍皮就好，再順著刀口剝就好了。
竹筍怎麼剝皮**，新鮮竹筍剝皮的方法。
用刀順著竹筍皮直劃一刀，切破竹筍皮就好，再順著刀口剝就好了。
怎麼剝春筍。
基本把皮剝完就行，尖上剩一點嫩皮也沒關係。要是多的川最好用先用刀在筍上豎著劃一刀，從劃開處下手唯逗，這樣剝得快，指甲也不會疼。
剝完這層表皮就可以了，不用再削皮的。
竹筍怎麼剝皮** 新鮮竹筍剝皮的方法。
新鮮竹筍剝皮的方法：
1、準備好乙個竹筍和一把刀。
2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。
3、劃完後沿著這條線就可以直接剝了。
4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
竹筍如何去皮。
近日，從菜場裡的雞毛菜西施那偷師了一招剝竹筍的方法。
待屠宰的竹筍。
在竹筍上劃一刀，深一點，要劃破多層筍皮，推薦使用手術刀！
劃完，就可以直接剝了。
看，外套毛衣內衣一次全部剝下，多省事！我以前都是一層一層剝的，乙個竹筍要剝很久，很耗耐心。
ps：本方法適用於冬筍、春筍，不適用於蘆筍、萵筍、女人，超範圍使用造成的損害，本人概不負責。
**新鮮竹筍怎麼剝皮。
用刀順著竹筍皮直劃一刀，切破竹筍皮就好，再順著刀口剝就好了。
筍怎麼剝 呢。
我知道，我知道。過年的時候是老一輩人教的方法。把竹筍用開水泡軟以後，用針把要剝的竹筍的頭頭劃很多道口，越多越好。然後就可以撕了。這樣剝，撕最方便了。
春筍剝皮後怎麼儲存。
你剝皮之後切成片在鍋裡溫水煮3分熟。然後過淲起來水涼幹。用保鮮裝好放冰箱。
冬筍怎麼剝皮
5樓：鹹魚的茶館
冬筍的剝皮步驟如檔祥姿下：工具材料：冬筍、刀。
1、首先冬筍不用洗，用行絕刀先把老根剁掉一點。
2、然後開始剝殼，用刀子尾端的尖尖，切入鮮筍肚子，深深地刻下宴巨集一刀。
3、從後往前劃一刀，要稍微深一點，一下子貫穿好幾層殼。
4、然後用手就可以進行剝皮，一下就能剝掉好幾層。
5、剝好之後，可以用刀把表面片一片、削一削，洗乾淨。
冬筍怎麼剝皮
6樓：劍經業
冬筍在日常生活中食用的時候需要進行剝皮的步驟，因為冬筍的表皮比較堅硬，不建議作為一種食材食用，那麼在日常生活中食用冬筍的時候需要如何進行剝皮呢？冬筍剝皮的時候又要注意什麼呢？冬筍的皮大概剝到什麼程度即可呢？
一、冬筍怎麼剝。
冬筍在日常生活中食材的時候要進行剝皮，是因為冬筍的外皮食用的口感比較粗糙一點，而且也不易被人體消化吸收利用，但是冬筍的外皮內的肉質比較鮮嫩，所以在日常生活中食用冬筍的時候最好是將其進迅納空行剝皮之後食用，冬筍的外皮有的人在處理的時候會比較疑惑要用什麼樣的方式去進行處理，那麼接下來我們一起來看看吧。
1、準備好乙個新鮮的冬筍，將其根部去除乾淨之後，再用刀從冬筍的尖端部位開始往下劈開，這樣處理之後冬筍的外皮會比較容易處理一點，切開之後的冬筍的外皮可以直接右手將其外皮去除即可。
2、在處理冬筍的外皮的時候也要按照冬筍的大小進行處理，如果是比較大一點的冬筍的話，可以先用到在冬筍的外皮上劃一刀之後，再用手將其剝開，這樣的冬筍的皮會很容易處理，如果是比較小一點的冬筍的話，在處理外皮的時候可以用筷子從冬筍的筍尖部位進行處理，將冬筍儘量掰成涼拌之後，這樣處理的冬筍外皮會隨之脫落。
二、春筍剝皮撥到什麼程度。
春筍剝皮方法一：將準備好的春筍用到在春筍的外皮上劃上一道口子，這個口子最好是將其劃深一點，因為春筍的外皮有多層，若是不將其劃深一點會比較影響之後的去除外皮的步驟，等劃好之後，即可沿著劃開的口子開始剝皮，這樣處理的外皮很容茄此易剝落。
春筍剝皮方法二：將準備好的春筍的根部去除乾淨之後，用刀從春筍的尖端部位開始往下劈開，這樣處理的外皮會很容易剝落，在劃開的口子一定要足夠的深。
無論是冬筍還是春筍在平時食用的時候都是要將其外畝瞎皮進行處理乾淨的，因為冬筍和春筍的外皮如果不處理的話會很影響食用口感，而且冬筍和春筍外皮的處理方法也比叫簡單，平時可以自己在家就能處理。
筍的做法大全，筍怎麼做好吃，筍怎麼做 筍的做法大全
1.把筍殼去除，切除老的根部，並洗乾淨。2.把每根筍一切四塊。3.準備一鍋冷水，把筍放進去燒十分鐘，具體時間要根據自家的筍大小來調整。4.在燒筍的時候，可以準備調料啦，為了能吃到筍的原味，我就準備了醬油和麻油混合的調料。5.等燒好後盛起來，沾著吃即可。筍的做法大全。材料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生...
酸筍怎麼煮好吃，酸筍怎麼做好吃
方法 步驟 1準備食材 紫蘇，酸筍，半肥瘦豬肉，大蒜，姜和辣椒幹，買回來的石螺用清水搓洗乾淨。2將豬肉切塊放入炒鍋煎炒出油然後撈起瀝乾油份，油渣待用。3另起鍋將酸筍放入炒鍋炒幹水份，然後放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。4在酸筍和其他食材炒出香味以後將石螺放下去加生抽一起翻炒，為了增加肉味加油渣下去。5...
酸筍怎麼做的啊，竹筍怎麼製作酸筍
1 將淘米水放至無油鍋中燒開，晾涼備用。2 將筍切去除老的部分，剝去筍衣。3 切去筍下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，將筍切片。4 鍋中放水燒開，將筍片放入煮片刻，去其澀味。5 瀝出放至密封容器中，倒入晾涼的淘米水，放少許鹽即可 材料 酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，...