1樓：匿名使用者
原料。鮮蝦400克，粉絲一小把，蒜適量、小香蔥一根。
調料：鹽、料酒、生抽、食用油。
方法/步驟。
將鮮蝦剪去蝦鬚和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背切深些但不要切斷；
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粉絲用溫水泡軟，剪段，均勻鋪於盤底；
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將處理過的蝦灑一點點鹽和料酒醃製十分鐘，將蝦碼在盤上；
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蒜切蓉，炒鍋注油，下入蒜蓉炒香，放適量鹽、少許糖、倒一匙生抽炒勻關火；
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將炒過的蒜蓉均勻地鋪在每個蝦肉上面；
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蒸鍋注水燒開，放入蝦蒸3-4分鐘，看見蝦變紅即可關火；
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取出蝦盤，撒上小蔥碎，炒勺坐油燒熱，將熱油均勻澆在上面即可。
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2樓：網友
蒜蓉粉絲蒸蝦。
原料：大蝦、粉絲、蒜頭、蔥、醬油、蠔油、胡椒粉、料酒、油。
做法步驟：<>
第1步、大蝦，只用了8個。
第2步、蝦剪去蝦腳、蝦鬚、蝦刺，再挑去蝦線。
第3步、在背面劃一刀。
第4步、把背切開，依次做完。
第5步、準備粉絲、蒜、蔥。
第6步、粉絲用清水泡軟。
第7步、蔥和蒜切粒，備用。
第8步、泡好的裝入盤中，蝦擺在粉絲表面。
第9步、起鍋熱油，爆香蔥蒜。
第10步、放入醬油，蠔油，料酒、胡椒粉入味。
第11步、把蒜蓉醬汁澆入蝦表面，沸水入鍋蒸5分鐘。
第12步、時間到蒸熟。
第13步、撒上小蔥花即可。擺盤不好看，味道卻挺贊。
高顏值的蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
3樓：網友
蒜蓉粉絲蒸蝦。
用料 新鮮基圍蝦 20只。
蒜 1個半。
粉絲 2把。
蔥花 生抽 蠔油 鹽。
油 蒜蓉粉絲蒸蝦的做法。
粉絲用溫水泡發。鍋油四成熱，下蒜蓉，放生抽、鹽、蠔油，爆香。盛起來。
買基圍蝦的時候，讓老闆幫忙去腸線和肚子上剖一刀。回來自己把每隻蝦肚子開啟，用刀在肚子肉上劃幾刀。粉絲墊在下面，蝦放在粉絲上。用小勺把每隻蝦肚子裡面放點蒜蓉。
剩餘蒜蓉淋在蝦上面，鋪滿。
鍋內水開後，放入蓋上蓋子開始蒸。五分鐘夠關火，不要開啟蓋子，等兩分鐘後再開啟。（非常重要的兩分鐘）
撒上蔥花。鍋內燒熱油。
熱油淋在蔥花上，聽得到噼裡啪啦的相聲，瞬間就聞得到蔥蒜的香味！完成！！
小貼士。1.一定買活的基圍蝦。這樣才不需要去腥。
2.肚子一定剖開，如果老闆不幫忙，就自己回來弄。蒜蓉塞進去，才夠香！
3.五分鐘蒸好後，等兩分鐘落氣再開鍋蓋，是專業人士告訴我的，說這樣5+2的效果蝦肉最嫩！
4.蔥花不能蒸，一定要撒上生的，再淋熱油，有點點蔥油味兒啦！
做蒜蓉粉絲蒸蝦的詳細步驟是什麼？
4樓：小廚神美食
吃了這個蒜蓉粉絲蒸蝦，你就是我的粉絲了！
蒜蓉粉絲蒸扇貝的蒜蓉怎麼調
可以都放用料扇貝8只蒜蓉1小碗粉絲1小碗剁青紅椒2茶匙蔥花1茶匙蠔油1茶匙生抽2茶匙白糖1 3茶匙鹽1 4茶匙雞精1 2茶匙步驟 1.扇貝洗淨。2.把扇貝的外殼開啟，用刀子沿貝殼內壁輕輕取出貝肉。3.去掉沙包，清洗乾淨。4.扇貝肉洗淨後控幹水份 5.用刷子蘸鹽把貝殼裡裡外外都刷洗乾淨並用清水沖洗。6...
蒜蓉粉絲蒸蝦的家常做法大全怎麼做好吃
用料 鹽 1勺生抽 適量蒸魚豉油 2勺龍口粉絲 1份基圍蝦 15個胡椒粉 適量陳醋 半勺蒜蓉 小半碗料酒 1勺香蔥 適量生薑 適量蠔油 1勺 收起步驟 1將洗淨的大蒜子剁碎 2基圍蝦去頭，去蝦線並用清水洗淨 3洗淨的基圍蝦開背，並用刀在蝦背上輕輕拍打4碗底撒上準備好的生薑碎 5將事先泡好的龍口粉絲，...
蒜蓉蝦的蒜蓉怎麼做
主料 蝦8個 大蒜一頭 蔥1根。輔料 食鹽2克 生抽5毫升 料酒5毫升 芝麻油10毫升 蒸漁鼓油10毫升。具體的做法 1 將蝦虛剪掉清洗乾淨，用剪刀從蝦背頭部往下剪開，將肉剪深一點，一直剪到尾巴處，挑去蝦線。2 蝦處理好再次清洗乾淨放入盤子中，加入食鹽 生抽 料酒拌勻入味去腥。3 蒜頭掰開去皮後剁成...