1樓：旅行書桌
主料：蝦8個、大蒜一頭、蔥1根。
輔料：食鹽2克、生抽5毫升、料酒5毫升、芝麻油10毫升、蒸漁鼓油10毫升。
具體的做法：
1、將蝦虛剪掉清洗乾淨，用剪刀從蝦背頭部往下剪開，將肉剪深一點，一直剪到尾巴處，挑去蝦線。
2、蝦處理好再次清洗乾淨放入盤子中，加入食鹽、生抽、料酒拌勻入味去腥。
3、蒜頭掰開去皮後剁成蒜蓉，蔥葉也剁碎。
4、將蝦背掰開，將蒜蓉放入蝦背裡面塞滿。
5、開啟電蒸鍋，將盤子放入蒸板上，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
6、將菜端出來，撒上蔥花，淋上芝麻油和蒸漁鼓油，即可食用。
2樓：風不聽你講
大蒜剝皮後，用刀切成碎，再用刀背斬成蒜蓉即可。或者切碎後，用小擀杖搗碎。
3樓：網友
選擇紫皮大蒜，大蒜切成蒜蓉備用。鍋中加適量的油，油溫不要太高，把蒜蓉放入油內，炸至蒜蓉成金黃色，味道焦香的蒜油就做好了。製作好的蒜油無論是拌麵還是拌冷盤都會起到增香提味的作用。
4樓：fg知道
蒜蓉的做法，是把蒜扒皮洗淨，然後搗碎，就做成了蒜蓉，實際上，蒜蓉就是蒜泥，只是叫法不同。
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