1樓：巴拉小魔仙
可以都放用料扇貝8只蒜蓉1小碗粉絲1小碗剁青紅椒2茶匙蔥花1茶匙蠔油1茶匙生抽2茶匙白糖1/3茶匙鹽1/4茶匙雞精1/2茶匙步驟 1.扇貝洗淨。 2.
把扇貝的外殼開啟，用刀子沿貝殼內壁輕輕取出貝肉。 3.去掉沙包，清洗乾淨。
4.扇貝肉洗淨後控幹水份 5.用刷子蘸鹽把貝殼裡裡外外都刷洗乾淨並用清水沖洗。
6.把扇貝肉的一面輕輕劃上幾刀，用料酒稍加醃製。 7.
粉絲用溫水泡軟。 8.將蒜頭剁成1小碗蒜蓉。
9.熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽或者蒸魚豉油以及蠔油、雞精、少許白糖調成味汁。 10.
把扇貝肉重新放到一面貝殼裡，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉味汁放在扇貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。 11.
扇貝蒸熟出鍋後，在每個扇貝上撒上蔥花。炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個扇貝之上即可。
2樓：左岸美食記
好吃又便宜的蒜蓉粉絲蒸扇貝，在家也能做出燒烤店的味道
3樓：東北小廚來哥
扇貝洗淨，放入粉絲，蒜末炒至金黃，下入蠔油海鮮醬油糖，澆上扇貝。
4樓：匿名使用者
只要吧大蒜頭剝皮切碎然後加點油拌勻就可以了
蒜蓉扇貝怎麼做，烤扇貝用的蒜蓉汁做法
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料製作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮 蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。原料 扇貝 龍口粉絲 蒜蓉 鹽 薑絲 白酒 白胡椒粉 色拉油 蔥花 鮮味生抽 做法 1.先用牙刷刷乾淨扇貝的外殼。2.用小刀伸...
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主料鮑魚 5個輔料 蒜蓉適量 辣椒適量 蔥花適量鹽適量 雞粉適量 生抽適量 步驟1.洗淨的鮑魚，擺盤放好 殼和肉一樣，都要洗白白哦 2.大蒜切末，辣椒切碎，小蔥切成花兒 又是一個五顏六色 3.鮑魚擺盤，蔥花放入碟內，辣椒和蒜蓉放入小碗 因為蔥花和辣椒蒜末不同時放入鮑魚中，所以分開擺盤 4.小平底鍋，...
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食材明細 茄子400克 蒜蓉100克 李錦記味極鮮特級鮮醬油30毫升 鹽適量味精適量 溼澱粉適量 香油適量 蒜香口味 蒸工藝半小時耗時 普通難度 蒜蓉蒸茄子的做法步驟 1準備所需食材。2長茄子從中切開撒鹽少許，醃製約15分鐘。3蒜蓉50克炸至金黃，加另外50克生蒜蓉 味極鮮 味精和溼澱粉拌勻。4抹上...