金針菇蒸粉絲怎麼做好吃金針菇蒸粉絲的家常做法

1樓：匿名使用者

食材用料

金針菇 1扎，粉絲 2扎，蒜蓉幾顆，生抽 4加，花生油 4勺子，水大水半勺

金針菇蒸粉絲的做法

1.粉絲泡20分鐘

2.金針菇去掉前面不好那些

3.洗乾淨備用

4.蒜頭洗好切蒜蓉

5.鍋裡燒開水放入金針菇焯下水

6.倒出備用

7.把金針菇，粉絲放入盤子裡

8.再把粉絲粉段放在金針菇上面

9.鍋預熱，放入3勺花生油，油溫熱後放入蒜蓉爆香10.然後再放入4勺子生抽煮到有泡起即可關火11.然後再把料淋在粉上面，鍋中放入水，隔水蒸15分鐘即可12.蒸好後取出即可開吃

金針菇蒸牛肉怎麼做好吃，金針菇蒸牛肉的家常做法

2樓：林夕的微笑

主料bai

牛肉200g

金針菇200g

紅灑du

3大匙輔料油適量

zhidao鹽適量

胡椒粉適量生抽

適量老抽

適量玉米回澱粉

適量糖答

適量麻油

適量黃醬

適量海鮮醬

適量步驟

1.牛肉順紋切成絲，放生抽2小匙、老抽1/2小匙、糖1/4小匙、蘇打粉或嫩肉粉1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，用手抓醃至起粘性，先加水1大匙，繼續抓醃至水完全被吸收，再加水1大匙，再抓醃，放玉米澱粉1/2小匙，抓醃至均勻，加1小匙油，然後又抓醃至均勻，靜置至少30分鐘；

2.鍋置爐上，放水，加油1小匙和鹽1小匙，水開放金針菇，再等水開片刻，立即用笊籬撈起，濾水，平鋪在將要出品的碟上；

3.將牛肉絲中火滑炒至變色八成熟；

4.用一碗，加入紅酒3大匙、海鮮醬1大匙、黃醬1大匙、糖1大匙、生抽1/2大匙、老抽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1小匙、水50-80ml ，玉米澱粉1小匙或多些，配好碗汁，然後倒入鍋內，大火燒至起大泡，有「氣頂勺」的感覺；

3樓：射手

金針菇蒸牛肉的bai家常做法如du下：

1、準備好金針菇、

zhi牛肉dao、香蔥、沙茶醬、專蠔油等食材屬;

2、牛肉切薄片，加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻醃漬10分鐘;

3、醃漬好的牛肉加入一茶匙食用油抓勻放入一勺澱粉再次抓勻;

4、將去根的金針菇洗乾淨並撕開，香蔥切末備用;

5、醃漬好的牛肉均勻的鋪在金針菇上;

6、蒸鍋水沸後放入牛肉金針菇大火蒸8分鐘;

7、蒸好的金針菇牛肉取出，放入切好的香蔥末，並澆上適量的熱油。

美味金針菇蒸粉絲怎麼做好吃又簡單，做法

4樓：萬里長城10億兵

材料粉絲一抄

小把，金針

菇一小把，胡蘿蔔一小段，香菜一小把

做法1.粉絲用溫水泡軟

2.金針菇切去根部、洗淨瀝乾，胡蘿蔔去皮切成細絲，香菜洗淨切小段3.鍋中放水燒開，放入泡軟的粉絲，一分鐘後撈起4.

焯水後的粉絲用冷水衝降溫後，泡入涼開水5.步驟3的鍋中，倒入金針菇和胡蘿蔔絲，焯水，一分鐘左右，撈出6.把粉絲撈出瀝乾，和金針菇、胡蘿蔔絲、香菜段一起放入大碗中，放老乾媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點點、白胡椒粉拌勻即可

蒜香金針菇蒸粉絲的家常做法怎麼做好吃

5樓：再涼過人心

蒜香金針菇蒸粉絲的做法

1.金針菇把頭切掉

2.把金針菇撕開洗淨瀝乾水

3.粉絲提前泡幾分鐘

4.準備好剁辣椒和蒜米

5.泡好的粉絲先裝盤

6.然後把金針菇擺在粉絲上面

7.鍋中放入適量水燒開把金針菇放去蒸

8.大火蒸6，7分鐘分鐘左右即可

9.另起一鍋放入適量油燒熱把蒜米和剁椒放去爆香10.把爆香好的剁椒蒜米淋在蒸好的金針菇上面，吃的時候攪拌均勻即可

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