1樓：暮詩小愛
用料金針菇雞蛋姜
蔥耗油鹽胡椒粉
金針菇炒蛋的做法
將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋
2樓：豬仔紅色
食材主料
金針菇300g
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量五香粉
適量香蔥
1棵步驟
1.金針菇洗淨去除老根，泡在淡鹽水5分鐘去除異味，雞蛋洗淨備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液，金針菇用到切段。
3.鍋燒熱，倒入適量的食用油再次燒熱，倒入雞蛋液。
4.炒至雞蛋液凝固，用鏟子打撒，盛出來備用。
5.鍋中重新放食用油燒熱，倒入金針菇翻炒一下。
6.撒入適量的鹽，五香粉翻炒均勻。
7.倒入炒好的雞蛋，炒均勻即可
8.撒入香蔥末，出鍋裝盤，味道美美的。
9.出鍋裝盤。
小貼士金針菇用鹽水泡可去除異味。
金針菇很容易熟，不可炒太久，不然會塞牙。
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3樓：風箏誤靈空
金針菇炒蛋做法
烹製方法(兩人份)
材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
貼士1、金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15cm左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。
2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。
3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預防高血壓和心肌梗塞、**肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
作法：1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。
金針菇炒雞蛋怎麼做好吃
4樓：別川上人
1.準備好金針菇、雞蛋、紅椒（點綴用）。
2.金針菇去根部、洗淨，用開水略焯一會撈起，瀝乾水分。
3.雞蛋磕破於碗中。
4.鍋中油熱，滑散雞蛋，盛起。
5.餘油倒入金針菇，加少許鹽，快速翻炒。
6.倒入滑好的雞蛋，炒勻；盛入盤中，撒紅椒點綴即可。
金針菇煎蛋的做法，金針菇煎蛋怎麼做好吃，金針
5樓：輕風一笑
主料：金針抄菇100g，雞蛋100g
輔料：襲油適量，bai鹽du適量，胡椒粉適量步驟：1.
買回來的金zhi針菇剪掉尾部，然後泡洗dao乾淨後備用2.將清洗乾淨的金針菇切碎然後打入雞蛋，放入蔥末，胡椒粉和鹽攪拌均勻3.攪拌均勻
4.煎鍋放少許油燒熱，然後放蛋液金針菇下去中火煎至兩面金黃即可。
金針菇和雞蛋一起做菜 怎麼做才能更
6樓：樑覓丹
金針菇炒雞蛋的做法步驟
先把金針菇洗淨，去掉老的根。
雞蛋磕到碗裡，攪打均勻。
鍋裡放油，蔥、蒜切碎，放入鍋中煸炒。再放入金針菇。
翻炒均勻。
放入香菇絲翻炒。
倒入雞蛋液翻炒。
翻炒雞蛋成型即可，出鍋前放入雞精調味。
盛入盤中，即可享用。
7樓：愛蘑菇的小姐姐
金針菇炒雞蛋的做法，難以抵擋的素食美味使身體更健康
怎麼做好吃，金針菇炒雞蛋的家常做法
8樓：陌上_卿名酒酒
主料金針菇
300克
雞蛋50克
輔料食油2勺鹽
適量紅椒
適量步驟
1.準備好金針菇、雞蛋、紅椒（點綴用）。
2.金針菇去根部、洗淨，用開水略焯一會撈起，瀝乾水分。
3.雞蛋磕破於碗中。
4.鍋中油熱，滑散雞蛋，盛起。
5.餘油倒入金針菇，加少許鹽，快速翻炒。
6.倒入滑好的雞蛋，炒勻；盛入盤中，撒紅椒點綴即可。
金針菇炒雞蛋怎麼做
9樓：匿名使用者
材料原料：金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄欖油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g
3做法1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
健康知識
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力金針菇+牛奶=可引發心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
10樓：大青梅小竹馬
金針菇炒蛋做法
可以一起煮
烹製方法(兩人份)
材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
貼士 1、金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15cm左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。
2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。
3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預防高血壓和心肌梗塞、**肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
作法：1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。
金針菇的做法大全金針菇怎麼做好，番茄金針菇的家常做法大全怎麼做好
金針菇炒雞蛋 材料金針菇 雞蛋3個 鹽適量 色拉油 做法金針菇去根 洗淨 水控幹，切段 雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。上鍋入油，油熱時倒入金針菇。炒至3分鐘 放少許鹽。倒入雞蛋，金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。金針菇別名冬菇 樸蕈 絨毛柄金錢菌等，屬真菌門 擔子菌亞門 層菌綱 傘菌目 ...
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首先跟大家介紹一套清炒金針菇的做法，首先我們將金針菇的根部去掉之後，然後再準備一些食材，將金針菇清洗乾淨，然後再把它的水分瀝乾，再準備一些紅椒和青椒丁，叫他們清洗乾淨，然後分別將紅椒和青椒切成絲，再準備一些大蒜，將大蒜切片，我們也可以再準備一些調料汁，準備一些耗油和醬油，還有一勺水混合之後，作為調味...
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將金針菇塞入青椒裡，味道好吃的沒誰了，你吃過沒？1 預備食材 尖椒 大蒜 金針菇 小青桔 小米辣 蔥 胡蘿蔔。配料 油 鹽 白砂糖 生抽 耗油 番茄醬。2 起首將全部食材預備後我們先來處置金針菇，用刀子將金針菇的根部切掉。3 用手將金針菇掰開後洗淨裝盤備用。5 接著我們能夠藉助勺子將青椒肚子裡的辣椒...