1樓：黃昏的夕陽
金針菇炒雞蛋
材料金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油
做法金針菇去根、洗淨、水控幹，切段
雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。
上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
炒至3分鐘 放少許鹽。
倒入雞蛋，金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
2樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
3樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
第一種： 紅椒炒金針菇
做法：1、首先準備一些金針菇、一個紅椒、蔥、鹽、蠔油、醋、糖、鹽、油。
2、把金針菇去頭撕成條狀，紅椒切成小段，蔥切小末備用。
3、鍋中加水燒卡然後把金針菇放進鍋中燙熟撈出，用冷水沖洗乾淨。
4、鍋中放油，加入紅椒爆香，然後將金針菇倒入，再加入蠔油、醋、鹽、糖翻炒均勻，最後再加一點點水燜30燜收汁，出鍋後再撒上蔥花即可。
第二種： 酸辣涼拌金針菇
做法：1、準備一些金針菇、青瓜、幹辣椒、紅蘿蔔、醋、鹽、油、一碗涼開水。
2、將金針菇去頭撕成條狀備用，幹辣椒切段，青瓜和蘿蔔切細絲備用。
3、鍋中放水加鹽燒開，然後把金針菇放入鍋中煮熟撈出，放入備好的涼開水中過涼放入碟中，然後加入青瓜絲和蘿蔔絲。
4、最後鍋中放油加入幹辣椒爆香，然後澆在金針菇上，再加醋攪拌均勻即可食用。
第三種： 剁椒蒸金針菇
做法：1、準備一把金針菇、瘦肉、剁椒、鹽、蔥、蠔油、油。
2、先將金針菇洗乾淨撕成小條狀、瘦肉切成肉末、剁椒剁碎、蔥切小段備用。
3、把切好的瘦肉放入碗中加入蠔油，鹽攪拌均勻醃製10分鐘備用，接著把金針菇擺入盤中，鋪上醃製好的肉末，再放上剁椒上鍋蒸8分鐘，蒸好取出鍋撒上蔥花。
4、最後鍋中燒熱油淋在蒸好的金針菇上就可以啦。
更多17條
4樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
5樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
6樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
怎麼做金針菇最好吃啊？
7樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
8樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
9樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
10樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法
11樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
12樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
13樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
番茄金針菇的家常做法大全怎麼做好
14樓：胡蘿炒香菜
主料番茄2個金針菇100g輔料油適量鹽適量雞粉少許香油5滴步驟番茄金針菇的做法步驟11.備好食材
番茄金針菇的做法步驟22.番茄洗淨，去皮切片番茄金針菇的做法步驟33.金針菇切去頭部
番茄金針菇的做法步驟44.洗淨瀝乾水
番茄金針菇的做法步驟55.熱油鍋，倒入番茄翻炒片刻，加上少許清水番茄金針菇的做法步驟66.煮至番茄出沙，調入鹽、雞粉番茄金針菇的做法步驟77.倒入金針菇
番茄金針菇的做法步驟88.保持大火煮1分鐘番茄金針菇的做法步驟99.關火，調入香油拌勻即可裝盆
金針菇怎麼做才好吃 金針菇的做法大全
15樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
16樓：孟秀雲芮婷
主料金針菇250克
輔料紅尖椒少許蒜子少許蔥少許鹽少許醬油適量步驟1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。
2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。
3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。
4.準備金針菇，放上蒜末、蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油就完成了！
17樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
第一種： 紅椒炒金針菇
做法：1、首先準備一些金針菇、一個紅椒、蔥、鹽、蠔油、醋、糖、鹽、油。
2、把金針菇去頭撕成條狀，紅椒切成小段，蔥切小末備用。
3、鍋中加水燒卡然後把金針菇放進鍋中燙熟撈出，用冷水沖洗乾淨。
4、鍋中放油，加入紅椒爆香，然後將金針菇倒入，再加入蠔油、醋、鹽、糖翻炒均勻，最後再加一點點水燜30燜收汁，出鍋後再撒上蔥花即可。
第二種： 酸辣涼拌金針菇
做法：1、準備一些金針菇、青瓜、幹辣椒、紅蘿蔔、醋、鹽、油、一碗涼開水。
2、將金針菇去頭撕成條狀備用，幹辣椒切段，青瓜和蘿蔔切細絲備用。
3、鍋中放水加鹽燒開，然後把金針菇放入鍋中煮熟撈出，放入備好的涼開水中過涼放入碟中，然後加入青瓜絲和蘿蔔絲。
4、最後鍋中放油加入幹辣椒爆香，然後澆在金針菇上，再加醋攪拌均勻即可食用。
第三種： 剁椒蒸金針菇
做法：1、準備一把金針菇、瘦肉、剁椒、鹽、蔥、蠔油、油。
2、先將金針菇洗乾淨撕成小條狀、瘦肉切成肉末、剁椒剁碎、蔥切小段備用。
3、把切好的瘦肉放入碗中加入蠔油，鹽攪拌均勻醃製10分鐘備用，接著把金針菇擺入盤中，鋪上醃製好的肉末，再放上剁椒上鍋蒸8分鐘，蒸好取出鍋撒上蔥花。
4、最後鍋中燒熱油淋在蒸好的金針菇上就可以啦。
更多17條
18樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
19樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
20樓：蜜桃子手作
金針菇的做法有哪些呢？
21樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
22樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
23樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
24樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
25樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法
26樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
27樓：美食教學分享
金針菇這樣做比肉還好吃
28樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
辣金針菇的做法步驟圖，香辣金針菇怎麼做好
29樓：匿名使用者
主料金針菇適量，不具體，看自己需要 豆豉香辣醬一勺辣椒油一勺 花椒油一勺
鹽適量 糖適量
芝麻仁隨意
香辣金針菇的做法步驟
1. 材料就這些，鹽，糖，芝麻仁沒拍
2. 把金針菇洗淨
3. 打水焯，焯熟
4. 很快就會熟的
5. 熟了出鍋過冷水降溫
6. 瀝乾水
7. 然後把輔料拌到金針菇裡就好了
金針菇怎樣做好吃？
30樓：小秦品道
金針菇大家應該都不陌生，在吃火鍋時我就經常點這道菜，不僅便宜而且還好吃，現在超市買一包才2.5元，回來和剁椒醬一塊兒蒸一下，可以做一**，鮮香濃郁超級好吃。
金針菇屬於菌類一種，在它身上同樣有菌類營養價值。金針菇被稱為「增智菇」，對兒童增長智力有重要作用，因為其含有豐富的精氨酸和賴氨酸。另外還含有較高維生素b1b2、維生素e、鈣、磷、鐵等礦物質，金針菇的鐵含量是菠菜20倍，又有許多纖維質，可促進新陳代謝，並有鎮定的作用，適合孕婦產後多吃。
03常見做法
我們家比較喜歡吃菌類。香菇家裡一年四季都有，金針菇只要超市賣不貴，一般見到都會買一點，大多是做燉菜、火鍋或者是做冷盤吃。涼拌金針菇是我常做一道菜，把金針菇焯一下水，用蒜末、薑末、生抽、白醋、辣椒油一拌，吃起來清香滑嫩，很有嚼勁。
另外我在做燉菜時也經常用金針菇，用白菜、粉條、豆腐乾、五花肉、海帶等食材一起燉一下，就著米飯吃非常下飯。
有一次和朋友去飯店吃飯，朋友點了一道酸湯肥牛，說是肥牛其實牛肉片也沒有多少，一多半是金針菇，不過吃起來味道非常不錯，特別是金針菇吃起來酸酸辣辣，香味還很足，由於很好吃，後來自己又去吃了好多次。 後來自己在家學著做了幾次酸湯肥牛，一開始都挺喜歡吃，我也經常做，但是時間一長大家就吃膩了，強烈要求換換吃法和口味。
經過一番查閱資料和學習後，我又發現了一種金針菇好吃做法，就是剁椒金針菇。做法其實很簡單，用金針菇和炒制剁椒醬一起蒸一下，即不油不膩又營養美味，全家人都說好吃。下面給大家分享一下我具體做法：
【食材】
金針菇、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、剁椒醬、鹽
【做法步驟】
第一步：把買來金針菇根部切掉，洗淨後整齊地擺放到盤子裡面備用。
第二步：炒鍋內加入少量油，燒熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，再放入剁椒醬繼續翻炒出香味，然後開始調味，放入少量鹽、生抽、蠔油、少量水翻炒化開調料後，起鍋把醬汁均勻地澆在盤裡金針菇上。
第三步：蒸鍋加入適量水，把澆過料汁金針菇放進籠屜內，上汽蒸5分鐘，關火出鍋即成。
一道醬香濃郁、鮮味十足剁椒金針菇製作完成，不僅好吃美味，而且營養豐富，孩子吃了還能補鐵補鈣，增長智力，大家趕快做給家人嚐嚐吧！
小貼士：金針菇蒸時候會出很多水，所以炒制醬料時候湯汁不要太多。
31樓：罐頭小廚
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！
32樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
33樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
34樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
35樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
36樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
37樓：匿名使用者
食材不同，搭配出來的味道不同
38樓：匿名使用者
我覺得這是金針菇最好的做法
39樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
40樓：七月安好夢
金針菇這樣吃試試，意想不到的好吃
41樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
42樓：美食主播杆子哥
粉絲與金針菇的完美結合，小味道嘎嘎香
43樓：王者多多
這道蒜蓉金針菇、味道絕對頂呱呱
44樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
45樓：橘子樹開花的季節
涼拌金針菇就非常好吃，將金針菇焯水過冷水擠幹，然後放入蔥薑蒜醬油攪拌。
金針菇炒蛋的做法，金針菇炒蛋怎麼做好吃，金針
用料金針菇雞蛋姜 蔥耗油鹽胡椒粉 金針菇炒蛋的做法 將金針菇去除根部的1 2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中雞蛋打散，放少許鹽 胡椒粉和清水，攪拌至均勻鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋 ...
青椒金針菇的做法，青椒金針菇怎麼做好吃，青椒
青椒裡面挖空放入金針菇下鍋煎撒上辣椒麵。菇怎麼做好吃，青椒炒金針菇的家常做法 主料青椒。100g金針菇100g輔料油。適量鹽適量大蒜。適量蠔油。適量雞精。適量生抽。適量步驟。1.青椒洗淨，去籽後切成絲。2.金針菇撕成小朵後洗淨瀝乾水分。3.鍋中熱油爆香蒜米。4.把青椒絲放入翻炒。5.把金針菇放入翻炒...
金針菇的作法，金針菇的做法
首先跟大家介紹一套清炒金針菇的做法，首先我們將金針菇的根部去掉之後，然後再準備一些食材，將金針菇清洗乾淨，然後再把它的水分瀝乾，再準備一些紅椒和青椒丁，叫他們清洗乾淨，然後分別將紅椒和青椒切成絲，再準備一些大蒜，將大蒜切片，我們也可以再準備一些調料汁，準備一些耗油和醬油，還有一勺水混合之後，作為調味...