1樓：竹林聽雨
主料：大蝦500克、蒜頭2瓣、乾紅辣椒2個、花椒10粒、椒鹽粉適量。
輔料：鹽適量、雞精少許。
椒鹽蝦仁的做法步驟。
1、大蝦洗淨瀝乾水分。
2、鍋中加入清水大火燒開。
3、放入大蝦燙至變色。
4、晾涼後剝去蝦殼備用。
5、蒜頭切碎，乾紅辣椒切小段。
6、鍋中加入適量油，大火燒熱，放入蒜蓉，辣椒段和花椒煸出香味。
7、倒入蝦仁煸炒。
8.炒至水分收干時調入鹽和雞精。
9、繼續煸炒至蝦仁兩面微焦，調入椒鹽粉翻炒均勻即可關火出鍋裝盤。
2樓：裔曲
主料：蝦仁(200克)輔料：雞蛋清(25克)粳公尺(21克)糯公尺粉(10克)調料：
椒鹽(5克)鹽(1克)辣醬油(25克)香油(10克)豬油（煉製）(50克)製作工藝1. 將雞蛋清放在碗時打散，放入蝦仁，加公尺粉（七成粳公尺、三成粳公尺）、鹽，漿拌至公尺粉粘滿蝦仁；2. 炒勺置旺火上燒熱，下熟豬油，燒至四成熱，放入蝦仁走油，用筷子撥散（以防粘連）；3.
見蝦仁呈金黃色時，倒入漏勺瀝去油；4. 原勺置中火上，放入過油的蝦仁，將花椒鹽分兩次撒在蝦仁上（撒1次，顛勺一次），撒完後，淋上芝麻油，顛勺兩下即成；5. 上桌時，隨帶辣醬油1小碟佐食。
3樓：匿名使用者
美食材料。主料：蝦仁(200克)
輔料：雞蛋清(25克)粳公尺(21克)糯公尺粉(10克)
調料：椒鹽(5克)鹽(1克)辣醬油(25克)香油(10克)豬油（煉製）(50克)
製作工藝。1. 將雞蛋清放在碗時打散，放入蝦仁，加公尺粉（七成粳公尺、三成粳公尺）、鹽，漿拌至公尺粉粘滿蝦仁；
2. 炒勺置旺火上燒熱，下熟豬油，燒至四成熱，放入蝦仁走油，用筷子撥散（以防粘連）；
3. 見蝦仁呈金黃色時，倒入漏勺瀝去油；
4. 原勺置中火上，放入過油的蝦仁，將花椒鹽分兩次撒在蝦仁上（撒1次，顛勺一次），撒完後，淋上芝麻油，顛勺兩下即成；
5. 上桌時，隨帶辣醬油1小碟佐食。
椒鹽蝦仁怎麼做好吃又簡單
4樓：陽陽聊談生活
用料：蝦仁300克、雞蛋1個、大蔥30克、姜15克、鹽2克、白胡椒粉2克、廳坦料酒10毫公升、澱粉30克、食用油400毫公升、椒鹽6克。
步驟：1、食材準備。
2、大蔥、姜切絲，雞蛋打散備用。
3、蝦仁放入大碗中，加入大蔥絲、薑絲、鹽、白胡椒粉和料酒，抓勻後醃製15分鐘備用。
4、雞蛋液中加入澱粉，攪拌至無顆粒狀態即可（可以分幾次加入澱粉，更易攪拌均勻）。
5、開啟燃氣灶大火7檔熱油，鍋中加入食用油。
6、油溫至5成時轉小火3檔。醃製好的蝦仁放入蛋糊洞缺中，均勻包裹好蛋糊後依次下入油鍋炸至表面金黃即可撈出控油（下入的蝦仁到一定數量時，用筷子輕輕撥散避免粘連）。
7、蝦仁都炸好扮顫桐控幹油後，撒入椒鹽拌勻即可裝盤。
8、成品。<>
怎麼做出美味的椒鹽蝦仁？
5樓：網友
今天分享這份椒鹽蝦仁，外皮酥脆，肉質q彈，撒上椒鹽和辣椒粉，一口乙個超過癮，做法簡單，好吃到光碟哦！
用料 雞蛋 2個。
玉公尺澱粉 80克。
鹽 2克 生抽 1勺。
料酒 1勺。
蠔油 1勺。
砂糖 2克。
黑胡椒粉 3勺。
生薑 2片。
蔥 1根 基圍蝦 20只。
外酥裡彈好吃到吮手指❗️❗椒鹽蝦仁鹹香酥脆的做法新鮮基圍蝦去除蝦頭和蝦殼洗乾淨瀝乾水份。
加入蔥段和生薑。
黑胡椒碎。<>
鹽。<>
砂糖。<>
料酒。<>
生抽。<>
蠔油。抓勻醃製15分鐘入味。
玉公尺澱粉加入雞蛋混合均勻。
混合至無顆粒。
加入醃製好的蝦仁裹上雞蛋液。
油溫燒至五層熱，筷子放入油鍋中可以冒出小泡。
將裹上雞蛋液的蝦仁。
放入油鍋中炸至定型。
撈出。<>
讓油溫繼續加熱至8層熱再復炸一次，炸至金黃色即可。
酥酥脆脆，真的太過癮了！
椒鹽特大蝦仁的做法？
6樓：韓潤敏
主料。大蝦仁250g
輔料。椒鹽適量。
雞蛋乙個。鹽10g
玉公尺澱粉一碗。
食用油適量。
椒鹽大蝦仁的做法步驟。
1.蝦仁背部開刀取蝦線（開刀開一半，這樣蝦仁炸了就會變蜷曲，美觀），洗淨用廚房紙擦乾蝦仁，裝碗加入少許鹽入味，然後加蛋清、少許澱粉抓勻，靜置10分鐘（時間久點更入味）
2.給蝦仁第二次裹澱粉，用量可以多點，把蝦仁全包裹住。
3.熱鍋，倒入適量食用油（蝦仁體積不大，油不用太多，千萬別倒半鍋油哦！），油溫層熱時乙個乙個放入裹好粉的蝦仁。
4.放蝦仁後用小火炸，炸至金黃的即可先撈出備用，全部撈出後開大火繼續加熱油溫，再把蝦仁復炸一遍（更香更酥），這個時間很短即可撈出裝盤！
5.外酥裡嫩，看著就想嘗一口！
6.裝盤後撒上椒鹽，最後少於蔥花點綴。
7樓：**魔羯
椒鹽特大蝦仁做法，椒鹽特大蝦仁做法正常，應該是把蝦仁拿水，拿拿油炸一下以後，這沒啥事，以後再做椒鹽的椒鹽就是蔥姜了，那麼多出來的膠原是特別好吃。
8樓：網友
材料。主料：新鮮超大蝦仁250公克。
調料：蒜頭末少許，沙拉油1茶匙，新鮮青蔥末少許，大辣椒末少許，好味香椒鹽粉少許。
做法。1、將沙拉油、蒜末、辣椒末放入鍋中，開小火。
2、放入新鮮超大蝦仁與步驟1混合烹煮。
3、撒入椒鹽粉拌勻後，起鍋。
蝦仁怎麼做好吃，蝦仁怎麼做才好吃？
蝦仁豆腐 材料 豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清。調料 蔥絲，薑片，鹽，料酒，水澱粉，香油，生抽。做法 1 將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然後撈出瀝乾水分。2 將鮮蝦處理乾淨，只保留蝦仁，拭乾水分，加入少許鹽，料酒，水澱粉，雞蛋清上漿。3 將蔥絲，薑片，料酒，生抽，水澱粉和香油放入小碗中，調成芡汁。...
黃瓜蝦仁水餃怎麼做，黃瓜蝦仁水餃怎麼做好吃
黃瓜蝦仁水餃bai怎麼做du 主料麵粉 200g 蝦10只 黃瓜200g 輔料香油zhi 適量dao鹽適量 胡椒回粉 適量料酒 適量雞蛋 1個步驟 1.蝦 黃瓜雞 答蛋2.將蝦去頭 去皮 去蝦線切碎。3.黃瓜擦成絲。4.雞蛋攤成雞蛋餅。5.將雞蛋切碎。6.將蝦 雞蛋 黃瓜放入容器中放入料酒 鹽 胡椒...
蝦仁怎麼做好吃，如何做蝦仁好吃
清炒最好吃，我最愛吃清炒蝦仁了。可以做蝦仁炒蛋最好吃了。材料蝦仁 10只，蛋 2個，蔥花 些許做法蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒 白鬍1 蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒 白胡椒 鈦白粉抓一下，放5分鐘。中火溫油煎蝦仁，兩面都變色後撈起。打蛋加一點水 鹽 蔥花打散，小2 打蛋加一點水 鹽 蔥花打散，小火原鍋加一點...