1樓：網友
愛心煎蛋。用料 ：雞蛋 4個 火腿腸 2根 油 少許愛心煎蛋的做法。
用剪刀將火腿腸一頭介面處剪開，留。
一點不剪斷，順著撕下取出。
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豎著切成兩條，切面朝下，再從上至。
下切成兩條，上端留1釐公尺不切斷。
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平底鍋刷薄薄一層油，放進心形胚，將雞蛋打進去，有可能雞蛋會滑離中。
心，這時用筷子擋住，不讓雞蛋滑走。
開小火慢煎。
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很快就會凝固，繼續煎幾分鐘至八層。
蓋上鍋蓋燜3至4分鐘，但會少了蛋黃。
的光澤。蛋清有點點溢位不影響。
成品。<>
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小貼士。雞蛋帶殼約37克乙個。四川（美好火腿腸）是56克一根，平底鍋只能刷一層油，不適宜油多，愛心煎蛋一開始就用小火，火腿腸從冰箱取出，需要室內回溫變軟點好彎曲不易斷，做法是沒有難度的。
2樓：樂學善思
必須有模具哦，把雞蛋倒在模具裡，小火箭。
煮糖心雞蛋怎麼做
3樓：踏雪醉尋梅
1、煮蛋：常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮；（放篩子內可一起下鍋、一起撈起，讓每個蛋煮的時間一致。）
2、沖水：水煮開後計時4分鐘，時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫；從蛋尖的一頭輕輕敲碎，小心剝除蛋殼；
3、泡蛋：用乾淨的布將蛋表面水分擦乾，放入滷汁中浸泡一天即可；（確定擦乾，生水會壞了一鍋滷汁。）
4、切蛋：滷汁愈濃，浸泡時間愈短。溏心蛋不可用刀切，得用線繞蛋一圈，小心劃開。
5、制滷：先以油炒到冰糖半化，倒入醬油、水、八角（滷包）調味，煮至滾放涼。如有現成滷牛肉汁，拿來浸泡溏心蛋也很美味。
4樓：壹玖玖柒
98%成功的溏心水煮蛋攻略的做法。
蛋放鍋裡，冷水放鍋裡。【補充一條：水一定要沒過雞蛋！！！這樣成功率高！！】中火煮至沸騰。
沸騰後，再煮30秒左右。（根據蛋的大小而定。）蓋上鍋蓋。
轉大火。倒數，5，4，3，2，1，關火悶1~2分鐘。（注意不要移開爐子，移開爐子的時間再加長。
然後，移開爐子。
倒掉熱水，衝入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白開水（冰的更好）。在冷白開水中剝蛋殼。可以吃了。
5樓：匿名使用者
把雞蛋放在水裡，水要剛剛沒過蛋，先用小火煮兩分鐘，再用大火把水煮開，水開後持續９０秒，然後關火，就這樣不動，五分鐘以後再把雞蛋取出來！這樣的雞蛋就是有著糖心的，最有營養的雞蛋了！你可以試一下哦！
6樓：韶溪智爾琴
先放少量的油。
然後打入雞蛋，待雞蛋成型了，在翻動煎反面後，時間不要長用鏟子按動蛋黃部位很軟的，就可以了。
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