1樓:匿名使用者
主料。牛腩500克。
西紅柿200克。
輔料。胡蘿蔔適量。
洋蔥適量。配料。
姜適量。蒜適量。
鹽適量。糖適量。
雞精適量。草果適量。
香葉適量。豆蔻適量。
小茴香適量。
桂皮適量。胡椒粉適量。
花椒適量。白醋適量。
酸鹹口味。燉工藝。
一小時耗時。
簡單難度。西紅柿牛腩的做法步驟。
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牛腩肉切成小塊,用清水泡出血末。
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準備好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 薑片。
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把洋蔥和胡蘿蔔切成塊。
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1個西紅柿去皮切成塊。
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另1個西紅柿用攪拌機打成西紅柿醬備用。
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把牛腩焯水。
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鍋中放入少量的油下入大蒜 薑片 桂皮 草果 香葉 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
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下入胡蘿蔔和洋蔥煸炒。
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再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
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放入西紅柿繼續煸炒。
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煸炒至西紅柿成沙粒狀。
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加入清水沒過肉,大火燒開,加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋,轉小火燜至1小時。
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倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘。
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關火加入西紅柿醬攪拌均勻。
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西紅柿牛腩就做好了。看看 這湯汁很濃稠濃郁吧。
2樓:匿名使用者
主料。牛腩適量。
西紅柿適量。
輔料。土豆適量。
洋蔥適量。配料。
蔥適量。番茄醬適量。
桂皮適量。大料適量。
姜適量。酸鹹口味。
燉工藝。一小時耗時。
普通難度。西紅柿燉牛腩的做法步驟。
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牛腩切成小小的塊。
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牛腩用熱水焯一遍。
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並用熱水沖洗乾淨。
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西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。
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蔥 姜 大料 桂皮 備用。
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另外準備乙份切成大塊的西紅柿、土豆丁。
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放入西紅柿。
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放入土豆丁。
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待西紅柿炒碎以後放入牛腩。
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加入番茄醬炒勻。
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加入熱水。<>
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轉入湯鍋,燒開,改小火。
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放入大蔥、姜、大料、桂皮。
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小火慢燉60分鐘左右,加入剩下的西紅柿、土豆丁。
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最後加鹽調味出鍋啦。
3樓:網友
用料。主料番茄牛腩土豆。
輔料姜生抽鹽蔥花。
番茄牛腩的做法。
牛腩焯水備用,土豆切塊。
番茄倒入熱水,去皮切塊。
熱油下入薑片,炒香後下入番茄,翻炒出番茄汁。
倒入牛腩,加入熱水,翻炒均勻,蓋鍋蓋燒開。
加入生抽,鹽,再次沸騰後加入電飯鍋中。
加入土豆,40分鐘後開蓋收汁,盛出撒上蔥花即可。
牛腩番茄如何做
4樓:網友
你好朋友,首先將牛腩清洗乾淨,切成小塊,準備一鍋清水,放入蔥段、薑片、月桂葉、八角。
水煮開後,把牛腩焯水,煮3分鐘左右,撈出。
將牛腩的血水雜質濾掉,用清水沖洗乾淨待用。
西紅柿表面劃十字,放入開水中燙1-2分鐘,然後切成小丁備用。
熱油鍋下洋蔥炒出香味。加入西紅柿丁翻炒。接著加牛腩翻炒片刻。
倒入適量的水,確保蓋過所有食材,然後加入番茄醬、味霖和醬油文火慢燉2個小時後,加入適量的鹽調味,以及黃椒、紅椒丁、羅勒葉繼續煮。
再燉30分鐘,出鍋裝盤即可。
牛腩西紅柿的味道是非常好的,更有利於人體的吸收和健康,謝謝。
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