1樓：鰻魚愛喝胡辣湯
番茄切塊加少許水煮出汁再加入清水煮成湯，牛腩先與白蘿蔔燜燉好再淋上煮好的番茄湯麵上。
2樓：職場導師陳元芳
先把牛腩切成塊焯水，在鍋里加一點油，把牛腩放進去，加一點食鹽，生抽，水，等水開，再把麵條和番茄加進去，煮一下。
3樓：戶冰鑲
在做番茄牛腩時不僅放兩個西紅柿，也要放幾勺番茄醬，加一些蠔油，鹽，胡椒粉調味，燉煮後，關火繼續燜，可使肉質更入味。
番茄牛腩面該怎麼做？
4樓：乾萊資訊諮詢
製作番茄牛腩面步驟如下：步驟一：牛腩洗淨改刀切小塊。
步驟二：牛腩冷水下鍋焯燙出血水後洗淨備用。
步驟三：牛腩冷水下鍋焯燙出血水後撈出洗淨備用。
步驟四：八角，桂皮，香葉，生薑洗淨拍咐虧扁備用。
步驟五：鍋中熱油爆香配料，放入牛腩翻炒均勻。
步驟六：加入適量蠔油，生抽翻炒均勻、加入適量清水，鹽煮開。
步驟七：將牛腩轉入高壓鍋中，蓋上大火煮開轉小火壓15分鐘左右。公升仔。
步驟八：番茄去皮洗淨切細，香蔥洗淨切蔥花，鍋中熱油放入番茄翻炒出汁，加入適量番茄醬。
步驟九：加入燜好的牛腩和適量牛腩湯，加入適量鹽調味衡笑神，大火煮開後轉小火燜10分鐘左右至湯汁濃稠。
步驟十：鍋中水燒開放入麵條煮開至斷生，將煮好的麵條盛入碗中，淋上番茄牛腩汁，灑上蔥花即可。
番茄牛腩作為美食界的一絕，要怎麼做牛腩才能軟爛入味？
5樓：愛娛老司機
西紅柿牛腩怎麼做才能讓牛肉變得更爛？
西紅柿燉牛腩這一道家常菜很簡單，很多家庭會做，只是做法配料不一樣而已。我的做法是快速煮法，不是用燉法。今天很冷，我來簡單煮一鍋給大家吃。
1，用料：牛腩2斤、西紅柿4個、胡蘿蔔1個，香菜、生抽、嫩肉粉、木薯粉、老薑、料酒、老醋、鹽、味精各適量。
2，牛腩洗淨，放冷水浸泡1小時後，用刀反面砸一砸，不能砸得太爛了，切小塊放入盆子裡、加點生抽、老醋、嫩肉粉、木薯粉攪勻備用。
3，胡蘿蔔切圓片好看，薑切片，香菜切小段，西紅柿先用開水燙一下剝皮，切厚片備用。
4，鍋洗淨，適當放點花生油大火燒熱，倒入西紅柿煎炒至西紅柿出水撈起備用。
5，鍋洗淨，適當放點花生油燒熱，下生薑煎一下，加冷水大火燒開。下胡蘿蔔煮一下，然後將牛腩一塊一塊放入沸水中煮片刻，不宜煮很久，最後放入西紅柿煮一下，接著鹽、香菜一起放下去。
西紅柿燉牛腩很適合冬天吃的一道美食，做法也很簡單，首先把牛腩切小塊，放入清水中浸泡直到外皮發白，血水泡出，加大棗和枸杞，香料，一起放入高壓鍋中，燉20分鐘，出鍋後再放西紅柿一起燉10分鐘左右就可以了。
燒牛肉的時候，應提前進行醃製，使用澱粉上漿。燒的時候放一點橘子皮，這樣不僅能增加菜品的風味，牛肉也會更加的軟爛。
最後一點，上數幾個方法都達不到要求，那就在燒的時候，多加些水，燒製的時間長一些，最後放鹽。
當然，如果還達不到自己的要求，那就選擇壓力鍋提前壓制幾分鐘，我就不信它還爛不了了。
6樓：廿一爺
在牛腩和番茄一起煮之前，牛腩要先用高壓鍋燉一下，把他燉軟燉入味，再和番茄一塊煮。
7樓：小林哥的時尚歷程
西紅柿燉牛腩很適合冬天吃的一道美食，做法也很簡單，首先把牛腩切小塊，放入清水中浸泡直到外皮發白，血水泡出，加大棗和枸杞，香料，一起放入高壓鍋中，燉20分鐘，出鍋後再放西紅柿一起燉10分鐘左右就可以了。
8樓：幸福的哆啦
番茄牛腩很是下飯呀，做法也不復雜，想吃的寶寶們都可以嘗試自己做額，不過想要牛腩軟爛入味一些就需要注意牛腩的大小，切小一點，燉煮的時長稍微長一些。
9樓：小晴說學習
首先牛腩要醃製入味，然後開小火慢燉，這樣的牛腩就能軟爛入味了。
番茄牛腩還可以做什麼面
10樓：來自太乙洞明媚妖嬈的琥珀
番茄牛腩面由牛腱肉、白蘿蔔、西紅柿、掛麵等食材製作而成，是一款經典麵食。
中文名。番茄牛腩面。
英文名。tomato niunan mian
主要食材。番茄、牛腱肉。
分類。麵食。
口味。酸甜適度。
材料。牛腩適量、番茄個頭偏小的個、罐裝番茄醬1大匙、洋蔥小半個、豆瓣醬1-2大匙（怕辣可以少放點）、姜片、大蒜瓣、料酒2大匙、醬油2大匙、糖1大匙、鹽少許、香蔥、香菜少許、白胡椒粉少許、花椒油少許、麵條2-3人份。
做法。1.牛腩洗淨切塊，蔥薑切片；西紅柿洗淨切塊滑槐，菠菜洗淨，小蔥香菜切末備用。
2.鍋中燒水，冷水下入牛腩燒開，焯水去除血沫，撈出瀝乾水。
3.鍋中放油燒熱，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香葉和小茴香，撈出花椒小茴香不要，再放入蔥薑片炒香。
4.下入牛腩炒約5分鐘，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒勻。
5.加入沒過牛肉的熱水燒開，蓋上鍋蓋中小火燉至鍋中還剩少許湯汁。
6.倒入適量番茄醬，再加入切塊的番茄和碧讓尺鹽炒勻，轉入高壓鍋燜二十分鐘，加入雞精調味即可，牛腩面的湯料就做好了。
7.鍋中放水燒開，放入菠菜燙熟後撈出備用，下入麵條煮熟，煮麵條時少放點鹽。
8.把菠菜悔高，麵條和少許原湯撈入碗中，根據口味加入適量牛腩湯料，撒入香蔥末和香菜末即可。
番茄牛腩怎麼做才好吃，西紅柿燉牛腩怎樣才好吃
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋 番茄牛腩好吃的做法 1.牛腩切塊，番茄切塊。蔥姜切末。牛腩放入鍋中，煮5分鐘至出血水撈出2.姜放入鍋中煸香，倒入番茄醬 牛腩，翻炒，加水沒過食材，大火煮開後轉小火燉1小時30分鐘。3.鍋中燒油，倒入番茄，炒出汁，倒入牛腩中，...
濃湯番茄雞蛋麵怎麼做，（關於美食）番茄炒雞蛋如何做？
濃湯番茄雞來蛋面的做法 番茄去自皮切丁，不用切太小 bai，免得煮化了，到最後還du能吃zhi到成塊的番茄才叫番茄面啊！dao蔥切蔥花。雞蛋加入一瓷勺料酒，適量溫水 水與雞蛋的比例是1 2，用一半蛋殼盛水加入差不多就是這個比例 這樣炒出來的雞蛋才鮮嫩！鍋中倒入少量油，油熱後倒入雞蛋液，迅速翻炒，雞蛋...
番茄雞蛋麵可以放陳醋嗎，西紅柿雞蛋麵裡面需要加醋嗎？
原料 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g步驟 1 在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻?2 把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡 3 用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面?4 把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3 5分鐘?5 蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開?6 把雞蛋到入面...