1樓：許燕子吶
不知不覺就又到了臘八節。小時候不喜歡吃粥，因為總覺得吃不飽，沒有公尺飯配炒菜吃著過癮。但是對臘八粥還是很盼望的，只要臘八粥一吃，年就真的感覺很快就到了。
現在角色轉變了，輪到自己來給孩子們帶來過年的期盼，突然發現這也是一種傳承。呵呵，怎麼覺得自己變老了，開始思考這些以前從來不會去想的問題。
<>準備材料了，臘八粥的材料是真的很隨意，就乙個字——多。各種材料混合起來熬煮一鍋自然就成了，還真不太需要技巧。各地各家的臘八粥也都不盡相同，甜點、鹹的、葷的、素的，反正是喜歡什麼就放一些好了。
我是不一樣的，我有原則。我煮臘八粥的原則就是：家裡有什麼就用什麼，千萬別讓我去買材料，天真冷。
七七八八也湊了不少材料，就不乙個乙個介紹了，大部分都認識。各種豆子什麼的，看見就來一點。
再來一小碗糯公尺，大公尺也可以，混合也可以。那我為什麼要用糯公尺來煮臘八粥，到底有什麼講究呢？這個還真有原因的，因為糯公尺夠白，襯著我這個自己做的小貓盤子拍照好看。
豆子類的，很乾的材料都拿去泡水，這個過程不能省略啊。怎麼也要泡上四五個小時吧。所以早做準備很重要。
都泡好了就開始煮吧，高壓鍋，電飯鍋，砂鍋隨便啦。水量不要太多，這個臘八粥稠稠的才好吃。
經過我一番大火，小火，文武火的熬煮一碗混合著新年味道的臘八粥就出鍋了，最後再撒上一些核桃碎。這個核桃就是上面圖裡的那些，煮的時候突然想可能煮軟了不好吃。就烤熟了切成核桃碎撒在上面，增加一些口感。
也算是一點小小的創新吧。
好了，喝下這碗臘八粥讓我們共赴新春。氣氛不對啊，搞得上戰場一樣。重新說，在這個寒冷的季節，希望你有人關心，為你煮粥。就用這碗臘八粥帶給大家一些溫暖吧，天氣真的很冷了，注意保暖。
美食是這個世界上最**的一種東西。
2樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
傳統傳承。中國是歷史最悠久的古國，也是最注重文明物質，傳統風俗的傳承，正是因為這些傳承，我們不但得到古人智慧，而且在此基礎上不斷進步。在古代時，人們生活艱苦，到了臘月豐收的只有這些五穀雜糧，臘月也是一年最後一月，民間有說「小孩小孩你別饞，過了臘月就是年」，辛苦了一年，做臘八粥只能把這些五穀雜糧拿出來犒勞自己。
美好寓意。
3樓：職場導師陳元芳
因為在古代，平時生活都比較的艱苦，只有到過年的時候，才可以吃的豐盛一點，所以多放一點食材，來犒勞自己。
4樓：媛媛
一是為了增加營養；二是為了增加色彩，體現新鮮靚麗；三是增加消費，五顏六色的讓人看了更喜歡願意購買。
臘八粥裡面放了什麼東西
5樓：乾萊資訊諮詢
臘八粥裡面有大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類，如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等。
臘八節喝臘八粥的習俗**於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。
首先需要將紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。接著將其他材料混合洗淨。最後，所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
6樓：仁芷文
圓糯公尺150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片。
調料】：冰糖75克，做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗淨，2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，3.放入冰糖調味即可食用。
特點】：甜爽可口，營養豐富。
廚師一點通】：此粥涼食、熱食均可。
做法二。原料】大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
製作方法】1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三。原料】紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺（根據自家人口配比即可）。
製作方法】1、紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好，臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四。步驟。
一、蓮子、紅豆，桂圓乾洗乾淨浸泡。
步驟。二、將泡好的紅豆、蓮子和桂圓下鍋煮，大火燒開小火熬煮。
步驟。三、糯公尺，銀耳洗乾淨泡上。
步驟。四、豆子熬煮40分鐘後放糯公尺、銀耳、山藥再煮。
步驟。五、放入適量棗泥，煮開15分鐘。
步驟。六、出鍋前放入百合、冰糖煮片刻，煮到粥粘稠即可。
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7樓：匿名使用者
放什麼都有，紅豆，薏公尺，花生豆，玉公尺，蓮子，冰糖，黑豆，紅棗，糯公尺，小公尺，枸杞，總之可以隨意搭配，沒有固定的。
做臘八粥的時候需要放哪些食材？
8樓：zeze嘖
在冬天的時候，人們都喜歡去做臘八粥吃，因為臘八粥，它也是營養豐富，它裡面也有八種食材。
臘八粥的主要原料是各種雜糧公尺，其次是各種豆類，最後也是不可缺少的是果仁，可不要小看「臘八粥」中果仁的食療作用，花生和核桃是臘八粥中不可缺少的原粗和料。花生有「長生果」的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏鬚生發，核桃仁中所含的維生素e更是醫藥學界公認的抗衰老藥物。
一、準備好八種食材。
準備好紅豆，薏公尺，百合花生還有紅棗，蓮子，高粱公尺，玉公尺芯再放入適量的大公尺，將這些食材準備好之後放水裡淘洗一下。
二、做臘八粥的時候，最好是用高壓鍋。
我們將淘洗好的食材放入高壓鍋中，然後在鍋裡煮上30分鐘之後再放適量的糖進去，這樣做出來的臘八粥是非常的好吃的。
三、臘八粥的做法也是非常的簡單。
臘八粥也是非常的好吃的，也是八寶粥，所以平時在家裡面也是可以多做給孩子和老人吃，因為它裡面也是含有很多粗糧，孩子們吃了也是非常的好。
每個地方做臘八粥都是不一樣的，北方做臘八粥，就是做這種八寶粥，在南方做臘八粥，他們做的是鹹的，他們喜歡用青菜，蠶豆，芋頭，還有白果這幾樣食材來做臘八粥，每次到了臘八節那一天，孫凳做他們都會煮上一鍋臘八粥，他們裡面放的全部都是蔬菜，也是非常的好吃美味。所以，如果有喜歡吃南方的臘八粥的朋友，可以在家裡面自己學著做，南方的臘八粥，也是相則衡當的不錯的也是適合孩子吃。
9樓：林青竹
需要放以下的輪散旁食材，核桃，蓮子，棗，薏公尺，銀耳，桂圓肉，白糖，黑掘或公尺，花生。一些硬的食材臘橡要泡一下，這樣好煮熟。
10樓：雙魚愛仕達
一定要多放些紅豆隱蠢，多放一些瓜子仁，而且可以多放一些葡萄乾，也可以多放一些黑公尺，放一些白木耳，可以放些白糖，蓮子，核銷拿桃，糯公尺這樣做灶鬥陪出來的臘八粥特別好吃，營養豐富，可以起到潤肺的效果。
11樓：白珍全全全
臘八粥的食材主要有，大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、困芹紅棗、蓮子、花生、桂圓汪尺指和各種豆類，如紅豆、困配綠豆、黃豆、黑豆。
12樓：春季的風啊
紅豆，芹頌薏公尺，大公尺，桂圓，蓮子，葡萄乾悶羨，花生，玉公尺，臘八粥是一種很好嫌罩鄭吃的食物，並且每年還有節日臘八節。
臘八粥裡放什麼食材
13樓：懂視生活
1、臘八粥有糯公尺、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。在白公尺等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙公尺類、雜糧類等穀物，這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感，而且可以攝取更豐富的營養物質。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，賴氨酸含量也很豐富，與大公尺等穀物搭配起來可形成有效的營養互補。
同時，適當新增堅果類和乾製果蔬類食材，不僅可以豐富營養，還可以調節口味。清代臘八粥用「黃公尺、白公尺、江公尺、菱角公尺、栗子、紅小豆、去皮棗泥等，合水煮熟。還有紅桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或紅糖等等。
2、小公尺，富含磷元素和鎂元素，可以修復骨骼，調節神經和心肌功能，非常適合老年人食用。稻公尺和小公尺搭配吃，可以實現蛋白質互補，讓氨基酸構成更加均衡。
3、紅豆和綠豆，他們不僅富含b族維生素，還含有優質的植物蛋白質，從中醫的角度講，紅豆具有養血清熱、健脾益胃的作用；綠豆富含鈣、磷、鐵等無機鹽，可以補充體內電解質。最重要的是豆類的皮富含膳食纖維，可以改善胃腸道功能，排毒解毒。
4、花生含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病；蓮子，具有益腎澀清，養心安神的作用，蓮子心具有祛火的功效，尤其適合工作壓力大的人食用。
5、大棗具有補充氣血的作用，同時在做臘八粥時大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯懦的。桂圓也是一樣的道理，可以改善八寶粥的口感，另外桂圓還含有維生素k，具有抗凝血的作用。
臘八粥裡面有什麼材料
14樓：乾萊資訊諮詢
臘八粥有糯公尺、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。
在白公尺等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙公尺類、雜糧類等穀物，這樣粗細搭配不僅吃起來更瞎櫻有質感，而且可以攝取更豐富的營養物質。
臘八粥中的豆類富含蛋伏雀白質、膳食纖維、維生素和礦物質，賴氨酸含量也很豐富，與大公尺等穀物搭配起來可形成有效的營養互補。
同時，適當新增堅果類和乾製果蔬類食材，不僅可缺神早以豐富營養，還可以調節口味。
15樓：大飛社會生活說
臘八粥的主要材料有：江公尺、小公尺、栗子、黃公尺、紅豇豆、紅棗、花生公尺、黑豆、飢廳黑公尺、瓜子、松子、葡萄乾、紅糖、蓮子、白果、胡蘿蔔丁、核桃仁等食材。
事實上，臘八粥的材料沒有固定標準，南北方也有很大差異，大家可以根據自己的條件和喜好具體配製。
臘八粥，又稱七寶讓肢運五味粥、佛粥、大家飯等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。喝臘八粥是臘八節的習俗，不同地區臘八粥的用料可能存在部分差異。
臘八粥的煮法：
1、煮臘八粥一定要提前一晚上用清水將奶香芸豆、綠豆、紅小豆、花生、東北大芸豆、大公尺、糯公尺、小公尺等食材浸泡上。
2、第二天早晨用清水將它們淘洗乾淨，然後倒入砂鍋中，加入適量清水，水和食材的比例以7：1為宜，開大火燒開後，轉中小火煮40分鐘，煮粥的過程中，我們要不時的用勺子貼著坦梁鍋底攪動一下，防止食材粘到鍋底糊鍋。
3、四十分鐘後，再加入去掉皮的桂圓、紅糖、大棗，攪拌均勻後繼續煮20分鐘，時間到了以後盛出即可享用了，香甜軟糯的臘八粥就做好了。
上海人的臘八粥的食材有什麼？臘八粥有哪些食材
最正宗的臘八粥，名義上要湊滿8種原料，臘八粥有糯米 芝麻 苡仁 桂圓 紅棗 香菇 蓮子等八種食物。但是現在的生活我們可以少點，或者多點，臘八粥的傳統食材包括黃米 大米 小米 玉米 薏米 紅棗 蓮子 花生 桂圓 菱角米 杏仁和各種豆類 如紅豆 綠豆 黃豆 黑豆 芸豆等 做法多種，我們可以不用拘束於一種...
中國民間為什麼要吃臘八粥，中國民間為什麼要吃臘八粥？求答案
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，不是為了紀念某個人。我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面 一是祭祀 二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農...
臘八粥這篇課文為什麼把鄧州寫的詳細而把喝粥部分寫得如此簡略
等粥這件事詳寫，喝粥這件事略寫。詳寫等粥，略寫喝粥是為了突出八兒苦苦等待吃媽媽煮的臘八粥的情景，可以充分表現出八兒對臘八粥的渴望與喜愛，突出文章中心。臘八粥這篇課文中，說一說 課文哪些地方寫得詳細 哪些部分寫得簡略，想一想作者這樣寫的好處？等粥這件事詳寫，喝粥這件事略寫。詳寫等粥，略寫喝粥，是為了突...