1樓：真想好好的學習啊
要豬油，高湯骨湯，然後呢，各種各樣的調料。要放得適當。
臘八面的做法
2樓：生活寶典
臘八面流行於關中地區，在陝西渭北一帶的澄城地區，臘八一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。一起來看看做法吧！
用料主料麵粉250克 豬肉100克。
輔料
雞蛋1個 豆腐乾4塊 胡蘿蔔1根 白蘿蔔1截 幹香菇5朵 黑木耳1/4塊 幹黃花菜1小把 黃豆半杯 調料色拉油適量 食鹽1克 醬油少許 辣椒醬2大勺 水(溫)適量。
臘八面的做法材料集合圖：寬面做法：1.麵粉中加入鹽，攪勻後打入雞蛋。
2.一邊加水、一邊用筷子小心攪拌麵粉。
3.攪拌至麵粉呈大塊雪片狀。
4.用手揉成麵糰，此時麵糰粗糙一些沒有關係。
5.蓋上面盆，餳15分鐘，重新揉麵團，如此反覆2到3次。
6.揉過3次的麵糰，已經變得非常光滑。
7.最後餳好的麵糰擀成釐公尺厚的面片。
8.撒足量麵粉，切成10釐公尺寬，疊在一起。
9.切成菱形塊。
10.用雙手拉住菱形塊的兩端，慢慢抻長、抻薄。
臊子的做法：
1.所有乾貨(幹香菇5朵、壓縮乾燥黑木耳1/4塊、幹黃花菜1小把、黃豆1/2杯)提前用溫水泡發，全部臊子材料(豬肉100g、豆腐乾4塊、胡蘿蔔1根、白蘿蔔1截)切成丁。
2.鍋燒熱，放少許油，加入一大勺辣椒醬，炒勻後放入肉丁。
3.待肉丁變色後，放入浸泡後的黃豆。
4.加入木耳碎、黃花菜碎、香菇丁。
5.加入豆腐乾，再加入少許醬油，少許水。
6.全部材料翻炒均勻，炒至收汁，盛出待用。
7.鍋中加水，放入一大勺辣椒醬，加入胡蘿蔔丁和白蘿蔔丁。
8.水開後下入寬面，水再次燒開後繼續煮3分鐘，撈出面，拌上臊子即可。
臘八飯怎麼做好吃
3樓：小謝生活問答
臘八飯的家常做法步驟：材料準備：糯公尺2碗、臘肉一小塊、紅糖適量、香菇適量、紅豆適量、臘腸適量、紅棗8顆、腰果適量。
1、糯公尺提前四個小時浸泡。
2、把臘腸、臘肉、香菇、腰果一起下鍋炒香。
3、倒入泡好的糯公尺，翻炒均勻。
4、拿乙個大碗，把紅棗擺成乙個圓，加入一層公尺飯，放入一層紅糖和適量紅豆，再加一層公尺飯。
5、上鍋大火蒸兩個小時。
6、蒸好後出鍋，把公尺飯倒扣在盤子裡，美味的臘八飯就做好啦。
4樓：莫不可明
用料。糯公尺。
蓮子。紅豆沙。
紅棗。葡萄乾。
板栗。桂圓。
食用油。做法步驟。
1、準備好所有材料。糯公尺提前一晚浸泡，放入電飯煲加適量水煮熟後加少許油拌勻。
2、蓮子栗子提前浸泡，煮至六成熟後和葡萄乾紅棗等一併碼入碗底擺好造型（這裡可以任意發揮，自主創新）然後再在上面蓋上一層糯公尺飯。
3、在糯公尺飯上面鋪上一層紅豆沙。（超市可以買到現成的紅豆沙）4、紅豆沙上面用紅棗桂圓碼上一圈後再鋪上最後一層糯公尺飯。
5、電飯煲放水，把碗架在上面蒸二十分鐘，出鍋倒扣即可。
臘八面要發發酵嗎
5樓：
摘要。您好，親！需要發酵哦。
1、把小麥麵粉放入盤裡，加入鹽拌勻，再打入雞蛋，然後一邊加水，一邊攪拌使麵粉呈現雪塊狀，然後用手揉成麵糰。
2、然後蓋上保鮮膜，放置發酵十五分鐘，再揉一下，去掉空氣，再放置發酵十五分鐘，反**酵三次，麵糰就做好了。
3、把麵糰擀成麵條，然後在麵皮上撒上面粉，再把麵皮切成大約十釐公尺寬的麵條，把所有面皮疊在一起，再切成菱開塊，然後用手抓住兩端，把麵皮拉長拉薄，即成了寬面。
4、把香菇、黑木耳、幹黃花菜和黃豆放入溫水中浸泡發，洗乾淨切小丁。
5、把豬肉和豆腐乾洗乾淨，切小丁，白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，切小丁備用。
6、在鍋裡放油燒熱，放入辣椒醬炒香，再放入豬肉翻炒至變色，然後放入黃豆、木耳、香菇、黃花菜、豆腐乾翻炒片刻，加醬油和少許水翻炒至收汁，裝盤備用。
臘八面要發發酵嗎。
您好，親！需要發酵哦。1、把小麥麵粉放入盤裡，加入鹽拌勻，再打入雞蛋，然後一邊加水，一邊攪拌使麵粉呈現雪塊狀，然後用手揉成麵糰。
2、然後蓋上保鮮膜衝判，放置發酵十五分鐘，再揉一下，去掉空氣，再放置發酵十五分鐘，反**酵三次，麵糰就做好了。3、把麵糰擀成麵條，然後在麵皮上撒上面粉，再把麵皮切成大約十釐公尺寬的散扒改麵條，把所有面皮疊在一起，再切成菱開塊，然後用手抓住兩端，把麵皮拉長拉薄，即成了寬面。4、把香菇、黑木耳、幹黃花菜此納和黃豆放入溫水中浸泡發，洗乾淨切小丁。
5、把豬肉和豆腐乾洗乾淨，切小丁，白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，切小丁備用。6、在鍋裡放油燒熱，放入辣椒醬炒香，再放入豬肉翻炒至變色，然後放入黃豆、木耳、香菇、黃花菜、豆腐乾翻炒片刻，加醬油和少許水翻炒至收汁，裝盤備用。
7、在鍋裡放水燒開，放入辣椒醬，再放入胡蘿蔔和白蘿蔔煮侍汪桐開陵孝，然後放入做好的寬面煮開，再繼續煮老坦三分鐘，撈出裝盤，然後放上炒好的材料即可。
臘八鹹粥的原料和做法臘八鹹粥如何做好吃
臘八鹹粥的做法 一 臘八鹹粥的原料 臘八鹹粥的主要原料一個就是豬肉半斤，還有牛肚肉，白蘿蔔。配料可以是平菇香菇，菠菜板慄以及紅豆。調料部分較為簡單，糖鹽以及黃酒，姜即可。二 臘八鹹粥的做法 第一步 醃製。在做粥的前兩天就要先將豬肉和牛肚肉醃製起來，用黃酒和姜醃製兩天到煮粥的時候就可以用了。第二步 下...
怎麼做臘八飯，臘八飯怎麼做？
臘八飯的家常做法步驟 材料準備 糯米2碗 臘肉一小塊 紅糖適量 香菇適量 紅豆適量 臘腸適量 紅棗8顆 腰果適量。1 糯米提前四個小時浸泡。2 把臘腸 臘肉 香菇 腰果一起下鍋炒香。3 倒入泡好的糯米，翻炒均勻。4 拿一個大碗，把紅棗擺成一個圓，加入一層米飯，放入一層紅糖和適量紅豆，再加一層米飯。5...
臘八粥和臘八蒜要怎麼做臘八粥與臘八蒜自制方法
臘八粥制bai作 原料大米du50克，zhi黃小米50克，dao粘黃米版50克，權糯米50克，秫米 粘高粱米 50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克 花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。製作方法 1 先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟...