1樓：晴
柿子的營養價值有以下幾種：
第一種，補充營養和補充糖分，因為柿子的營養十分豐富，而且含糖量不高，不含有大量的糖分，而且柿子中多以天然的果糖為主，比較容易被人體吸收，所以能夠補充糖分和營養。
第二種，減少酒精對人體的傷害，因為柿子可以促進血液中乙醇的氧化，還能夠幫助機體對與酒精的排洩，從而達到減少酒精對人體的傷害。
柿子的營養價值很高。柿子內含蛋白質、脂肪、碳水化物、澱粉、果膠、單寧酸、多種維生素和礦物質等。
成熟的柿子中含糖15％，蛋白質，脂肪，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
第1步澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
第2步新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
第3步柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。
第4步柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
第5步柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
第6步柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
第7步柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
2樓：紫晴聊養生
柿子有什麼營養價值？
柿子有什麼營養價值?
3樓：永恆的幸福快樂
柿子的營養價值，主要體現在以下幾點。
1、柿子中含有很多碳水化合物，每100克中含有克的碳水化合物，其中主要是庶糖、果糖、葡萄糖，這個也是柿子很甜的原因。
2、柿子中含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素c等。
3、柿子中富含果膠，是一種水溶性的纖維素，可以糾正便秘、保持腸道中各種菌群的生長。
4、柿子對於**慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化有很好的作用。
但是吃柿子也是有禁忌的。柿子不要在空腹吃，在餐後1小時以後吃比較合適。因為在空腹的情況下，柿子會在胃酸的作用下形成大小不等的塊狀物，難消化，如果較大，會瀦留在胃裡，時間過長引起梗阻和炎症改變，臨床見腹部疼痛，噁心，嘔吐，甚至嘔血。
如果合理食用，就會發揮柿子營養作用，柿子富含豐富的維生素、鈣等營養物質，還有很好的潤腸作用，能促進腸道的蠕動，促進排便，緩解便秘，補充維生素，提供能量。也因為柿子含糖量很高，糖尿的病人不易食用，同時柿子不能同螃蟹，一起食用，吃完柿子也不能馬上喝牛奶、吃雞蛋，因為會導致蛋白質變性凝固，而導致消化不良，營養流失。
4樓：網友
柿子的營養價值很高，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵等，所含維生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。乙個人一天吃乙個柿子，所攝入的維生素c基本上就可以滿足一天所需的一半。
柿子中含有多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥和化妝品等領域。具有潤肺生津、緩解便秘、解酒等功效。
1、潤肺生津：柿子具有潤肺生津的功效，適宜熱病煩渴、肺熱咳嗽者食用。
2、緩解便秘：柿子所含的膳食纖維豐富，有緩解便秘的作用。
3、解酒：柿子能夠促進體內血液中乙醇的氧化，減少酒精對身體的傷害，可以用來解酒。
不過柿子不宜與海帶、白蘿蔔同食。因為海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合，影響某些營養的消化吸收，可能會導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子同食。柿子的營養較為豐富，脂肪較少，醣類較多，還有澱粉、果膠、鞣酸、多種維生素和礦物質，與白蘿蔔同食可能會降低人體對營養物質的吸收。
5樓：菜籃子
柿子的營養價值。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如乙個人一天吃乙個柿子，所攝取的維生素c，基本 上就能滿足一天需要量的一半。
未成熟果實含鞣質，澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化的天然的保健食品。
柿子的功效。
柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡的天然保健食品。
如果用柿子葉煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
6樓：嗨學吧
柿子屬於涼性，柿子的營養價值很高，有清熱去燥，潤肺化痰軟堅，可生津健脾止血等功能。可以緩解大便乾結，痔瘡疼痛或出血，乾咳頭痛高血壓等症。
所以柿子是慢性支氣管炎、高血壓動脈硬化，內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和沖開水當茶飲也有促進機體新陳代謝，降低血壓，增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
潤肺生津、清熱止血，健脾解酒降血壓。
柿子也是人們比較喜歡食用的果品、甜膩可口營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子的營養價值很高，所含的維生素和糖分比一般水果要高一到兩倍左右，假如乙個人一天吃乙個柿子所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半，所以吃些柿子對人體的健康是很有益的。
中醫認為其甘寒微澀歸肺脾胃大腸經，具有潤肺化痰清熱生津，澀腸止痢的功效。
7樓：將軍本色
柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，柿子營養價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對**高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。
另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的食用功效。
1、補充維c：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素c。
2、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。
並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。可見柿子有很多營養價值。
柿子營養價值大嗎？
8樓：網友
柿子有什麼營養價值，什麼人不能吃柿子。
9樓：紫晴聊養生
柿子有什麼營養價值？
柿子有什麼營養
10樓：李樹的戀愛
柿子有哪些營養價值。
1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如乙個人一天吃乙個柿子，所攝取的維生素c，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
4.柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子的藥用價值。
中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
11樓：網友
柿子是日常生活中非常常見的一種水果，柿子營養價值非常的高，營養非常豐富，柿子中含有豐富的果糖以及葡萄糖，可以為身體提供能量。
另外柿中含有大量的維生素c，各種維生素，胡蘿蔔素，還含有鈣，鐵，鋅，硒等多種微量元素，可以補充人體所需的維生素以及微量元素，柿子中的維生素含量非常的高，維生素c是人體不可缺少的一種物質，參與人體生化反應的各個階段，而且維生素c還具有抗氧化性，可以清除自由基，具有美容養顏的作用。
另外柿子還具有潤腸通便的作用，柿子中含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便的功效，可以有效的緩解便秘的症狀。
另外，柿子有保護心血管的作用，有助於穩定和控制血壓，軟化血管，增加冠狀動脈的血液**，對於改善心血管功能，也有一定的幫助。
12樓：戴蒙栽毯
柿子，又名朱果、紅柿、紅嘟嘟等，柿科植物漿果類水果，原產於中國，已有一千多年的栽培歷史。花雌雄異株或雜性同株，單生或聚生於新生枝條的葉腋中，花黃白色，果實形狀較多，有球形、扁桃形、方形等。
營養功效：柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鎂、鋅等礦物質形成不被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而大量食用柿子容易導致礦物元素缺乏。
柿子含有一種水溶性膳食纖維的果膠，這類物質對於糾正便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。此外，體力勞動者多吃大柿子不僅能改善血液迴圈，還有消炎和消腫的作用。不僅如此，柿子做成的柿餅是我國著名傳統小吃，深受大眾喜愛，柿子還可以釀成酒、醋，加工成柿脯、柿粉等。
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