1樓：焦巴兒
蘿蔔的營養價值：可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
2樓：漆採楓
益肝明目: 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症; 2、利膈寬腸: 胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌; 3、健脾除疳:
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義; 4、增強免疫功能: 胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞; 5、 降糖降脂:
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為「國菜」之一。
胡蘿蔔所含的營養素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.
6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素b1、維生素b2、維生素c等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.
62毫克，相當於1981國際單位的維生素a，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育及參與視紫紅質合成等重要功效。
3樓：薛寶釵
胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35-17.25毫克，維生素b10.02-0.
04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
4樓：將軍夫人第七豹
白蘿蔔是一種營養價值較高、**便宜的植物性食物，民間自古就流傳著"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方"之諺語，現代也有人稱蘿蔔為"土人蔘。據測定，每100克蘿蔔中含有蛋白質0.6克，碳水化合物5.
7克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.2毫克以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素c的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。
白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。
常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。讓我們看看為什麼古往今來，人們那樣看重看似普通的蘿蔔吧。
別名：蘿蔔又名菜菔、羅服。
形態特徵：
白蘿蔔是蘿蔔的一種，為十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。
我國是蘿蔔的營養故鄉，栽培食用歷史悠久，蘿蔔早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜醃製。
蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有"冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康"的說法。
營養分析：
每100.0克營養成份含量如下：
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部95水分(克)93.4能量(千卡)21
能量(千焦)88蛋白質(克)0.9脂肪(克)0.1
碳水化合物(克)5膳食纖維(克)1膽固醇(毫克)0
灰份(克)0.6維生素a(毫克)3胡蘿蔔素(毫克)20
視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黃素(毫克)0.03
尼克酸(毫克)0.3維生素c(毫克)21維生素e(t)(毫克)0.92 a-e0.92(β-γ)-e0δ-e0
鈣(毫克)36磷(毫克)26鉀(毫克)173
鈉(毫克)61.8鎂(毫克)16鐵(毫克)0.5
鋅(毫克)0.3硒(微克)0.61銅(毫克)0.04
錳(毫克)0.09碘(毫克)0
成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸21亮氨酸27賴氨酸31
含硫氨基酸(t)23蛋氨酸11胱氨酸12
芳香族氨基酸(t)32苯丙氨酸18酪氨酸14
蘇氨酸23色氨酸7纈氨酸31
精氨酸35組氨酸13丙氨酸26
天冬氨酸49穀氨酸106甘氨酸17
脯氨酸14絲氨酸18
營養價值：
本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。蘿蔔中的芥子油也能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。
5、軟化血管：常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
6、補鈣：白蘿蔔是人體補充鈣的最佳**之一。
食用功效：
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；
1、食積腹脹，消化不良，胃納欠佳：可以生搗汁飲用；
2、噁心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾：均可切碎蜜煎細細嚼咽；
3、便祕：可以煮食；
4、口腔潰瘍：可以搗汁漱口；
5、咳嗽咳痰：最好切碎蜜煎細細嚼咽；
6、咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音：可以搗汁與薑汁同服；
7、鼻出血：可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；
8、預防感冒：可煮食。
9、各種泌尿繫結石，排尿不暢：可用之切片蜜炙口服；
10、各種浮腫：可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
11、美容：可煮食；
12、腳氣病：煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒：可食之，或葉煎湯飲汁；
13、通利關節：可煮用。
5樓：謝謝你放過了我
案:白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,
6樓：
白蘿蔔的營養比較豐富，據分析每100克可食部分，含碳水化合物6克，蛋白質門0.6克，鈣49毫克，磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.
8克、維生素c 30毫克。所以白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。
7樓：
1、 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2、 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
8樓：
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，進入人體後可潔淨血液、降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。此外，蘿蔔還含有芥子油、澱粉酶和粗纖維等營養元素，對幫助消化，增強食慾有著十分重要的作用。現代營養學研究表明，蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，可增強肌體的免疫力，達到防癌抗癌的作用。
不僅如此，蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質對降低血脂、預防冠心病、動脈硬化等疾病有著很好的作用
9樓：xxp閃電的力量
1、蘿蔔在中國民間素有「小人蔘」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8—10倍。
2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素c，而維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素c和葉酸，食入人體後可潔淨血液和**，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
4、蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
5、蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
白蘿蔔有什麼營養價值
10樓：仉玉軒
白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔這樣做，給肉都不換，清淡營養味道好，要經常做給孩子吃，蝦富含蛋白質，而白蘿蔔有調理脾胃之功效，適合老人和孩子們的口味。
白蘿蔔的功效與作用
白蘿蔔清淡營養味道好，要經常做給孩子吃
1、增強機體免疫功能
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
魚生火肉生痰，蘿蔔白菜保平安。蘿蔔有通氣行氣,，健胃消食，止咳化痰，清熱利尿，解毒散瘀等功能，蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚，蛋，奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的礦物質及維生素等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，對健康極有裨益。
大蘿蔔有啥營養價值，蘿蔔的營養價值
蘿蔔為十字花科草本植物，又名萊菔。其種子 鮮根 葉均可入藥。蘿蔔性平微寒，具有清熱 解毒 散瘀 健胃消食 化痰止咳 順氣利便 生津止渴 補中 安五臟等功能。可除食積脹滿 頭痛 糖尿病等症。現代醫學研究發現蘿蔔還有防癌 抗癌和 等功效。我國栽培 食用蘿蔔的歷史悠久，明朝李時珍說 可生可熟，可菹可醬，可...
白蘿蔔營養價值？生吃，熟吃有區別嗎
白蘿蔔生吃和熟吃，營養是一樣的。只是功效不同，生吃白蘿蔔能清熱利尿，止熱咳化熱痰，解酒，抗癌功效，熟吃能健胃消食，順氣寬中，生津止渴，抗癌功效。氣虛，體弱者，虛喘氣短者就不能吃。生吃止咳潤肺，熟吃消食。胡蘿蔔生吃和蒸著吃都不如用油炒一下好，因為胡蘿蔔素是油溶性的物質，用油炒一下，胡蘿蔔素可以溶於油脂...
胡蘿蔔的營養價值及功效，胡蘿蔔有什麼營養價值和功效
胡蘿蔔的功效與作用 第。一 胡蘿蔔中含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。第。二 胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸能減少冠心病發 素，還具有強心的作用。第。三 胡蘿蔔的熱量比較低，是 人群的良好食品。第。四 具有健脾消食 潤腸通便 殺蟲 行氣 化...