1樓：顧輕舟老師
牛肉怎麼做好吃。
可以做土豆燒牛肉，準備一些新鮮牛肉，土豆，紅椒，青椒，青油，生粉，鹽，醬油，牛肉切成片狀，然後再用醬油，鹽，生粉抓取均勻，土豆洗乾淨切成厚片，青紅辣椒切圈，鍋燒熱放油，然後再把牛肉片放下去快速的滑一下，剩下的油就把土豆塊翻炒一下，加一些鹽還需要加入適量的水悶一下，等到土豆熟了，再加入辣椒圈牛肉，加入適量醬油，翻炒均勻，加一些雞精就可以了。
還可以做芹菜炒牛肉，需要準備一些芹菜，黃牛肉，生薑，大蒜，尖椒，青紅辣椒，芝麻，香油，食用油，幹辣椒，料酒，小蘇打，澱粉，生抽，牛肉，切成片狀敲松，然後加一些蘇打粉，生抽攪拌均勻，再加生粉以及料酒打均勻以後醃製一下，芹菜沒有那麼容易入味，所以也可以提前加入一些鹽醃製，這樣就能夠減少製作的時間，芹菜裡面含有非常豐富的維生素，所以儘量保留芹菜的葉子，鍋裡面加一些油燒到7成熱的時候把牛肉放進去，牛肉變色以後立刻撈出來，鍋裡面留一些底油，把配料炒香，然後再加入青紅辣子翻炒一下，加入芹菜，中火熱油，把牛肉片滑散，一直到變色以後就可以出鍋了，青椒炒到9分熟，再加入牛肉片炒出香味，大概幾秒鐘以後就可以盛出來吃了，需要淋上一些芝麻油，這樣味道就可以更好。
2樓：勵槐
1，首先把牛肉洗淨，然後切成塊之後焯水，切記是冷水。
2，鍋內加入1大勺油燒熱，放入蔥、薑片、幹辣椒、蒜頭爆炒。
3，加入牛肉塊，放入黃豆醬，醬油，放入桂皮、八角最後加入冷水開始燉即可。
4，一個小時以後加入鹽、糖並且開大火收汁即可食用。
除此之外，如果在燉牛肉的時候加一點山楂，效果會更加啊。這是因為山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，不僅如此，還有健脾開胃的功效，和牛肉搭配簡直是人間美味。
牛肉怎麼燜才好吃
3樓：匿名使用者
原料：牛腱子肉、香菜、大蔥、八角香葉、姜、五香粉、生抽、老乾媽、郫縣豆瓣醬、白糖、老抽、高湯。
做法步驟：第1步、牛肉切成塊兒，反覆洗淨備用。
第2步、砂鍋裡放入切成大段的大蔥。
第3步、放入八角。香果香葉。薑片。
第4步、放入所有調料。生抽，老抽，老乾媽，白糖。豆瓣醬。
第5步、沒過牛肉的高湯，最後再放入五香粉均勻攪。開大火把它煮沸。
第6步、轉成小火悶煮幾個小時煮得牛肉完全耙軟。中途的時候我們攪拌一下鍋免得糊鍋。
第7步、起鍋放上香菜裝飾。
牛肉怎麼燉才好吃，牛肉怎麼燉才軟爛好吃
有人認為 燉牛肉，好吃不好做 其實並不難，有人概括為 選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽 作料多少一齊放，火候恰當肉香爛 選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適於爆炒。如用做燉食，其肉質則發緊發柴。適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子 腰板 弓口 胸口 外脊等，約佔全牛肉的70 部位。...
牛肉怎樣煮才好吃，牛肉怎麼煮才好吃
水煮牛肉。用料 牛肉半斤，白菜小半棵，豆芽半斤，黃瓜半根，大蒜一根，小蔥幾棵，辣椒6個，蒜頭1小瓣，糖兩勺，姜一塊，醋幾滴，料酒少許，澱粉少許，花椒適量，郫縣豆瓣醬3大勺，食用油適量。做法 所有食材洗淨，白菜太大可對半切開，黃瓜切小塊，牛肉切薄片。2.用姜 蒜，一勺油，幾滴醋 少許糖 少許料酒，澱粉...
涼拌牛肉怎麼拌才好吃，怎麼涼拌牛肉好吃
涼拌牛肉怎麼做？牛肉過水撈出加入蔥姜料酒去腥，然後切片，碗中加入蔥薑蒜末 香油辣椒油攪拌均勻。用料牛健子肉500克 花生油適量 小辣椒4一5個 青辣椒1個 幹辣椒2一3個 香菜2根 姜3一4片 蔥3根蒜米2小勺 芝麻油1勺 花椒粒10g左右 生抽3小勺 香醋1勺 雞精1小勺 鹽適量步驟 1 新鮮的牛...