1樓：園林裡的小哈
主料：棉花糖150g、花生米150g、全脂奶粉75g；
輔料：無鹽黃油35g
牛軋糖。所有材料集合。
不粘鍋裡放入黃油小火加熱融化。
倒入棉花糖，小火加熱至融化。
等溶化好後，再均勻撒入奶粉。
等全部混合均勻後，最後再加入花生，快速翻拌。
把花生混合起來，然後鋪上一層防粘油紙，擀平。
放涼後，切塊。
切好塊，用糖紙包裝。
2樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
1.牛軋糖的製作方法材料：棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黃油 100g、 花生 250g （核桃、 杏仁、 葡萄乾、蔓越莓幹）。
2、工具：擀麵杖、保鮮膜、刀、方形托盤。3、製作方法：
將花生、核桃、杏仁等乾果敲碎，葡萄乾、蔓越莓乾洗淨 備用。黃油入鍋小火融化。4、黃油融化後放入棉花糖，不停攪拌，直至棉花糖全部融化。
倒入奶粉繼續攪拌，至混合均勻後加入碎乾果、葡萄乾繼續攪拌至混合均勻。5、將攪拌好的糖漿盛入方形托盤中，托盤上預先鋪一層保鮮 膜以防沾底，用擀麵杖擀成規則的長方體形狀，置於冰箱中 冷藏 1-2h，取出切成大小一致的長方體小塊。包裝，食用。
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
去皮花生。150g
奶粉。100g
黃油。30g
手工牛軋糖的做法分步閱讀。
按照1:1的比例準備好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黃油適量。
鍋中放入黃油和棉花糖，加熱並不停地用鏟子翻拌。
棉花糖融化後，加入奶粉並攪拌均勻。
再將去皮花生（或花生碎），並不斷地攪拌，如果原材料比較豐富，也可以加入蔓越莓和自己喜歡的乾果。
棉花糖、奶粉、花生碎攪拌均勻後，趁熱放到鋪有保鮮膜的容器中（可以用烤盤），厚度公分左右，可以藉助擀麵杖擀平。
將鋪平的牛軋糖放入冰箱中冷藏1-2個小時定型。
取出定型好的牛軋糖，放在案板上切成大小適中的小塊，為了防止黏，可以在案板上撒一些奶粉。
這樣就完成了手工牛軋糖的製作。
如果想要送朋友或者更美觀，可以用包裝紙包裝，包裝好的牛軋糖完全不輸給外面賣的。
牛軋糖如何製作
4樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天自制了牛軋糖，零食又有了！
5樓：生活領域縱橫家
1.牛軋糖的製作方法材料：棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黃油 100g、 花生 250g （核桃、 杏仁、 葡萄乾、蔓越莓幹）。
5、將攪拌好的糖漿盛入方形托盤中，托盤上預先鋪一層保鮮 膜以防沾底，用擀麵杖擀成規則的長方體形狀，置於冰箱中 冷藏 1-2h，取出切成大小一致的長方體小塊。包裝，食用。
6樓：遇上西雅圖
自制牛扎糖，孩子們很喜歡，大人也愛吃，關鍵是很健康！
怎樣製作牛軋糖
7樓：你我不是對的人
1、準備的材料：棉花糖、花生、奶粉。
2、將棉花糖放入格拉斯中。
3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中，40—50秒即可溶解棉花糖。
4、放入準備好的奶粉。
5、攪拌奶粉盒溶解的棉花糖。
6、放入花生，攪拌均勻。
7、由於溶解的棉花糖很容易變硬，攪拌沒有充分，可以再次上微波爐溶解一下，時間少一些。
8、在冰箱冷藏格中放上1-2小時，取出。
9、從冰箱冷藏格中取出初做成的牛軋糖。
10、在整塊的牛軋糖上放上保鮮膜，用擀麵杖擀一下。
11、切成塊，就可以食用了。
如何製作牛軋糖
8樓：甫桂蘭仝雨
家庭做法：
1、棉花糖一包（約25顆）
2、花生少許。
3、奶粉約4勺（
4、研磨過的白糖粉。
本段製作過程：
1、把花生加少許油放微波爐搞火加熱5分鐘，等涼之後把花生衣剝掉2、把棉花糖放進大碗高火加熱50秒到一分鐘3、拿出棉花糖倒入剝好衣的花生和4勺奶粉用力攪拌（這時候要注意動作要快，否則馬上就要硬了）
4、把攪拌好的牛扎糖放到平鋪好的保鮮紙上壓扁壓平，隨後放到冰箱冷凍20分鐘。
5、取出牛扎糖用刀切成小塊，灑上事先研磨好的白糖粉（以防粘連）
如何製作牛軋糖
9樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天自制了牛軋糖，零食又有了！
牛軋糖的製作方法，牛軋糖如何製作
牛扎糖的製作方法如下 1 我們先將所有食材用料全部準備好，提前也都稱量好。2 不沾鍋中放入黃油，開小火將其融化。3 徹底融化後的黃油。4 在融化好的黃油中倒入棉花糖。5 同樣還是開著小火，將棉花糖融化，融化到圖中這種程度，我覺得軟硬是合適的。6 然後放入奶粉同棉花糖拌至均勻。7 花生碎提前烤熟，在製...
牛軋糖的生產製作，做牛軋糖時需要蛋白霜，它起什麼作用？
1 先把花生用150 烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻，約15分鐘。2 把糖漿的材料放在小鍋裡，以中火熬煮，煮到143 若沒有溫度計 可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了。3 同時把蛋白打到硬性發泡，再把煮好的糖倒入，繼續攪打。4 打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮溼軟...
牛軋糖這個名稱怎麼來的，牛軋糖「軋」的到底怎麼念？
它的英語名為nougat，因此音 譯成 牛軋 其實與牛無關，也有譯作鳥結糖 紐結糖的。牛軋糖又稱蛋白糖，是用蛋白 糖漿 果仁等經充氣加工製成的半軟性糖果，剖面可見較多的細孔，結構疏鬆，組織細緻。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也...