1樓：悉谷藍
大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型。
2樓：匿名使用者
放油，炒熟肉末，然後放點生抽和鹽再放買來的瓶裝番茄醬，按照你喜歡可放多或少放，炒一會兒再放適量（也是根據你的愛好）蒜蓉就好了~~直接拌在煮好的意粉裡，味道好極了哦~~
3樓：親愛的3在嗎
材料：番茄 ,黃油 ,菜油 ,蒜頭，胡椒，鹽，香菜蒜頭切碎，香菜切碎，鹽胡椒粉少許。
1,番茄去仔，皮切碎，炒鍋放菜油，爆香蒜後，把切碎的番茄放入，炒熟，放鹽，胡椒粉調味【,把煮熟的意麵放入，黃油也放入一起拌勻，炒一會就好了】
番茄可以先放入榨汁機榨一下。
4樓：網友
大型超市有賣義大利麵條與醬。
5樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意麵（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
只有番茄醬怎麼做意麵
6樓：陌上_卿名酒酒
主料：義大利麵一人份125g、 番茄1個、洋蔥1/4個、大蒜2瓣、胡蘿蔔適量。
、番茄醬30g、鹽一丟丟。
簡易版快手番茄醬義大利麵的做法步驟。
1、義大利麵125g加入滾水中加點鹽熟過冷水備用2. 番茄去皮切粒、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥切好備用3. 鍋裡倒油加熱大蒜炒香後加入其他材料翻炒4.
等材料軟化後加入適量水還有番茄醬（番茄有些發青發硬的取出不要）加適量鹽。
5. 醬料煮至粘稠即可關火。
6. 倒入麵條翻拌即可裝盤。
小貼士鹽只需要一點點，其實沒加也無所謂，番茄醬主要是取他的酸甜味，整體醬料還是靠自己的番茄熬出來才好吃。
義大利麵裡面的番茄醬怎麼做....
7樓：關丹彤泰端
番茄紅醬汁--原料：罐頭番茄400克，橄欖油40毫升，義大利香料15克，黑胡椒粒15克，鹽、番茄泥各適量。做法：
1.罐頭番茄倒入攪拌機打成番茄醬。2.
取一碗番茄醬再加入少許番茄泥攪拌潤色，加入橄欖油、義大利香料、黑胡椒粒、鹽，攪拌均勻即可。
怎樣用番茄醬做義大利麵
8樓：匿名使用者
材料：白洋蔥半個，番茄1個，肉末(豬肉或牛肉),大蒜一瓣，生抽，鹽，橄欖油，白胡椒粉，義大利麵。
做法：1. 大蒜切末，白洋蔥切丁，番茄切丁(先去皮)
tip:番茄去皮可以先用開水翻轉的燙半分鐘，再拿冷水(或冰水)淋澆，皮就自然開裂脫落了。
2. 水燒開，加小勺鹽，放適量的義大利麵煮8~10分鐘。(超市的進口食品區可以買到原裝的義大利麵，一包500克),放面的時候最好不要折斷，煮的過程中注意隨時攪拌，均勻煮透，也不會粘鍋。
煮好後撈出，瀝去水分裝盤備用(可放微量橄欖油拌).
tip:1).一人量的義大利麵在75克左右，可用大拇指和食指扎著面，約莫大拇指的關節和食指上面的第一個關節重合。
2).煮到大約9分多熟就差不多了，簡單的判斷方法-撈根麵條起來試吃(小心燙！).
一個著名的美食家說：判斷義大利麵生熟最好的方法是--把麵條拋向天花板，2分鐘的時候掉下來就是剛好(只要你不擔心弄髒天花板).
3. 炒鍋放橄欖油(超市的進口食品區也可以買到，250ml的**在35元左右),燒半熱，放蒜末炒至成金黃色。再放洋蔥丁，炒軟。
再放番茄丁，生抽，鹽，白胡椒粉等調味料(喜重口味的還可以放點香辣肉醬),炒出番茄醬，加少量水煮。煮的時間根據個人喜好的粘稠度掌握。
tip:判斷半熱油的方法：把手放到離鍋一尺能剛好感受到熱氣，別燒到鍋裡冒青煙了。
4. 將做好的醬澆到義大利麵上即可；或者將義大利麵倒入炒鍋中和醬混合，再裝盤。
9樓：網友
1、大蒜切末、洋蔥切丁、雞肉切末備用；（我比較懶，就把雞肉切丁了，不過還是切成末更好些）
2、鍋中放入橄欖油，放入大蒜炒香後，再加入洋蔥丁炒軟，再放入雞肉末炒散炒熟；（我又加了香菇和胡蘿蔔丁一起炒）
3、放入番茄醬，再加入水，以中火煮開後，轉小火煮至濃稠；
4、另煮一鍋水，加一小匙鹽，水沸後，放入義大利麵，煮十分鐘左右；
5、撈出煮好的義大利麵，放入醬汁鍋中，再加入乳酪粉，以小火拌煮一兩分鐘，裝盤即可。
義大利麵要怎麼做？在超市買了義大利麵和番茄醬，要怎麼做？是把面煮熟然後在拌上番茄醬就可以了嗎
10樓：
番茄醬可以直接拌義大利麵吃，以下是番茄醬牛扒義大利麵的做法：
主料：牛排1份、黑胡椒醬15克、義大利麵70克輔料：食鹽2克、番茄醬適量、黃油8克。
1、鍋內放入適量水，水開後放入義大利麵，中小火煮，邊煮邊攪拌，以免粘鍋。
2、煮至可以夾斷的程度即可。
3、撈出放上牛排盤上。
4、中火熱鍋，放入黃油刷一圈鍋底。
5、鍋足夠熱時放入牛扒，一面煎3分鐘。
6、翻面在煎2分鐘即可出鍋。
7、黑胡椒醬加入15克水煮沸備用。
8、牛扒切小塊擺在義大利麵上。
9、淋上醬即可食用。
11樓：祖國得小花朵
最好在煮麵的時候放一些薑黃粉，超市有賣。煮好了呢，切點洋蔥絲，放點黑胡椒粒稍微炒一下放點鹽和味精，記住不要多放，淡一些。然後呢，牛肉粒和青菜末胡蘿丁黃瓜粒，有就放，沒有就少放一樣也沒事，焯一下水，炒熟，倒番茄醬，因為番茄醬很濃，口感很重，加一點點水，不然你吃不下去的，煮熟攪拌即可倒在義大利麵上面。
我說的這是西餐餐廳的做法，我覺得嘛 吃貨就不要怕麻煩。
12樓：匿名使用者
可以加點牛肉末蔬菜丁，炒熟後加入番茄醬熬一會兒，澆在面上。
也可以面煮熟然後在拌上番茄醬澆上橄欖油在微波爐中加熱。（最好是義大利麵專用番茄醬）
意麵番茄醬的做法
13樓：養安彤
意麵番茄醬的做法。下面我詳細介紹一下。
意麵（形狀可選）
番茄醬 1大勺。
番茄沙司 2大勺（可選）
牛奶 3大勺。
洋蔥 半個。
乳酪（品種隨意） 一小塊。
黃油 一小塊或其他油。
做法鍋裡放水，沸騰後加一勺鹽，再放意麵。按照意麵包裝說明煮多長時間；
煮熟撈出，有橄欖油略攪拌，防止粘連；
洋蔥切丁；鍋中放黃油，融化燒熱後加洋蔥炒到金黃，邊緣略脆；
然後下一大勺番茄醬，兩大勺番茄沙司，炒勻後加牛奶和乳酪，攪拌均勻，到乳酪融化，醬汁顏色均勻；（番茄沙司沒有就沒加，額外加了點寶寶的牛肉泥）
下麵條，同炒，依照個人口味下鹽；
有羅勒碎就加，出鍋。
喜歡吃番茄醬，所以又加了兩大勺。
自己做番茄醬的做法。
食材西紅柿（中等大小10個）
冰糖30g鹽5g檸檬汁（檸檬1個）
做法西紅柿頂部用刀劃十字，放入番茄燙一分鐘，撈出去皮；
底部蒂用刀摳出，用手將西紅柿擠碎；（有攪拌機就打碎）擠碎的西紅柿放鍋中，加入冰糖，檸檬汁小火煮半個小時以上，期間要攪拌以防糊底，待湯汁濃稠，沒有太多水分的時候加入鹽拌勻裝瓶。（一歲以下就不要加鹽了）
瓶煮沸消毒，並瀝乾水，醬趁熱放入瓶中密封，待涼放冰箱冷藏。
1.因為這個含糖量少所以儲存時間有限，每次要用乾淨的勺子取醬，冷藏可儲存一個月，儘快吃完。
2.檸檬汁是天然的酸味劑，還有抗氧化延長儲存期的作用。
3.自家吃的話，西紅柿不需要去籽，不會影響口感。
4.挑選熟透的西紅柿最佳。
14樓：籃球部落隊
先準備燒一鍋水。水中加一點兒鹽。
把買好的義大利麵倒入水中，開始煮。
在煮的過程中，記得不要蓋鍋蓋，如果想吃咀嚼勁大的，只需要煮十分鐘，如果爛一點的，則需要十五分鐘。
時間到了後，用漏勺盛出來，放進盤子裡，備用。
換鍋，上火，放油，油五分熟的時候，倒入蔥花和蒜苗。切好的。
翻炒均勻後，把備好的熟的義大利麵倒入。繼續翻炒。
意麵的番茄醬做法
15樓：匿名使用者
把西紅柿頂部切十字口。鍋里加入半鍋水，可以末過西紅柿，燒開後放入西紅柿燙1分鐘。皮很容易就剝掉了。
把西紅柿用料理機或破壁機打成泥，倒入不粘鍋中，加入冰糖，小火熬25分鐘左右，濃稠即可，要用耐高溫的矽膠刮刀不停翻拌，防止糊底。意麵的番茄醬就做好了。
16樓：向無名者致敬
意麵基礎番茄醬的用料：
番茄 500g洋蔥 100g大蒜 15g橄欖油 30ml黑胡椒 3ml羅勒 5ml歐芹 5ml糖 15ml鹽 2ml
意麵基礎番茄醬的做法步驟：
步驟 1湯鍋入水上灶燒上（目測能沒過番茄的水量）。食材稱量準備好。洋蔥、大蒜剁碎，番茄頂部劃十字刀待用。
步驟 2水沸後下入番茄燙2分鐘撈出過涼水冷卻，去皮剁碎（喜歡細膩口感用攪拌機打成泥）待用。
步驟 3鍋入油大火燒熱轉中火入大蒜爆香，轉小火入洋蔥炒至出水步驟 4
入番茄及其他所有調料炒勻轉大火煮沸後轉小火燉至水氣漸收呈粘稠醬狀即可。
做義大利麵用番茄醬 還是番茄沙司
17樓：蘭曦雪唯一
做義大利麵用的是番茄醬。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，一般由成熟紅番茄經打碎、去皮籽等粗硬物質後，經加溫濃縮、裝罐、殺菌而成，未經調味，只有番茄本身的酸甜味道，有些還會保留較完整的番茄果肉。常用作魚、肉、蔬菜等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、增香的調味品。通常呈現的包裝形式多為馬口鐵罐裝，**相比較便宜。
番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裡炒熟，調製出的一種酸甜調味汁。相比番茄醬組織更細膩、味道酸甜。主要用於西餐，如炸豬排、薯條和部分冷盤上放番茄沙司。
通常呈現的包裝形式是玻璃瓶裝或各種塑料軟包裝，**較同等容量的番茄醬略貴。
〖傳統肉醬義大利麵〗
準備材料：肉末200克、洋蔥1/2個、直身義大利麵100克。
準備調料：橄欖油2匙、番茄醬3大勺、鹽適量、黑胡椒碎適量、幹羅勒適量。
製作過程：1.洋蔥切末待用。
2.鍋內放入橄欖油，下洋蔥末炒出香味後，加入肉末炒到肉末變白。
3.加入番茄醬炒勻後，略加少許水，加鹽、羅勒調味。收濃湯汁後即成意麵肉醬。
4.另置一鍋添水燒開，加入少許橄欖油、撒一勺鹽，將義大利麵呈放射狀放入水中，煮熟，撈起，瀝乾水分，拌入少許橄欖油，入盤待用；
5.將煮好的肉醬淋在義大利麵上，撒少許黑胡椒碎即可食用。
18樓：
番茄醬偏甜，番茄沙司偏酸甜。
通常用新鮮番茄加番茄沙司煽炒成糊後，做成意醬的比較多，這樣的醬甜酸度較合適。
19樓：匿名使用者
用番茄膏比較好，但還是要炒很長一段時間後才會香，顏色才會紅亮。
20樓：獨家憶晨
材料番茄5粒，抄洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃bai油30g，鹽6g，糖du1大勺，zhi黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺。
做法dao1.番茄去皮後切小塊。
2.洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。
3.鍋中放入黃油，燒至溶化。
4.倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味。
5.倒入番茄塊，翻炒。
6.待炒出番茄汁後，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右，即可。
21樓：呼和浩特歐米奇
你可以自己做正宗的番茄汁，番茄汁將新鮮的番茄焯水去皮打碎，去皮番茄罐頭湯汁分離，肉打碎，油炒洋蔥，蒜，加新鮮番茄碎炒香，加去皮番茄肉炒香，加番茄罐頭湯一起煮，煮開加新鮮羅勒煮，最後用鹽黑胡椒調味。
番茄醬怎樣做？番茄醬怎麼做？
準備好新鮮的番茄去皮切小塊備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後將番茄倒入鍋中翻炒出汁水，然後再加入少量的白糖熬製湯汁濃郁即可。番茄醬的做法是特別簡單的。1.準備5個番茄，20克冰糖，10克檸檬汁 2.把番茄去皮後切成丁，放榨汁機中榨成汁 3.把番茄汁倒入不粘鍋中，加入冰糖，不停的攪拌至冰糖融化 4.再...
番茄醬是怎麼做的，鹹番茄醬怎麼做
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。不加一滴水 番茄酥 適合12 寶寶的自制番茄醬 回答1準備食材 番茄500g 約3個 冰糖30g 玉米澱粉3g 檸檬少許。ps 這些番茄做出來的番茄醬差不多是250g，我想家裡人一起吃，就多做了一點。如果覺...
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