1樓：藤原彌
材料：蛋1個，炒飯300克。
調料：太白粉1/4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙。
製作步驟。1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
4.炒飯的做法。
①、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）
②、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁（注：不宜將火腿和瑤柱共食，會產生亞硝胺對健康不利）
③、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
④、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎 做法二。
食材。色拉油15㏄，蛋2顆，蔬菜飯1碗。
製作步驟。1. 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5. 在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
做法三。食材。
胡蘿蔔，火腿，玉米粒，豌豆，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉。
做法：1.去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。
2.玉米粒，青豌豆分別焯水備用。
3.兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。
4.準備一碗米飯。
5.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。
6.加玉米粒和豌豆粒翻炒。
7.倒入米飯。
8.待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。
9.取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。
10.另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。
11.待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。
12.將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。
2樓：網友
你這太可愛了吧，說實話你要真開的話，我真想去看看像你這麼可愛的人，開的店是怎麼樣。
怎麼做出一份好吃的蛋包飯？
3樓：匿名使用者
食材有：雞蛋3個，澱粉，香菇若干，臘腸一根，彩椒若干，香菜兩根，隔夜米飯一碗，第一步：香菇，彩椒，紫甘藍，臘腸切成丁，彩椒和紫甘藍單獨放到一個碗裡備用。
第二步：鍋燒熱後放油，不用放太多，臘腸炒的時候會出油，先把臘腸丁放進去，小火慢炒。第三步：
臘腸炒到表面金黃時下香菇丁。第四步：香菇炒軟後下隔夜的米飯，米飯下之前記得先搗散，可以在米飯里加一點水更容易搗散。
第五步：快速翻炒幾下後把彩椒丁和紫甘藍丁下里，加入適當的鹽，快出鍋時加一點香菜碎，出鍋裝碗備用。第六步：
終於到了蛋皮的製作方法了，先說傳統的，把三幾個雞蛋打散，儘量打的時間長一點，不然出鍋後白一塊黃一塊的。
第七步：打散後加入一點水澱粉，攪拌均勻，一點就行，尤其是水千萬別放多了！千萬千萬別把澱粉直接到蛋液裡。第八步：擠上些番茄醬或自己喜歡的醬汁這道蛋包飯就做好了。
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。
4樓：瓶蓋缺塞兒
我覺得用心就可以做出好的食物。
5樓：精神伴侶海鷗
當然是要用合適的方式方法了。
6樓：禍起蕭牆後宮
我覺得只要是認真做出的飯都很好。
7樓：hh哥樂園
沒做過，不太清楚怎麼做。
8樓：匿名使用者
米飯下之前記得先搗散，可以在米飯里加一點水更容易搗散。
9樓：晚七戀
水千萬別放多了，別把澱粉直接到蛋液裡。
10樓：匿名使用者
一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯。
11樓：呵呵呵上課你猜
將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，一定要薄。
怎麼做出一份好吃的蛋包飯呢？
12樓：匿名使用者
熱鍋下蛋液做蛋皮，將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
13樓：阿qi棄
我覺得這個看個人口味吧。蛋包飯的材料可以隨個人喜好隨意搭配，自己喜歡就好了。
14樓：網友
我是將炒飯放入蛋皮中間，迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上番茄醬做的。
15樓：錢樂萱
將特製蔬菜飯用容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上醬汁。
16樓：名
取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。將蛋皮定型就好了。
17樓：猴21944著韻
將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。熱油鍋，再將蛋液平緩且均勻的下鍋至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
18樓：寶寶78010首刨
我之前做過，在抖音上學的，先把飯給盤子裝好，然後在把加蛋加上面粉煎成行就可以了。
19樓：尹朶月
我喜歡豬肋排蛋包飯。將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。把成品倒扣盤中，蓋上蛋皮，再放上豬肋排就好了。
美味的蛋包飯怎麼做呢？
20樓：大雁做美食
蛋包飯怎麼做？把雞蛋打散，倒入洋蔥，然後放入夜的飯，用煎制好的麵皮包，刷上調料即可。
21樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲。
22樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
23樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的美味蛋包飯。
24樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
25樓：雨辰一十一
食材準備：
雞蛋1個，米飯1碗，番茄1個，洋蔥半個，培根1片，西蘭花幾朵，鹽2茶匙，雞精茶匙。
製作方法：1.食材洗淨，番茄、洋蔥、培根切成小丁。
2.炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟3.下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用4.另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝乾備用5.雞蛋加少量鹽打散。
6.另起一個平底不粘鍋，小火，刷薄油。
7.輕輕倒入打散的雞蛋液，儘量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型8.將炒好的米飯放在蛋皮一側。
**9.翻起另一側蛋皮，蓋好。
**10.對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可**。
好吃的蛋包飯怎麼做
26樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲。
27樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
28樓：匿名使用者
食材明細。
雞蛋3個。米飯一小碗。
洋蔥少許。胡蘿蔔少許。
玉米粒少許。
豌豆少許。火腿少許。
蝦仁8個。色拉油適量。
料酒適量。鹽適量胡椒粉適量。
番茄醬適量。
水澱粉少許。
蛋包飯的做法步驟。
1把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉醃製一會。
2雞蛋打散加一點點鹽，加少許水澱粉。
3準備好所有材料：將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。
4鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。
5再將洋蔥放入煸香。
6下火腿翻炒。
7接著放入胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒翻炒。
8炒勻後將米飯倒入。
9米飯炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。
10鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。
11再將蛋皮對摺，封口處按壓粘牢。（相同方法做好另外一個）12出鍋後淋上少許番茄醬即可。
小竅門1、 按個人喜好，可另外再綽燙蔬菜搭配食用。
2、 往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多，以免封口困難。
3、 炒飯時可以按口味，將番茄醬按成咖哩味道也不錯。:
29樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的美味蛋包飯。
好吃的蛋包飯是怎樣做呢？
30樓：眾連陽
這樣的蛋包飯，我保證廚房小白都學的會，還不抓緊做起來。
31樓：創意小美食
雞蛋一定要包好米飯。
32樓：賈軍美食
蛋包飯，解決家裡剩米飯的問題。
怎麼做蛋包飯比較好吃？
33樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的美味蛋包飯。
34樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
35樓：芯芯美食日記
準備蒸好的米飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
36樓：耿鈮
蛋包飯做法，簡單又好吃。
史上最好吃的蛋包飯怎麼做好吃
37樓：甲飛煙元同
材料香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。
2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。
3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用餘熱炒均勻。
4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。
5.油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈的「淌」開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。
6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。
7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才「淌」油一樣「淌」開，不斷的淌，成一個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片剷起放進碟中。
9.把炒飯放進蛋片裡，四邊向裡折，包成四方形。
38樓：仲孫歌韻浮邁
美味蛋包飯的做法詳細介紹。
菜系及功效：
東南亞菜。美味蛋包飯的製作材料：
主料：五穀飯1碗，雞蛋5個，冰糖3大勺，蘋果醋1大勺，鹽適量，沙拉油260－,萵苣2片，毛豆300克，麵粉1大匙，鹽，胡椒適量，番茄（大）2個，香菜適量，紅扁豆15克。
美味蛋包飯的特色：鮮鹹適口，好吃好看不油膩。
教您美味蛋包飯怎麼做，如何做美味蛋包飯才好吃1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250－，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，製成沙拉醬備用。
2、將萵苣切碎備用。
3、以毛豆200g打成泥，加入麵粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，製成蛋包飯表皮。
4、將五穀飯、沙拉醬、萵苣放於表皮上捲成蛋卷。
5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆、香菜淋於蛋包飯上既成。
如何做蛋包飯，在家如何自己做蛋包飯
主料 雞丁50克 洋蔥50克。蒜2粒 米飯1碗 鹽少許 番茄醬2大勺。胡椒粉少許。輔料 蛋2個 水15ml左右 澱粉2克 鹽少許 胡椒粉少許茄汁蛋包飯的做法步驟。1.準備好材料，雞肉切丁 洋蔥和蒜切末。2.油鍋加熱後爆香蒜末和洋蔥碎，加入雞丁炒拌均勻。3.加入米飯，豎起鍋鏟炒勻米飯。4.加入番茄醬快...
蛋包飯是哪國的料理，蛋包飯的簡介
目前是有兩種說法 1 於馬來西亞 10 15世紀，中國人到東南亞去的時候把炒飯帶過去，馬來西亞和印尼再把炒飯改良成適合的口味。外面那層蛋皮叫telur dadar，類似omelette 是薄薄的一層，類似 口袋 將馬來炒飯 裝 進去，上面放些番茄醬 2起源於日本大阪 1900年，作為蛋包飯原型的一道...
怎樣做蛋包飯的那一層超薄蛋皮
1雞蛋bai液一定要打勻 2油量要控制好 兩du個蛋小半湯勺zhi油即可 3蛋液倒入鍋 dao中後 兩側出現固版體蛋皮時 用鏟子權將中間快凝固的蛋皮戳破 用鏟子掀開四周 使上表面未接觸鍋底的蛋液從中間戳破的空縫流下,重複兩到三次後,所有蛋液幾乎都可以成為固體狀態 4鏟子翻番兒的時候 要注意鏟子要儘量...