1樓：du小智
目前是有兩種說法：
1**於馬來西亞
10-15世紀，中國人到東南亞去的時候把炒飯帶過去，馬來西亞和印尼再把炒飯改良成適合的口味。外面那層蛋皮叫telur dadar，類似omelette ，是薄薄的一層，類似「口袋」，將馬來炒飯「裝」進去，上面放些番茄醬
2起源於日本大阪
2023年，作為蛋包飯原型的一道員工餐料理在「煉瓦亭」裡誕生了。但那不過是將雞蛋、洋蔥、剁肉和米飯混在一起炒成的料理，與其說是蛋包飯，其實更接近於炒飯。
而據考證，2023年北極星推出的料理則是在米飯中加入蘑菇和洋蔥，做成番茄醬炒飯，再包上一層薄蛋皮製成的。現在常吃到的蛋包飯的始祖正是在這裡誕生的。
2樓：安徽新東方小倪
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。 蛋包飯不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳**，甚至還有專賣店專賣。
在中國大陸地區也有部分餐廳**。
3樓：
據瞭解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「omelet」的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。
4樓：匿名使用者
可能是東南亞的某個伽達裡de
蛋包飯又好看又好吃，到底是**傳過來的呢？
5樓：匿名使用者
蛋包飯的具體**很難說清。有一種說法是在日本發明的，由蛋皮包裹炒飯而製作的飯料理，其日文名稱是由法文omelette(蛋包）加上英文rice(米）所組成的新字omu-raisu.
但根據這新字的由來推測，日式蛋包飯其實最早是歐洲料理，原來叫做omelet。進過引進改良才成為我們現在的蛋包飯，而後流行於臺灣，進而大陸。
6樓：
蛋包飯（日文：オムライス omu-raisu）是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。
不論是在日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳**，甚至還有專賣店。
傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將飯（一般是番茄醬雞肉炒飯，但也有其他變化）倒入，並將飯給包起來。最後盛盤後，有不少店還會再淋上番茄醬。
另一種作法是因為電影蒲公英（タンポポ）而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包，然後在上桌後將其劃開，讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。
其他變化包括不用炒飯而用白飯，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。
7樓：秦麗輝
這個是那裡的就不是很清楚了 我也在國外的 這裡一直都有這個蛋包飯的.
8樓：而立妥妥
還是蛋炒飯好吃又好看
9樓：
臺灣、、、、、傳來的、、
蛋包飯的簡介
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。蛋包飯不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳**，甚至還有專賣店專賣。
在中國大陸地區也有部分餐廳**，但普遍**偏高。
材料
雞肉1塊，洋蔥1/4個，蘑菇2個，雜菜一小把，奶1勺，雞蛋2個，番茄醬，米飯
做法
1、雞肉，洋蔥切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆過水；
2、鍋中加少許油，加入洋蔥末翻炒，洋蔥炒至發黃變色，加入雞肉丁，雞肉變色，加入蘑菇，加入番茄醬，翻炒均勻，加入雜菜；
3、翻炒至湯汁基本收幹，加入米飯翻炒均勻，盛出備用；
4、雞蛋兩個打散，加入一勺奶。鍋中加入少許油，倒入雞蛋液，筷子快速攪動，轉動鍋子，攤成蛋皮
加入米飯，對摺包好；
5、將蛋包飯倒扣入盤中，擠上番茄醬裝飾。
11樓：張多笑好資料
最近有一家櫻虎町日式咖哩蛋包飯，很多城市都可以吃到。可以體驗一把。
如何做蛋包飯，在家如何自己做蛋包飯
主料 雞丁50克 洋蔥50克。蒜2粒 米飯1碗 鹽少許 番茄醬2大勺。胡椒粉少許。輔料 蛋2個 水15ml左右 澱粉2克 鹽少許 胡椒粉少許茄汁蛋包飯的做法步驟。1.準備好材料，雞肉切丁 洋蔥和蒜切末。2.油鍋加熱後爆香蒜末和洋蔥碎，加入雞丁炒拌均勻。3.加入米飯，豎起鍋鏟炒勻米飯。4.加入番茄醬快...
好吃蛋包飯來啦！美味的蛋包飯怎麼做呢？
材料 蛋1個，炒飯300克。調料 太白粉1 4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙。製作步驟。1.將蛋打散，加入太白粉 鹽攪拌均勻。2.熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。3.迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可...
怎樣做蛋包飯的那一層超薄蛋皮
1雞蛋bai液一定要打勻 2油量要控制好 兩du個蛋小半湯勺zhi油即可 3蛋液倒入鍋 dao中後 兩側出現固版體蛋皮時 用鏟子權將中間快凝固的蛋皮戳破 用鏟子掀開四周 使上表面未接觸鍋底的蛋液從中間戳破的空縫流下,重複兩到三次後,所有蛋液幾乎都可以成為固體狀態 4鏟子翻番兒的時候 要注意鏟子要儘量...