1樓:斛蘭澤奉貝
1雞蛋bai液一定要打勻
2油量要控制好
,兩du個蛋小半湯勺zhi油即可
3蛋液倒入鍋
dao中後
,兩側出現固版體蛋皮時
,用鏟子權將中間快凝固的蛋皮戳破
,用鏟子掀開四周
,使上表面未接觸鍋底的蛋液從中間戳破的空縫流下,重複兩到三次後,所有蛋液幾乎都可以成為固體狀態
4鏟子翻番兒的時候
,要注意鏟子要儘量深入低部並居中,動作不要過於用力,而且快
,將蛋皮翻轉。
第一次翻轉成功後
,就沒有什麼能夠阻擋你做成顏色漂亮又完整的蛋皮了。熱鍋後,火要小,油宜少。先在蛋汁中加少許鹽及味精。
下鍋後迅速將鍋端起來旋轉,使蛋汁均勻的貼在鍋邊。等蛋皮表面差不多凝固後,用一根筷子自蛋皮的一側捲入提起來。要先翻一半,再慢慢翻邊。
等冷卻後切成蛋片或蛋絲。這樣製作的蛋皮鮮豔美味可口。
好吃蛋包飯來啦！美味的蛋包飯怎麼做呢？
材料 蛋1個，炒飯300克。調料 太白粉1 4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙。製作步驟。1.將蛋打散，加入太白粉 鹽攪拌均勻。2.熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。3.迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可...
為什麼燈泡裡面那一層有一層黑的東西
電燈泡有根很細的燈絲 鎢絲，當開啟電燈時，電流通過鎢絲，併發出高熱高溫，燈絲表面的一小部分鎢變成蒸氣揮發出來，碰到燈泡的玻璃內壁，就凝結在表面成為一層阻礙光線的灰黑色薄層。日子久了，電燈泡裡面就變黑了，當你看到燈泡發黑時，就可以知道燈泡的壽命不長了，因為鎢絲越揮發越細，最後給燒斷了，燈泡就不亮了。這...
滿口香花生外面裹的那一層是怎麼做的
將橘皮製成橘皮粉，加入奶油等製成的橘香花生糖，具有健胃順氣 化痰止咳等功效，味美可口，老少皆宜。其製作方法如下。1 原料和輔料 白糖100kg，花生仁80kg，飴糖20kg，奶油10kg，橘皮粉5kg，精鹽10kg，異維生素c鈉10g。2 橘皮粉加工 原料選擇。選新鮮 無腐爛 無雜質的橘皮，去蒂洗淨...