1樓:匿名使用者
快速早copy餐雞蛋蔥花餅的用料
雞蛋 2個麵粉 100克蔥花 50克油 少量水 100克鹽 3-5克快速早餐雞蛋蔥花餅的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備材料如上。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將雞蛋打碎剛入麵粉,攪拌均勻加適量清水,再加入蔥花和適量鹽。液體不要太稠,用筷子夾起液體有些許粘度即可,奶昔狀!(️這一步要加水️)
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
在平底鍋刷少量油,不要太多油,大早晨也不喜歡吃太油膩的食品。油七成熱放一飯勺液體攤成圓餅,煎兩面成金黃出鍋再重複以上動作製作下一雞蛋蔥花餅。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煎製成的雞蛋蔥花餅蘸上醬醋汁,再配一碗稀飯或牛奶那就是完美!
煎雞蛋餅的時候,麵粉里加不加澱粉,做出來餅有什麼區別啊
2樓:黃桃罐頭牛肉
煎雞蛋餅的時候,加了錠粉,麵粉會更滑,但是加多了會很糊,少了沒效果。版
如果不加權澱粉,不加口感比較硬比較散。
熱油下鍋,雞蛋會發得很快,成型後轉小火,蓋上鍋蓋,蛋餅會漲的很大。
冷後會收縮,如果涼油下鍋,雞蛋不會迅速膨脹,加上如果鍋底不夠滑,會粘鍋,就易碎。
澱粉中的含量跟麵粉有多不同,唾液澱粉酶會您的口感產生不一樣的影響。
個人口味不同,建議您根據您的口味選擇進行新增。
3樓:老齊
俺家做雞蛋餅,從來不放澱粉的
4樓:小香之家
加了錠粉,麵粉會更滑,但是要適量,多了少了都不行,多了會很糊,少了沒效果
5樓:冷傷風啦
不加口感比較硬比較散
6樓:紅米嫂
加了口感好,不加的話比較硬。容易糊
7樓:我太冷你受不了
澱粉不就是麵粉?是小蘇打吧??沒啥區別,加上會讓面發的更開一些
我想要做雞蛋餅,可是家裡沒有面粉了,只有澱粉。那麼澱粉可以代替麵粉做餅嗎?
8樓:手牽手的幸福
澱粉不可以代替麵粉做餅,澱粉有的是紅薯粉,有的是土豆粉,總之是有很多種類的,而麵粉是小麥研磨的。總之就是根本不一樣的東西了。
澱粉(amylum)是一種多糖。製造澱粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(c6h10o5)n。
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外,工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異 。
9樓:匿名使用者
那怎麼可以,澱粉沒有粘性,是做不出來的,只能做成糊
不加油條的雞蛋灌餅的熱量是多少，一個雞蛋和一個燒餅的熱量各是多少
我是這樣 的！在學校的時候！什麼食譜都沒有！更沒時間運動！因為是高三的時候！我從140到110不到3個月呢這可是好多人都瘦下來的方法！不用一個月如果你堅持好的話20天就可以瘦10斤左右呢了！早上一定要吃好！午飯也可以吃飽但建議別太油！但晚上不吃飯！剛開始如果不習慣的話晚上可以吃個水果什麼的！但不許多...
土豆糯米餅中土豆和糯米的比例應為多少
土豆糯米餅 主料土豆 兩個 糯米 適量 調料 雞蛋 兩個 牛奶 適量 嫩玉米粒 若干 油 適量 白砂糖 適量 精鹽 適量 姜粉 適量 孜然粉 適量 白胡椒粉 適量 1雞蛋兩枚，備用 2牛奶，備用。3白糖適量，備用。根據自己口味放，這個不是標準哦 4鹽適量，備用。根據自己口味放，這個不是標準 5煮熟的...
考研複試的比重是多少，考研進複試比例是多少啊是1 1 2還是1
教育部規定的是筆試不能低於50 但是個別的院校最多的是面試佔到60 希望能幫到你 越好的院校，越重視複試的，清華 北大佔到80 一般院校佔到50左右的。不過，過了初試，複試就簡單多了，錄取比例一般在110 100的。您好，中公來教育為您服源務。同學你好bai，中公考研官方為您解du答 考研是zhi ...