1樓：原海秋
基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。 蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞；蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚，蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物； 買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。
至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連線緊密的，就比較新鮮。
－需要材料－
基圍蝦400g
蔥4棵。姜5g
蒜5瓣。料酒15克。
鹽4克。椒鹽粉6克。
食用油200克。
－烹飪步驟－
1 、基圍蝦頭上的尖刺剪掉，不剪容易扎傷。
2 、去蝦腦扯去蝦線。
3 、背上用剪刀劃開，這樣是為了蝦肉更入味，用流動水沖洗乾淨，控幹水份。
4 、放鹽，姜，蔥，料酒醃製半小時，中途可以翻動一次，也是為了更入味。
5 、鍋燒熱倒入植物油，油燒到高溫的時候放入蝦，記得不要把水份倒進去。
6 、不停的翻動，好讓蝦炸的更均勻。
7 、炸到蝦殼變脆 大概三分鐘左右，撈出基圍蝦控幹油。
8 、大蒜，姜，蔥無需切的太細。
9 、鍋裡留少許油，放入蔥，姜，蒜用中小火煸出香味。
10 、倒入炸好的蝦轉中大火翻炒。
11 、倒入椒鹽粉，繼續翻炒。
12 、快速翻炒均勻即可出鍋，基圍蝦前面醃製過，炸熟的，椒鹽翻炒均勻就可以出鍋。
班節蝦和基圍蝦哪個營養價值高
白蝦和基圍蝦的營養價值有什麼區別 – 手機愛問
2樓：天蠍點爐烹茶
蝦營養極為豐富抄，含蛋襲白質是魚、蛋、奶的幾倍到bai幾十倍du；還含有豐富的zhi鉀、碘、鎂、dao磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松。
軟，易消化，不失為食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保。
護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不。
足。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
小龍蝦和基圍蝦的營養有什麼區別
3樓：居綠柳喻寅
一。龍蝦的營養價值：
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而。
且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅為，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
基圍蝦的營養價值
4樓：愚人談娛樂
1、基圍蝦富含蛋白質。
在基圍蝦中含有的營養成分最高的就是蛋白質了，通過吃基圍蝦來補充蛋白質絕對是非常可靠的，基圍蝦中的蛋白質含量極為充足，通過補充蛋白質可以有效提高我們的人體免疫力，對於一些體質虛弱的人群來說，平時需要注重攝入蛋白質，好通過吃基圍蝦就能夠攝取到很多的蛋白質成分。
2、基圍蝦富含鎂元素。
在基圍蝦中也含有豐富的鎂元素，鎂元素這種營養物質對於我們的身體健康也是非常重要的，如果自己的體內缺乏一些美元素的話，那麼一定要注重補充了，鎂元素尤其對我們的心臟是非常具有調節作用的，而且還可以有效的預防動脈硬化的出現，對於中老年群體來說絕對是非常重要的一種微量元素，還可以用於預防高血壓。
3、基圍蝦富含維生素。
在基圍蝦中含有的各類維生素成分也是比較充足的，而且也比較均衡，尤其是其中含有的維生素a和維生素b非常的豐富，此外還含有維生素d和維生素e, 這些維生素物質是我們身體健康不可或缺的，通過補充這些維生素可以很好的提高我們的體質，而且能夠讓我們的抗病能力得到提升，尤其是對於體質虛弱病後需要調養的人，是非常適合吃基圍蝦來補充維生素的。
5樓：乍暖
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
對蝦基圍蝦哪個營養好
6樓：啊往事知多少
基圍蝦蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
對蝦營養價值。
對蝦作營養菜餚的食法頗多。它殼薄、肉肥、味道鮮美，除可鮮食外，亦可加工成蝦乾、蝦片和罐頭等食用。作營養菜餚的鮮食方法有白灼蝦、椒鹽蝦和炸蝦球、炒蝦片、烹蝦段、氽蝦湯及鮮蝦餛飩、鮮蝦水餃等數十種，味道均很鮮美誘人，是人們喜愛的營養保健食品。
7樓：匿名使用者
不清楚的 不怎麼了解的啊。
羅氏蝦和基圍蝦的區別 哪個營養價值好
8樓：暖神格格
1.羅氏蝦。
羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物。
羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。
除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。
2.基圍蝦。
蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
3.營養。羅氏蝦營養價值相對基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營養價值。據科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉裡含蛋白質克，脂肪0.
7克，並含有鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素a等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養豐富的水產品。經常食用可託痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強壯補精的良藥對蝦是高蛋白低脂肪的營養佳品，其營養與藥用食療價值很高。每百克蝦肉含蛋白質20.
6克，脂肪克，並含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
基圍蝦的營養價值有哪些
9樓：植物獵掱
基圍蝦本身屬於蝦類的一種，屬於一種水產蝦類，體內含有大量的蛋白質、甲殼素和鈣離子。適量的吃一些基圍蝦不但可以吸收其中的鈣離子，增加骨骼的強度，而且可以吸收其中的甲殼素，可以有一定的抗氧化作用。能夠美白**、延緩**衰老，其中的蛋白質可以增強人體的免疫力，但是吃多之後非常容易導致全身性的過敏現象，所以不建議吃得太多。
10樓：匿名使用者
基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；基圍蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
基圍蝦功效和營養價值
11樓：網友
基圍蝦是一種味道鮮美的海蝦，蝦中一般含有20%左右的蛋白質，是蛋白質含量非常高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍，甚至十幾倍。蝦跟魚肉相比，所含的人體必需的氨基酸、纈氨酸並不是很高。蝦跟魚、禽肉相比脂肪含量更少，含有豐富的牛磺酸、鉀、碘、鎂、磷等微量元素，還有維生素a等成分。
可以增強人體的免疫力，蝦的蛋白質、維生素和微量元素含量豐富，營養價值非常高。綜合來看，提升人體的抗病能力是非常有效果的，還有利於病後的身體恢復。
蝦的肉質鬆軟，易於消化，對於身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的蛋白質**，還能預防動脈粥樣硬化。蝦中含有豐富的一種抗氧化成分蝦青素，能很好地保護心腦血管內皮，防止動脈粥樣硬化。
基圍蝦的營養豐富、口感鮮美，深受人們的喜愛，但是要注意患有**病、過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎、以及上火的人群最好不要食用基圍蝦，以免加重病症。
2、搭配禁忌。
基圍蝦是我們生活中常吃的食材，所以有一些搭配禁忌也需要大家注意，提醒大家在吃基圍蝦的時候不能吃高鞣酸的水果、啤酒、果汁、糖、以及雞肉、狗肉、和南瓜等食物，以免導致身體不適。
基圍蝦能生吃嗎？
新鮮的基圍蝦可以生吃；
我們常見的基圍蝦的做法是紅燒、清蒸、以及白灼，其實基圍蝦也是可以生吃的一種蝦類，但是想要生吃基圍蝦還是需要處理才行，處理不好的話生吃容易導致腸胃不適，所以一般人們吃基圍蝦還是會做熟了吃，這樣比較安全。
基圍蝦功效，基圍蝦的營養價值有哪些
增強免疫力 預防動脈粥樣硬化。基圍蝦是一種味道鮮美的海蝦，蝦中一般含有20 左右的蛋白質，是蛋白質含量非常高的食品之一，是魚 蛋 奶的幾倍，甚至十幾倍。蝦跟魚肉相比，所含的人體必需的氨基酸 纈氨酸並不是很高。蝦跟魚 禽肉相比脂肪含量更少，含有豐富的牛磺酸 鉀 碘 鎂 磷等微量元素，還有維生素a等成分...
基圍蝦有營養價值嗎，基圍蝦和普通蝦的營養價值
1 基圍蝦富含蛋白質。在基圍蝦中含有的營養成分最高的就是蛋白質了，通過吃基圍蝦來補充蛋白質絕對是非常可靠的，基圍蝦中的蛋白質含量極為充足，通過補充蛋白質可以有效提高我們的人體免疫力，對於一些體質虛弱的人群來說，平時需要注重攝入蛋白質，好通過吃基圍蝦就能夠攝取到很多的蛋白質成分。2 基圍蝦富含鎂元素。...
基圍蝦的營養價值高嗎，白蝦和基圍蝦的營養價值有什麼區別
白蝦屬 exopalaemon 甲殼動物的統稱。因甲殼較薄 色素細胞少，平時身體透明，死後肌肉呈白色，故名。刀額新對蝦 metapenaeus ensis 亦稱 基圍蝦 獨角新對蝦 軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7 9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和...