1樓：路雅容佼釗
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍回基養殖的，其得名原因是「圍答基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高
2樓：任恆儲鳥
竹節蝦-----日本對蝦
日本對蝦最先由日本開始養殖，也是最重要的養殖品版種，我國福建、廣東等南方沿權海近年來也開始養殖。日本對蝦又叫竹節蝦、車蝦，一般叫它竹節蝦的多。
日本對蝦體表有藍褐色橫斑花紋，尾尖為藍色。殼薄而硬，肉質厚實。該蝦體型不大，市場常見的單隻重量在半兩到一兩之間。
基圍蝦-----新對蝦
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。
就很容易鑑別了。
基圍蝦怎麼做法，基圍蝦怎麼做好吃？基圍蝦的做法大全
基圍蝦炒的方法如下 1 將蝦子洗乾淨，背部切開去掉蝦線，放置待用。2 鍋內倒入油，蝦子放入鍋內，用小火去煎它，煎的時候要翻動一下，讓兩面受熱均勻。3 等煎到蝦子兩面金黃的時候，加入切碎的蒜粒，轉中火，開始翻炒，將蒜粒的香味給爆出來。4 接著倒入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，少量鹽和細砂糖，翻炒均勻。...
怎樣烹飪基圍蝦，如何烹飪基圍蝦？
基圍蝦可以和金針菇一起做哦 你好！給你二個方法 一個是再簡單不過的方法，最方便的做法是，把基圍內蝦在水容裡洗一洗，然後進鍋裡放少許水煮一下，蝦變紅了就行了，盛起來 另外，再用個碗，切點薑絲，放點醋和糖，放進微波爐一分鐘就可以，拿出來作調料就可以吃了。再給你個稍微麻煩點兒的做法 椒鹽基圍蝦 主料 基圍...
基圍蝦怎麼保鮮，基圍蝦怎麼儲存
材料 基圍蝦 輔助工具 礦泉水瓶 操作步驟 1 將基圍蝦剪掉蝦鬚，尤其是會扎到手的地方要注意。2 剪好蝦鬚的基團蝦再用清水清洗一下，避免有雜物。3 取清洗乾淨的礦泉水瓶，將蝦一個個放入瓶中。4 蝦放滿後，再向瓶中灌入水，水量不要超過瓶口的位置。5 將所有要保鮮的基圍蝦按照步驟4統一處理完畢。5 放入...