1樓：匿名使用者
、把西紅柿頂部切十字口。2、鍋里加入半鍋水，可以末過西紅柿，燒開後放入西紅柿燙1分鐘。3、皮很容易就剝掉了。
4、把西紅柿用料理機或破壁機打成泥，倒入不粘鍋中，加入冰糖，小火熬25分鐘左右，濃稠即可，要用耐高溫的矽膠刮刀不停翻拌，防止糊底。
家庭製作番茄醬的簡易方法
2樓：匿名使用者
先準備好成熟的番茄，還有一個密封的罐子，先在番茄的頂上打十子花刀，然後放在水中煮下，直至煮熟，晾涼後剝皮。
在鍋里加入少許油，將番茄放入，用鏟子用力按，使它粉碎，最後加一點鹽，這樣就好了。
3樓：匿名使用者
簡單的做法：用高溫瓶（就是醫院打點滴用的瓶子）洗淨，番茄洗淨用開水燙10秒鐘撈出放在涼水中激一下剝皮，然後把硬的部分切去，放在盆內用手抓碎。高溫瓶、皮塞、針頭高溫消毒後，將抓碎的番茄放入瓶內，蓋上軟塞，將針頭紮在皮塞上，放在鍋上蒸20分鐘，出鍋後將針頭拔出，再用塑料包著上面密封好，吃的時候開啟就行了。
而且可以放很長時間。番茄的鮮味也不會跑掉。
4樓：匿名使用者
做法1：新鮮番茄3個、砂糖50克（有冰糖更好）將番茄冼淨拿刀在上面劃十字形，並在開水裡燙一下（主要是便於去皮）。乾淨鍋內加水2杯（注意要選耐酸型鍋如不鏽鋼鍋、耐熱玻璃鍋，別用鐵鍋，不粘鍋）水開後，加入砂糖中火慢熬一至粘稠狀時加入番茄（去皮後用刀切成瓣狀），細火慢熬（期間需按一個方向有規律攪動），至番茄和砂糖互溶為鮮香番茄醬。
出鍋，冷卻後裝瓶。
5樓：遇見咪子
自制番茄醬，無任何新增劑，吃起來更健康更放心。
6樓：龍的生活
家庭製作番茄醬，全程主要技巧分享。
西紅柿醬的做法家庭
7樓：匿名使用者
將西紅柿洗乾淨，去皮。
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用刀將西紅柿切碎。
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將切碎的西紅柿裝入瓶中，不要裝滿，裝到3/4就可以了請點選輸入**描述。
將裝好瓶的西紅柿上鍋蒸半個小時就好了，可以看到，裝的3/4瓶到蒸好後，瓶子快滿 了。
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等晾涼了之後，蓋上蓋子，放到陰涼處儲存就可以了請點選輸入**描述。
番茄醬怎麼做家庭做法
8樓：大雁做美食
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
9樓：秦小廚美食
光頭強同款番茄醬，一起學習！
10樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
家庭自制番茄醬的做法，如何自制番茄醬
11樓：夏侯蕊茹汝
主料西紅柿。
2個冰糖。60g輔料鹽1g
麵粉30g步驟1.西紅柿選兩個較熟的，洗乾淨。
2.西紅柿切成小塊，放入料理機杯中。
3.加少許水一起打成糊。
4.番茄糊加入到鍋裡，加少許麵粉，冰糖一起煮。
5.番茄醬煮到濃稠後停火。
6.自制番茄醬就做好了！放入密封玻璃瓶中儲存。
西紅柿辣椒醬的家庭製作醬的做法
12樓：水清霞明
第一步：準備食材。
首先我們準備一下食材：小蔥一把切成蔥粒，放在盆中。
生薑一塊，先切成薄片，再改刀切成細絲。
小米椒20克，青線椒8克，都切成辣椒圈，一起放在盆中。另準備一些辣椒粉，辣椒粉像下面圖中小盆中這麼多就夠了。
下面，我們給西紅柿快速脫一下外皮，西紅柿的外皮不容易碎，吃起來影響口感。
鍋內燒水，放入西紅柿，水燒開以後，撈出西紅柿再用涼水快速沖洗幾次，沸水煮過的西紅柿，皮會慢慢破裂。比較容易剝去西紅柿的外皮。
剝去西紅柿的外皮以後，把西紅柿先切成薄片，再切成西紅柿碎。
第二步：炒醬。
鍋內燒少許油，放入薑末翻炒，接著放入西紅柿碎繼續翻炒。把西紅柿碎炒濃，加入食鹽2克，繼續翻炒化開食鹽，炒成西紅柿醬以後，然後再倒出來。
鍋內再燒油，油熱以後，放入蔥花和辣椒麵一起翻炒，翻炒出香味以後，放入西紅柿醬繼續翻炒，倒入生抽8克，提一下醬的顏色，放入食鹽2克，胡椒粉2克，翻炒化開調料以後，放入小米椒圈和青線椒圈繼續翻炒。
炒醬的時候不要加水，要小火慢熬。
炒至小米椒和青紅椒斷生，即可出鍋裝盆，放涼以後，倒入一個乾淨的玻璃罐中裡面，密封起來，吃的時候倒出來一小碟子。
13樓：涼品
西紅柿一般都是做成番茄醬。西紅柿辣椒醬的做法可不一般。
西紅柿醬怎麼做法
熬西紅柿醬的家庭製作方法
14樓：匿名使用者
1、準備西紅柿。
2、用刀在西紅柿的光滑面劃個十字。
3、放開水中燙一下。
4、剝去外皮。
5、切小塊。
6、把西紅柿塊放小鍋。
7、中小火煮。
8、煮至西紅柿軟爛成汁兒。
9、趁熱裝入消毒過的玻璃杯裡。
10、擰緊蓋子，冷卻後冰箱冷藏或放陰涼處。
11、西紅柿醬成品圖。
15樓：小慢美食
家庭醃製西紅柿醬，一次10斤不夠吃，吃一年不壞，做法超簡單買10斤西紅柿醃製起來，吃一年不會壞，酸甜可口零新增，做法簡單。
16樓：苦苦的掙扎
材料番茄（500克）、細砂糖（100克）、鹽（適量）、檸檬（半個）
做法1. 番茄用鹽搓洗乾淨、切塊；糖、鹽備好；檸檬忘拍了……
2. 將番茄塊、1/2茶匙鹽、細砂糖放入攪拌機，攪打30秒左右。
3. 將番茄汁倒出。
4. 炒鍋加熱，倒入番茄汁，大火熬煮。
5. 番茄汁快要收干時，轉小火，擠入檸檬汁，不時翻拌一下。（醜……）
6. 完成。
小訣竅1. 番茄用鹽搓洗乾淨就不用去皮了……
2. 糖量按自己口味調整哦。
3. 番茄里加一點鹽可以提高甜度，還可以解膩喲。
4. 細砂糖可以換成冰糖、麥芽糖……
5. 檸檬汁既能抗氧化、延長番茄醬的保質期，又能使其口感更清新。
6. 番茄醬用消過毒的玻璃罐密封后，就能長時間儲存。我們的番茄醬會比較快用完，所以沒有裝罐，直接放在冷藏室的……
經常吃番茄醬可護心。
最新一期《英國營養學雜誌》刊登的一項新研究表明，經常吃番茄醬對保護心臟具有重要作用。芬蘭奧斯陸大學科學家通過試驗發現，番茄沙司這種英國人的飲食愛好對遏止「壞」膽固醇(即低密度脂蛋白膽固醇)具有極大幫助。
研究中，志願參試者每天在早餐、午餐及下午茶中增加30克番茄醬，或者每天喝400毫升番茄汁。科研人員發現，在短短的3周後，參試者體內總膽固醇水平下降了6%；而低密度脂蛋白膽固醇水平則下降了近13%。
科研人員呼籲，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點番茄醬或者喝番茄汁。
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將韭菜花搗碎,加點鹽和味精當時就可以食用了,哈哈,好吃 韭菜花醬的做法，家庭自制韭菜花醬怎麼做好 主料韭菜花300g 食鹽6勺 韭菜400g 清水300ml 自制韭菜花醬的做法步驟 1.韭菜花買回來摘乾淨反覆沖洗。晾晒一天。第二天把韭菜花放入破壁機，韭菜切丁也放入破壁機。加入清水300毫升 2.破壁...
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豆瓣醬製作方法。豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵調味品，它是以大豆 有些地區以蠶蟲代替大豆 和麵粉為主要生產原料，同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油 豆油 味素 辣椒等輔料，而增加了豆瓣醬的花色。將大豆黃豆精選，剔除壞的 變質的豆粒和其它雜質，...
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你好！家常壽司的做法和材料家庭做法 紫菜卷壽司。材料 紫菜卷，大米，黃瓜，壽司竹簾，壽司醋，雞蛋。做法 1 先將米飯洗淨，煮熟。如果家裡有糯米，可以香米糯米摻著煮，吃起來會更香 2 煎一張蛋餅，蛋餅冷卻後，和黃瓜火腿腸一起切條備用。3 米飯煮好後，稍涼一會，然後倒入壽司醋攪拌均勻。4 然後把紫菜鋪在...