1樓：你看看這個啊明
在家自制懶人版披薩，比麵包好吃，做法還簡單。
今天我們來做一款懶人版火腿玉米披薩，做法是非常的簡單。它不像做麵包，在揉麵的過程中要揉出手套膜，只需要把麵糰揉光滑就可以了。
還有在麵粉這方面要求也不高，普通麵粉或高筋麵粉都可以。至於餡的話，我用的是火腿腸和玉米粒，裡面再撒上一些蔥花，吃起來口感更加的美味。
麵皮材料：牛奶125克，白糖10克，鹽4克，紫薯粉8克，高筋麵粉210克，酵母3克。
餡：芝士+火腿+熟玉米粒+蔥花。
一，麵皮的所有食材（除豬油外）混合均勻。
二，揉成團後加入豬油，反覆推揉，直到麵糰把豬油吸收。
三，把麵糰揉光滑後，蓋上保鮮膜或者放到密封的地方，讓它進行發酵。
四，麵糰發酵到兩倍大取出 用手指沾麵粉在麵糰中間戳一個洞，不回縮不**的狀態最好。
五，發酵好的麵糰平均分成兩份繼續揉圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
六，發好的麵糰擀成圓形，用叉子叉出小洞，靜止15分鐘左右。
七，麵皮醒發期間，將火腿腸切小粒，玉米掰成粒放開水裡焯1分鐘，蔥花切碎加入芝士碎，全部混合均勻。
八，麵皮上放入所有的餡料。
九，放入提前預熱好的烤箱，180度15分鐘左右（根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈）。
多出來的一張麵皮如果吃不完的話，可以放入烤箱烘烤5分鐘左右取出，放冰箱冷凍儲存，下次直接加餡做來吃。
2樓：帳號已登出
麵包自己家庭的做法就是麵包很簡單，做起來可以直接用那個麵粉和麵和了面，以後加些。那個蛋，或者。自己喜歡的一些蔬菜也可以，然後放到烤箱裡烤。
3樓：夕萊
麵包吃這種家庭做法，我覺得這個應該就是放上雞蛋，放入牛奶放上一些鹽糖，還有一些麵粉，然後就是把它放在蒸鍋裡面蒸也是可以的呀，因為本身他真的就是不上火，也特別的好吃。
4樓：昆吾明凝
放雞蛋酵母，麵粉油白糖一起和成團發至兩倍大在上面再放點蜂蜜鍋鍋蒸熟就可以了。
5樓：勤奮的曼曼
那我一定要用嗯家庭的做法，我覺得這樣的話吃起來才放心，不然的話有糖又多鹽又多，油又多的，特別不利於健康。
6樓：歐朗寧
麵包在家庭的具體做法保障，可以點選查詢一下他的麵包製作過程，如果敲門才做出好吃的麵包來呀。
家庭麵包的做法 自制麵包怎麼做？
7樓：黑旋風不黑
主料：高筋麵粉500g、牛奶210g、雞蛋1個、白糖100g、鹽3g、牛奶20g、黃油50g。
輔料：酥皮-低粉170g、黃油110g、鹽2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生適量、酵母5g。
酥皮包的做法。
1、拿出300克高筋麵粉做中種麵糰。將中種麵糰揉至不見乾粉即可，不需要光滑。放入保鮮袋內，擠出袋內空氣，用封口夾封好放入冰箱儲存17小時以上。一般17-48小時內使用最佳。
2、將中種麵糰撕成小塊，和除黃油外所有的材料放入麵包機內，揉一個程式（30分鐘）。
3、加入切成小塊的黃油，繼續揉至可以拉出手套膜。（一個程式左右，30分鐘）。
4、成品手套膜。
5、在主麵糰進行一次發酵的時候，進行酥皮的製作。 黃油室溫軟化後，用打蛋器打至發白，羽毛狀。 加入糖粉，鹽，奶粉攪拌均勻，再分3次加入蛋液，每一次都要讓蛋液與黃油充分溶合在一起。
6、倒入低粉，用刮刀攪拌均勻。把麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時。（因為皮會比較粘黏，冷藏後會更利用使用）
7、將麵糰放至溫暖處發酵至倍左右，以手戳洞不回縮為基準。
8、將麵糰分為75g左右大小的12等份麵糰，排氣搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9、將酥皮從冰箱中取出，平均分割成每個35克左右。酥皮用手或者擀麵棍按成扁圓形，將鬆弛好的麵包麵糰包入酥皮中，約包住4分之3左右。
10、將包好皮的麵糰放入烤盤，進行最後一次發酵，至2倍大。
11、在發酵好的麵糰表面均勻地刷上全蛋液，再撒上適量碎花生，即可入烤箱烘烤。180度，中層。20分鐘。
12、出爐的成品。
家庭自制麵包的做法？
8樓：**幫幫忙
麵包的配方：
低筋麵粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黃油)35克，泡打粉7克，細砂糖5克，鹽3克。
烘焙：烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金黃色即可。
超級簡單的家常麵包做法：
1、將低筋麵粉、泡打粉混合過篩進一個大碗。
2、在麵粉裡倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖。
3、用手把植物油和麵粉抓勻，成為疙瘩狀的麵粉塊。
4、在麵粉裡倒入原味酸奶。
5、用手把酸奶和麵粉混合，揉30秒左右，揉成一個不粘手的麵糰。
6、把麵糰分成8份，每一個小麵糰都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋麵粉。
7、把小麵糰排入烤盤，每個麵糰間留出較大空隙。放入預熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金黃色即可出爐。
8、烤好的小麵包，趁熱吃味道才好哦。
9樓：匿名使用者
食材：麵包粉200g、低筋粉100g、細砂糖20g、即發乾酵母5g
做法：1、將麵包粉，低筋粉，細砂糖、即發酵母混合一起，加點溫水攪勻，然後放到比較暖和的地方，讓麵糰發酵。
2、多會等麵糰有大氣泡，呈現蜂窩狀的時候說明麵糰就發酵好了。
3、然後在取麵包粉200g，低筋粉100g，細砂糖20g，精鹽2匙，奶粉25g，雞蛋100g，溫水50g，與發酵好的麵糰揉一起。
4、揉至麵筋醒發後，加入黃油再次揉至醒發，然後放到比較暖和的地方再讓發酵。
5、待麵糰發酵至2倍大左右的時候，才能進行製作，發酵好的麵糰是可以拉出特別大片的薄膜。
6、把發酵好的麵糰取出，切成塊狀，然後搓成一條條的比較粗形的圓條。
7、然後把小塊麵糰搓成麻花狀，然後擰成花捲樣，放一邊。
8、然後在烤盤上涮油，把擰好的花捲樣麵糰放烤盤上，進行再一次的發酵。
9、待麵糰發酵成擠成一起的樣子就可以上烤爐烤了。
10、烤爐預熱180度左右，然後進行烤制，烤爐烤20分左右就可以出爐了。
出爐以後，第一時間刷上融化了的黃油，美美的老式麵包就完成了，美味到不可想象啊！
家庭自制麵包的做法？
10樓：網友
家庭製作麵包，要選用高筋麵粉，有牛奶、細砂糖、食鹽、酵母粉等材料充分攪拌發酵，包上肉鬆後，放置烤箱中考20分鐘即可。
主料：高筋麵粉200克、牛奶100克、黃油35克、細砂糖30克、食鹽2克、酵母粉3克、雞蛋35克。
輔料：肉鬆適量、蛋液適量、芝麻適量。
1、將除黃油外的麵糰材料放入攪拌桶中。
2、將攪拌桶固定到廚師機上，並安裝好攪拌鉤，啟動機器攪打麵糰。
3.將麵糰攪拌至出筋狀態，且能拉出較厚的膜。
4、放入軟化好的黃油繼續攪拌，至麵糰能拉出薄膜。
5、整理好麵糰放家庭製作麵包，要選用高筋麵粉，有牛奶、細砂糖、食鹽、酵母粉等材料充分攪拌發酵，包上肉鬆後，放置烤箱中考20分鐘即可。
主料：高筋麵粉200克、牛奶100克、黃油35克、細砂糖30克、食鹽2克、酵母粉3克、雞蛋35克。
輔料：肉鬆適量、蛋液適量、芝麻適量。
1、將除黃油外的麵糰材料放入攪拌桶中。
2、將攪拌桶固定到廚師機上，並安裝好攪拌鉤，啟動機器攪打麵糰。
3、將麵糰攪拌至出筋狀態，且能拉出較厚的膜。
4、放入軟化好的黃油繼續攪拌，至麵糰能拉出薄膜。
5、整理好麵糰放入盆中，發酵至兩倍大小。
6、將麵糰放到揉麵墊上揉勻排氣。
7、分割成六份，滾圓後鬆弛10分鐘。
8、取一個鬆弛好的麵糰，搓成圓錐狀。
9、用擀麵杖擀成長三角形。
10、翻面後壓薄尖端，並在另一頭**處切開一個小口。
11、中間放入少許肉鬆。
12、捲起，並保持自然彎曲狀。
13、依次將所有麵糰整形好，擺放入烤盤中。
14、放到烤箱中，下層放一碗熱水，開啟烤箱發酵模式至約倍大小。
15、在面坯表面薄薄的刷一層蛋液，並撒些芝麻。
16、送入預熱好的烤箱中層，180度，20分鐘。
17、出爐晾涼後密封儲存。
注意事項：揉麵的時候，在麵糰攪拌出筋後再放入黃油，會比較容易攪拌至後來出薄膜的狀態；基礎發酵程度的判定，用蘸滿面粉的手指戳在麵糰**，戳出的洞不塌不縮就是發酵好的狀態。
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