1樓：拒融之兵
說說我自己的做法:西芹應該是先切段(3cm長),再切片,香乾平放切片.先姜蔥熱油爆炒一下直接倒入西芹翻炒加鹽少許,再放入香乾一起翻炒幾下加鹽和味精出鍋即可.
可能沒你說的清香,不過我平時就是這樣做的
2樓：匿名使用者
主料有，西芹（嫩一點）、香乾、蒜苗（青蒜）、裡脊肉（少許）。輔料：鹽、味精、雞精、生抽、澱粉、蔥末。
西芹洗淨切段焯水備用，香乾切條。青蒜洗淨切段用菜刀拍一下把纖維拍斷容易入味。鍋放油、相繼倒入青蒜、香乾、芹菜，翻炒放入蔥末、生抽、鹽雞精和味精，翻炒。
最後放入水澱粉出鍋。一份香噴噴的西芹香乾就好了
3樓：閒著閒著不如學點啥
. 西芹、香乾分別切絲；
2. 香乾炒鍋置於爐上，熱後倒入葵花籽油；
3. 油熱後，撒入幾粒花籽，炒出香味後取出；
4. 加入蔥花，出香味後加入切好的西芹，迅速翻炒；
5. 西芹炒至五成熟時，倒入香乾絲；
6. 炒1～2分鐘後加入鹽、雞精和生抽；
7. 再翻炒數下即可出鍋。
西芹胡蘿蔔香乾的做法，西芹胡蘿蔔香乾怎麼做
4樓：如意三人行
食材主料
西芹胡蘿蔔
1根香乾
50g輔料油適量
鹽適量生抽適量
步驟1.準備好材料
2.西芹洗乾淨切刀
3.胡蘿蔔去皮切片
4.香乾切片
5.鍋時放油放蔥炒香，
6.倒入西芹翻炒出香味
7.加入胡蘿蔔翻炒
8.西芹胡蘿蔔炒軟後加入豆乾炒勻
9.加入鹽翻炒
10.加入生抽炒勻
11.最後加點雞精收味
小貼士其實在炒之前可以把西芹及胡蘿蔔過一下水，這樣炒起來比較快
西芹炒香乾的做法
5樓：匿名使用者
1、把西芹摘去葉子，清洗乾淨，然後切成小段，放在加過油和鹽的熱水裡焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出西芹的鮮香味。
2、焯芹菜的時候可以把豆腐乾洗乾淨切成細絲3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以後加入西芹和豆腐乾
4、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精，然後加入小紅辣椒粒快速翻炒一會就ok了。
西芹炒香乾的家常做法
6樓：闢章前友容
前言芹菜炒香乾是一道很普通很簡單的家常菜，清爽脆嫩，非常受人歡迎。芹菜的營養價值就不多說了哈，炒這道菜時我還加了火腿腸，味道更美味了。
材料主料：西芹200g、香乾100g；
輔料：油10ml、鹽3g、生抽5ml、蔥5g、蒜3g西芹炒香乾
1西芹洗淨切成段。
2香乾，腸切成細條，蔥蒜切碎。
3鍋內放油，煸香蔥蒜，放入西芹。
4然後放入香乾煸炒至微黃，在放入腸，翻炒均勻。
5放入少許鹽和生抽，快速炒便可出鍋。
6成品圖
小貼士香乾不要炒太久，否則會很乾。
西芹炒香乾的做法步驟圖，西芹炒香乾怎麼做
7樓：仝芳苓寸淼
用料西芹
適量花生
適量香乾
適量胡蘿蔔
適量涼拌西芹花生香乾的做法
胡蘿蔔切丁或合口的薄片，芹菜切丁，香乾切片，花生米煮熟，其它過水後加味達美、香油、醋
8樓：納令香生
用料主料
歐芹1把
豆腐乾(香乾)6塊
調料食鹽1/2茶匙
醬油1/2湯匙
紅尖椒2個
植物油2湯匙
芹菜炒香乾的做法
1.準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等
2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒軟時放入紅尖椒
6.放適量鹽調味
7.放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
5個祕訣：
1、芹菜杆迅速焯水後再炒，口感更脆，而且炒的時候可以更加入味；
2、芹菜葉很苦，所以也要焯水，但時間也要很短，被水浸透後就可以拿出了；
3、炒這道菜的時候放一點點白糖，一來除去芹菜葉的澀味，二來給菜提鮮；
4、旺火快炒能更好的保留芹菜裡面的營養；
5、根據自己喜好可以放入豬肉絲或者牛肉絲。
西芹香乾小炒的做法
9樓：冷霈
1、所有食材準備好。
2、西芹在淡鹽水裡浸泡15分鐘。
3、洗淨後，西芹葉子單獨摘開，備用。4、西芹切小段，香乾切片，胡蘿蔔切短條。
5、炒鍋加熱，倒入食用油，油熱後加蔥薑蒜爆香。6、下先放胡蘿蔔下鍋，微煎1分鐘。
7、再放香乾下鍋翻炒。
8、再放西芹翻炒，並加入適量的鹽，生抽，白糖。9、大概2分鐘左右，西芹斷生後，加入西芹葉子翻炒。 10、葉子變軟入味後，加入雞精，拌勻後關火，裝盤即可。
芹菜香乾怎麼做？
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的芹菜炒香乾
11樓：foodyvideo吃貨**
芹菜炒香乾是用芹菜製作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
12樓：闢莉
把香乾切成片,切的和香乾一樣長,油不要太多,冬天多放的生薑,把炒鍋燒熱,放油燒三成開,放生薑,香乾,芹菜,再放鹽,不要放多了,芹菜炒熟了,少放的雞精,雞精吃多不好,這樣就行了啊 ,不行找我 我是廚師
13樓：血滿差猿
最重要的只有一點。。。。香乾不好入味，所以，先用水煮，煮到香乾發漲再撈出來切，然後再炒就比較好入味了。。。。煮的時候還可以放點八角，回香之類增加香味。
14樓：笑面狗
芹菜香乾做法：
主料：芹菜150g，香乾150g
輔料：油10g，鹽2g
步驟1.芹菜洗淨切段，葉子摘下備用。
2.香乾切粗絲。
3.油熱後放入芹菜翻炒。
4.加入適量鹽，加入香乾。
5.炒至九成熟，放入芹菜葉。
6.炒至芹菜微黃即可出鍋。
15樓：草泥巴涆
香乾要用熱水洗淨 斜式切好 輕輕攪拌炒熟加入調料即可
16樓：涾勢斆偱
香乾切好用水煮開，在撈出來。放油再炒。
17樓：小麥丶
1、香乾洗乾淨切絲待用。 2、芹菜葉子去掉，切段洗乾淨。 3、鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開後就可以撈出來了。
這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度。 4、鍋中底油，放蔥花，薑片爆香一下，我家裡的薑片沒有了^_^。倒入香乾，加點鹽，醬油爆炒一下。
5、倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了。
芹菜香乾怎麼做
18樓：匿名使用者
食材明細
主料芹菜一棵
香乾三片
輔料植物油少許
大蒜數瓣
生抽適量
鹽少許鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
香乾芹菜的做法步驟
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芹菜和香乾清洗乾淨
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把芹菜杆的兩端分別向內折斷，把長長的纖維給拉扯出來請點選輸入**描述
看，這一團亂麻似的便是芹菜杆裡的纖維，去掉它們，芹菜就再也不會塞牙了請點選輸入**描述
將芹菜杆斜切細絲
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豆腐乾切成細絲
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鍋中做開水，將芹菜絲焯水，然後撈出，迅速沖涼，這樣能保持芹菜的清脆口感
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豆腐乾也可以焯水，可以使豆腐乾變軟
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熱鍋涼油，入大蒜瓣煸炒出香味，大蒜瓣整粒放進去，可以保持完整的形狀，而且好吃
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將芹菜絲和豆腐絲倒入鍋中，大火煸炒出水汽
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倒入少許生抽調色調味，再撒少許鹽
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翻炒均勻，出鍋
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清脆爽口，蒜香濃郁
小竅門芹菜不塞牙的竅門就是兩點，一是抽掉芹菜的筋，二是焯水後迅速過涼水； 豆腐乾可以隨口味來決定是否焯水。
19樓：foodyvideo吃貨**
芹菜炒香乾是用芹菜製作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的芹菜炒香乾
涼拌西芹花生香乾的做法步驟圖，怎麼做好吃
21樓：業靈慧騰熙
用料西芹
適量花生
適量香乾
適量胡蘿蔔
適量涼拌西芹花生香乾的做法
胡蘿蔔切丁或合口的薄片，芹菜切丁，香乾切片，花生米煮熟，其它過水後加味達美、香油、醋
西芹炒香乾竅門，西芹炒香乾怎麼炒好吃
所需食材 香乾 西芹 鹽 生抽 菜籽油 鹽 紅線椒。具體步驟 1.我們先將提前準備好的食材清洗處理乾淨，把芹菜摘去綠葉只剩莖，把根去掉之後切成長段備用，準備好的紅線椒切成絲放置一旁備用 把香乾洗淨，也是將其切成薄片 2.我們接下來起鍋燒油，往鍋裡倒入菜籽油，待到將其燒出香味後把芹菜和紅線椒倒到鍋中，...
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荷蘭豆可以和西芹山藥一起炒嗎，胡蘿蔔可以和荷蘭豆一起炒嗎？
可以的炒的，其營養豐富，色彩清爽，口味清淡爽口，搭配魚呀肉呀吃正合適，雖然是陪襯，也特別適合春節家宴或者宴客吃。做法步驟有 主料 山藥 半根 荷蘭豆 10根 西芹 一把 輔料 蒜片 2瓣 廚具 不粘鍋 平底鍋 炒鍋 1 山藥，西芹，荷蘭豆，蒜都準備好 2 山藥去皮後切成菱形片泡入水中。3 西芹清洗乾...