1樓：匡爾竹
飲食應合理搭配 在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益於健康，是當前人們關注的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為「吃雜」「吃粗」「吃野」和「吃素」四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。
粗細搭配 科學研究表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值。糧食在經過加工後，往往會損失一些營養素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標準粉的1/3，而維生素b1只有標準粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。
因此，老年人在主食選擇上，應注意粗細搭配。至於什麼樣的比例最好，目前還沒有確切的資料，將來也不可能有，還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。
例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，b族維生素則要高出幾十倍，這對於增強食慾，防止諸如便祕、腳氣病、結膜炎和白內障等都是有益的。我國很多地方的「二米飯」（大米和小米 ）、「金銀卷（麵粉和玉米麵）」都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。 葷素搭配 動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應與植物油搭配，尤應以植物油為主（植物油與動物油比例為1∶2）。
動物脂肪可提供維生素a、維生素d和膽固醇，後者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素d的原料。據最新的研究報道，膽固醇還有防癌作用。每天進食少量動物油應是有益無害的。
又如，老年人容易缺鈣，不妨經常用鮮魚與豆腐一起烹調，前者含有較多的維生素d，後者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高20多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質的生理價值可提高二三倍。再如，人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食慾頓增。 酸鹼搭配 我國勞動人民在與自然界的長期鬥爭中，留下了很豐富的飲食文化，有待於用現代科學理論和技術去發掘、提高。
比如，南方有些地區講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬醯胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素b12和維生素c，屬鹼性食物。這一酸一鹼，加之兩者所含營養素的互補，對維持機體的酸鹼平衡起著很好的作用。
實際上，我國人民長期以來所形成的烹調習慣，有很多是屬於酸性食物和鹼性食物搭配的。總的看來，動物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬鹼性，這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優點所在。因此，一些西方的科學家極力推廣中國的菜餚搭配和烹調方式。
2樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
3樓：手機使用者
一般來說喝什麼比較營養,那得看個人的吸收能力,關鍵不在於喝什麼,營養著東西不好說,可喝什麼都有營養哦,
4樓：血刺續殤
要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水。新鮮開水，不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水，不僅沒有了各種礦物質，而且還有可能含有某些有害物質，如亞硝酸鹽等。
由此引起的亞硝酸鹽中毒並不鮮見。
5樓：小橋橋蓋棟
白開水是最有營養的飲料。
6樓：詮釋
喝牛奶之類的營養要高點
7樓：帛開誠
喝果汁，其次牛奶、豆漿、紅酒、葡萄酒。
8樓：我是月亮
喝牛奶~!加營養快線
早上喝什麼最有營養？
9樓：孔智零明珠
早餐應多變化花樣
一週內最好不重複
當然一定要有水果蔬菜
10樓：戎馳夏迎天
一個雞蛋,一杯牛奶!外加一個水果!
11樓：
1.早餐宜選擇的食物：
富含優質蛋白質的食物：如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素c的食物：如果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：如麵包、饅頭、花捲等。
富含水分的液體食物：如米粥、牛奶、豆漿、果汁等。
開胃的、增加食慾的食物：如果汁、番茄汁、小醬菜等。
2.早餐不宜選用的食物：
油炸食物：如炸油餅、炸油條、炸糕、油炸饅頭片等。
喝什麼水有營養？
12樓：手機使用者
白開水因為白開水不純淨水一樣沒有營養,但是喝白開水還不入喝果汁喝果汁不如喝營養快線
13樓：手機使用者
牛奶和酸奶都是很好的，確實酸奶在保健方面更出色一些，而且更易被人體吸收。還有乳糖不耐受的人，只能喝牛奶啦~ 不過還是看個人喜好了！~呵呵 牛奶，最好選巴氏殺菌消毒的，由於消毒溫度要比超高溫殺菌（uht）低，所以營養成分損失的要少些。
而且買回家喝時，最好也不要煮開，否則就是一樣要損失營養了哦~ 個人建議，大概60-80度"水域"加熱就好。一般這類的牛奶是保質期48小時到7天左右的那幾種。 30天是，超高溫滅菌牛奶，不方便經常買奶的話可以選擇這種。
酸奶，最好的是凝固型酸奶，注意，市場有的有乳酸菌飲料字樣的，大部分都是水哦！奶比較少，喝的只是口味！ 現在，牛奶、酸奶都有全脂、低脂、脫脂型。
這就看個人對脂肪需求量了，建議小孩和老人還是全脂比較好一些。 無糖型是對糖尿病人的。 不同口味來講，其實還是看個人了，不過要講一點，最近有報道，牛奶和巧克力混合喝不利於某種營養的吸收（具體的忘記了，嘿嘿）。
不過我個人還是挺喜歡巧克力口味的~ 偶爾喝喝也沒什麼，我覺得。
喝什麼飲料有營養?
14樓：騰襲蒿修
芹菜汁：芹菜味道清香、可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。
在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素 a 、 b 、 c ，故而芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
胡蘿蔔汁：每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。
哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。 番茄汁：
醫學專家認為，每人每天吃上2-3個番茄，可以滿足一天維生素c的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素 a 的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。
番茄有保護血管、防治高血壓的作用，並能改善心臟的工作。此外，常飲番茄汁可使**健美，番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可對胖人起到**的作用。 黃瓜汁：
醫學專家排列的黃瓜汁醫用價值表上，利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也佔有重要位置，能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，能增強記憶力。
黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效。黃瓜汁所含的許多元素都是頭髮和指甲所需要的，能預防頭髮脫落和指甲劈裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比較理想的**飲料。
白菜汁：圓白菜對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等，具有良好的功效。圓白菜汁中的維生素 a ，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。
圓白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用圓白菜和胡蘿蔔混合汁，不僅可以為人體**大量維生素 c ，同時還可以清潔口腔。
15樓：以映天
不管喝什麼飲料都對身體不好 就算死礦泉水 喝多了 也對身體沒有好處 建議喝白開水
16樓：f3█重量
飲料最好喝原汁的，那種加工的就不要或者是少喝
17樓：琳琳大小姐
現炸的果汁比較有營養
喝什麼有營養呢？
18樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
喝什麼飲料最有營養？
19樓：匿名使用者
白開水吧~~~ 喝多了又不會有事。。。又能補充水份！這不是兩全其美的事情嗎。 呵呵~~~
20樓：
在超市買的飲料基本上沒什麼營養.. 而且還有很多新增劑. 經常喝的話對身體還有壞處.
最好喝鮮榨的水果汁. 去買一臺榨汁機 .自己就可以做 .
很方便 而且成本比喝飲料底很多.健康得多.
21樓：淡紫色
同意樓上說的現榨果汁 但製作比較麻煩
還是喝礦泉水
或者茶飲料
22樓：匿名使用者
鮮榨果汁or水or綠茶
23樓：劍朔
其實喝飲料基本不會有什麼營養，還是少喝好
吃什么食物才有營養，吃什麼食物才有營養？
蔬菜十三鮮 入榜 最佳蔬菜 的有13種，都是我們平時經常會吃到的。香甜的紅薯最讓 連，也許你不一定每天吃，但是紅薯裡含有豐富的纖維 鉀 鐵和維生素b6，不僅能防止衰老 預防動脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。北京市食品研究所張嘉芷教授說，日常飲食講究酸鹼搭配，健康人ph值要達到7.3左右，...
牛奶怎樣喝營養最好，怎麼喝牛奶喝最有營養
吃飯時喝，飯後半小時喝，睡前半小時喝，都可以 西西，牛奶要在3餐中間吃好早上9 10點，下午3 4點，反正要飯前1 2小時吃，這樣有助於吸收營養。我從我們醫院的報紙上看的，大概是這樣吧！牛奶最好和餅乾，麵包等東西同吃比較有營養。番茄無論怎麼吃可以，但是它是脂溶性的，所以用油烹調營養最高 到底是問牛奶...
喝牛奶什麼時候喝比較有營養
早餐搭配牛奶飲用，很營養，晚上睡覺前最好不要喝牛奶，易上火，雖然起到養胃的作用，但也對牙齒起到腐蝕的作用，因此喝牛奶之後，應喝些果珍類去火飲品，用溫開水漱口 喝適量的牛奶是不會發胖的！喝牛奶要注意以下幾點 1 喝牛奶時不能吃雞蛋或者喝茶，茶裡有茶鹼會使ca 沉積，不易人體吸收。2 不能空腹喝，空腹喝...