1樓：匿名使用者
1、螃蟹洗淨，揭去臍，撕去腮，中間切斷。
2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。
3、放入少許鹽，鮮味就十足了，其他調料不放也可。
4、螃蟹性寒，吃食輔以薑絲可以緩解。
5、螃蟹冷凍其實不是一個好的儲存方法，不過，梭子蟹不好養，只能採取此本辦法。
「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」，金秋時節，談起蟹都令人格外興奮。這個季節的蟹最肥美，卵黃蓋頂，內脂豐盈。
螃蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。根據藥典所載，蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有「補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核」之功效，對人的身體有很好的滋補作用。
2樓：匿名使用者
我們這裡經常喝海鮮粥，把大米，青菜，芋頭，螃蟹切半，蝦仁，海蠣放在高壓鍋裡熬粥，味道特別好
3樓：匿名使用者
可以啊，營養互補，很好的，再放幾片菜葉就更全面了。
4樓：問號多
肯定可以啥，有很多人把吃玩的蟹殼蟹腳搗碎煲粥
5樓：匿名使用者
可以，而且營養不錯呢，吃海鮮的地方都有砂鍋蟹粥
螃蟹能和雜糧一起煮粥吃嗎
6樓：行政區載叢
一起吃有二種吧,混燒製在一起吃,分開吃。 如混在一起,這就成了蟹粥了。不錯的味道。
螃蟹可以白粥一起吃嗎
7樓：匿名使用者
螃蟹是可以和白粥一起吃，也可以做成螃蟹粥來享用。
用料：大米150g、大閘蟹300g
調料：食鹽適量、姜適量
螃蟹粥的做法：
1.去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹；
2.把這殼子開啟搞掉蟹腮，蟹心；
3.去掉蟹殼裡的蟹胃，；
4.將蟹做個分解；
5.用電飯煲煮一鍋粥；
6.粥煮好後將洗乾淨的螃蟹放入鍋內一起煮，放一些薑片去腥；
7.螃蟹煮好出鍋前加少許少許的鹽。
8樓：幻紫cx冰晶
您好，螃蟹可以與粥一起吃，有一道菜叫做螃蟹排骨粥，用的就是排骨湯熬粥。粥快熟的時候加入蟹肉和適量調味品，這樣粥鮮美可口，但是需要注意的是，螃蟹本身是屬於寒性的食物，一般吃的時候都是配姜、蒜的，可以提味的同時，也能夠去除螃蟹的寒性，所以建議您熬粥的時候，加入蔥絲、薑絲。希望對您有用，望採納~
9樓：開心的燕子
螃蟹完全可以和白粥一起吃，我們這邊海鮮粥就是用螃蟹，蝦，乾貝等海鮮一起煮粥的，味道特別鮮。而且營養又好，你可以放心大膽的吃，沒問題的噢。
10樓：匿名使用者
1. 螃蟹1分為4，與白米一起熬粥，加入生薑，鹽。
2. 我們這裡「外婆家」飯店，68元一份，很好吃哦
3. 螃蟹可以白粥一起吃哦，冬天記得加入生薑對衝螃蟹的涼性。
11樓：小臭
可以，潮汕地區有一種粥叫地都蟹粥，不錯的東西
12樓：
朋友你好！這沒有問題呀，很多沿海地區都有做蟹粥蝦粥的呢！放心吃吧！呵呵！
螃蟹怎麼煮粥？
13樓：琦任真
水煮海蟹
材料海蟹，調料包（因為國外都有很多很小的，和綠茶糕差不多大小的調料，中國沒有見過，沒有就算了吧） 大蒜，姜，醬油
因為沒有那麼大的東西蒸，只好水煮了 最簡單不過了做法1. 買來洗乾淨 （因為海蟹一般都是冰凍了來賣的，也沒有河蟹那麼多寄生物，所以比較乾淨，水衝下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下）。
2. 燒開水
3. 等水開了放進去螃蟹，大約10-15分鐘吧4. 等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘
5. 然後取出來吧 等涼些就可以吃了
6. 吃的時候可以用 大蒜 姜什麼的做個醬蘸著7. 湯也可以放進冰箱，以後煮麵吃
8. 如果一次買了很多螃蟹，煮好後也可以放冰箱（吃不完的話）
14樓：最愛幻雪寶兒
首先我們準備好水煮螃蟹的主要材料
螃蟹：8-10只、醋：30克、生薑：
適量、黃酒酒：適量、醬油：20克1.
將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水裡半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨！（點選進入清洗螃蟹的方法）；
2.開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可；
3.當鍋裡的螃蟹由清變紅後，不要著急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了；
4.開啟鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸著準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧！
15樓：匿名使用者
做這粥不難，將蟹殺死洗淨，先煲好粥，再將蟹放入粥中煮熟就是了。其中以水蟹作粥最為清甜。澳門名吃『水蟹粥』就十分有名。
澳門地處鹹淡水交界，出產的蟹特別美味。但現今的蟹多來自珠海斗門了。
。。。澳門水蟹粥
材料：水蟹2只，鹹西施豬骨500克（2茶匙鹽醃豬骨一晚）；
香米/東北米 1/2碗 、清水 8碗；
配料：薑絲、陳皮、蔥花各適量；
調料：紹酒、鹽、糖、胡椒各適量；
做法：1）將蟹洗擦，揭去蟹掩，順斬一刀，蟹死亡；鬆綁，揭開蚧蓋，去鰓，洗淨斬件備用；
2）焼沸一鍋水，放下豬骨汆燙5分鐘，撈出瀝水，備用；
3）洗淨米，先以過面水浸泡1小時；
4）鹹西施豬骨、米與水8碗同放入大湯煲中，大火焼滾後，轉中火煲2小時；米已綿開，粥有粘性；就煲成豬骨粥底；
5）粥底煮沸後，下蟹，加入薑絲、陳皮、紹酒少許，然後用鹽、糖、胡椒粉調味，煮至蟹熟便可。
6）如想再低脂，不配豬骨就是了。有日本料理是配海帶的。
7）也可選用肉蟹 / 奄仔蟹。不要羔蟹了，太油了！
16樓：松鼠就是我
螃蟹煮熟，蟹腿肉拆分出來，粥快煮好時放進去。
具體步驟：
1、首先把螃蟹刷洗乾淨，然後把蟹殼開啟放入蒸鍋中隔水蒸熟。
2、把螃蟹取出晾涼，把蟹肉和蟹黃取出，蟹爪留著。
3、用一口鍋把粥熬製八分熟即可。
4、然後把蟹肉，蟹黃和蟹爪一起倒入粥中，加入適量胡椒粉和鹽攪拌均勻。
5、切上些薑絲放入鍋中，儘量切細一點，這樣口感較好。
17樓：半夏半暖
1.螃蟹刷洗乾淨備用。
2.鍋入適量的清水，把薑絲一同放入一起煮開。
3.水開後把螃蟹放進去。
4.水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。
5.出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。
18樓：陸一飛阿飛
一道有關螃蟹的美味吃法―――用螃蟹來煮粥。螃蟹粥真的美味又可口，還營養豐富。下面，就為大家介紹螃蟹粥的做法。
食材螃蟹兩隻，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量方法/步驟1用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火；
2將螃蟹掰殼，肉身洗刷乾淨後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；
3將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；
4將姜、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗乾淨後備用；
5煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、薑絲放進去一起煮，十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去，最後將蔥粒、香菜放進鍋裡後攪動幾下就可以熄火了。
注意事項螃蟹要鮮活處理乾淨，煮出來的粥才會鮮美好吃。
放些薑絲能驅除螃蟹的寒涼。
19樓：南清秋
蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有「補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核」之功效，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。蟹粥做法有多種，講究火候與配料。
可將所選螃蟹（以新鮮、肉肥膏滿的為宜）洗淨、剖開、去雜質；等粥滾後才落蟹，待沸透時再加入配料（如蔥、肉絲等，可依個人口味而定）；熬熟後，在起鍋前加油、鹽、味精等調料，即可收穫一鍋蟹粥。也可將蟹蒸煮熟後留下的湯汁用來煮粥，拌以相關調配料，其味同樣鮮美可口。蟹粥所配材料不同，人們所享受的風味也不同。
（注：螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，膽固醇含量高，孕婦、膽囊炎患者應慎食。）
20樓：匿名使用者
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什麼別的佐料醃幾天，所以生吃並不簡單。而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩的。
熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著吃。
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然後再把螃蟹放在鍋裡。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生薑。
把姜洗乾淨，切成細絲。把薑絲放在碗裡，再往碗裡倒一些醋（鎮江香醋最好），然後再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調完汁以後，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。
21樓：
材料：排骨、螃蟹、大米、鹽、雞精
過程：先下點排骨熬湯，用排骨湯熬粥；等粥九成熟的時候放螃蟹（這螃蟹可是營養豐富哦，深海的螃蟹和市場上養殖的不能比）。
22樓：獨戰獨舞
我們這邊是直接切成一塊塊的下去煮，也可以把螃蟹蒸熟了，把肉一點點的挑出來，直接用螃蟹肉下去煮粥的。調味料什麼的，都是大同小異啦！醬油、鹽、胡椒粉、蔥花等等是必不可少的。
當然，蔥花是要起鍋的時候撒下去的。
23樓：匿名使用者
先把螃蟹煮熟,再把裡面的肉挑出來和粥一起煮
螃蟹粥怎麼煮好吃
24樓：巨蟹我為遊戲狂
大閘蟹粥怎麼煮才美味
第1步：熱身運動煮螃蟹粥的大閘蟹一般是要海螃蟹，能夠挑選花蟹，海蟹，青蟹等，塊頭越大越好，但不能用螃蟹或湖蟹，由於肉質地較軟，煮的時間長了，肉就化了，粥越來越象一團麵糊，不好看，也不好吃。稻米，一定要挑選比較綿軟的米，香氣有也沒事兒，但不必泰國香米這類的，由於味兒過重，影響螃蟹粥額味兒。
姜，要新鮮的中等水平老的姜最好是蔥，用大蔥
螃蟹粥怎麼煮才好吃
第2步：熬粥大閘蟹清洗，把螯用尖嘴鉗夾開些縫隙，稻米洗乾淨，姜切成細絲，蔥切割成硬粒（無需過多，一撮就可以了）。把稻米，大閘蟹，薑片放到電飯鍋裡，用熬粥方式，放水（水和米的佔比大約是3：
1或4：1就可以了，看個人興趣愛好是喜愛綢點的粥還是稀點的，螃蟹粥最好喝綢點的。如果有專業煮粥的專用工具就更強，但是這不是關鍵。
熬粥時間大約是1鐘頭上下，有的火力點大的三十分鐘還可以。正中間能夠開啟看來，感覺差不多了就可以，無需侷限於時間。時間可以了，先放鹽，拌和下再煮3－5分鐘上下，鹽不必放多，粥裡有點兒鹽味就可以了。
最終新增蔥拌和下一分鐘就可以喝過
螃蟹粥怎麼煮才好吃
大閘蟹的營養成分
大閘蟹是大家鍾愛吃的一種水產品，其肉質地美味與眾不同，還含有營養成分。大閘蟹中帶有多種營養元素，其維生素d的成分顯著高過別的的水陸生動物，維生素b22的成分也比肉類食品和淡水魚及其蛋類食品要高於很多。除此之外，維他命維生素b21及磷的成分比一般淡水魚高於6-10倍。
25樓：pjp哈密瓜
螃蟹粥首先把螃蟹煮好了，以後把蟹肉全部給它卸下來，特別是蟹黃，拿出來以後跟粥，特別是小米粥，和他一起熬。煮好了之後一點點鹹鹽就可以了非常好
26樓：易諾千金
這個的話，你可以放一點點的醋跟生薑下去，都要味道更不會那麼腥
小米山藥紅棗一起熬粥給寶寶喝有營養嗎
五穀裡一般沒有克的，這些放一起沒什麼問題但是我覺得你可以這麼規劃，把蓮子百合綠豆小米高粱米放一起，這比較清涼補潤，山藥薏仁黑米紅豆大棗枸杞放一起，這比較溫熱補血。這兩種粥可以交換著吃，也可以根據季節有偏重，上火乾燥的夏天多吃前一種，怕冷受寒的冬天可以多吃後一種 小米山藥紅棗一起熬粥給寶寶喝有營養,小...
豌豆可以和南瓜 大米一起熬粥喝嗎
可以，豌豆 南來瓜 大米自可以一起吃，以bai下是南瓜豌du豆燜飯的方法 zhi 主料 米280g 輔料 南瓜dao200g 豌豆50g步驟一 南瓜去皮切成小塊。步驟二 將南瓜 洗好的大米放入飯煲，加適量水。步驟三 放入豌豆，按煮飯鍵開始煮飯。步驟四 南瓜豌豆飯煮好了。步驟五 盛出享用吧。豌豆可以和...
孩子喝粥有營養嗎，喝粥有營養嗎
孩子單純的喝白粥是沒有營養的，不過粥裡面加些食材熬熬就有營養了。孩子喝粥當然是有營養的但是不能喝那種白米粥這種營養不大可以喝些紅豆粥小米粥一些八寶粥之類的。平時的生活中，你是更喜歡喝粥呢還是喝湯呢？其實生活中很多的食物都是我們人體所必須的，但是人們吃的東西種類還是比較少，所以有的時候就造成了營養的失...